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by troisfleches

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 素晴らしい!

 皆様こんにちは

 お天気に恵まれた週末でしたね・・・
 いかがお過ごしでございましたでしょうか・・・
 
 本日は奈良より素晴らしい花山椒が入荷いたしました!
 毎年このシーズンには仕入れておりますが、
 その中でも素晴らしい品物が届きましたのでお知らせです‼
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# by troisfleches | 2019-04-22 13:11 | Comments(0)

 謎が多いそうです・・・

 皆様こんにちは

 今週もあっという間の金曜日ですね。
 朝から暖かな春の日差しが気持ちよく、外を歩いていると気持ちも晴れ晴れとしますね。

 さてさて本日の写真は富山の白海老です!
e0252966_12285303.jpg
 駿河湾の桜海老も美しいですが、富山湾の白海老も負けず劣らずの美しさですね。
 全国でも富山湾の限られた地域でしか獲れないもので、
 その生態の多くはいまだに謎の部分が多いそうで、漁の最盛期も毎年バラバラです…
 面白いですね~~~
 ステーキの前の前菜で是非ともお楽しみくださいませ!
 
 
 
 
 
 

# by troisfleches | 2019-04-19 13:07 | Comments(0)

 こんな時期に・・・

 皆様こんにちは

 暖かいですね~~~
 もう冬物はしまってよさそうですね・・・
 今朝、いつものように朝起きてコーヒーを飲んでいたのですが
 いつもだったら学校に行っているはずの小学三年生の娘がまだのんびり朝食を食べておりました。
 どうしたの?と聞いてみると、こんな時期にインフルエンザで学級閉鎖になってしまったそうです!
 桜も散ってあと2週間でゴールデンウィークだというのに
 いったいどうなっているのでしょう・・・

 さてさて本日の写真は先日我が家に送られてきました「田んぼ芹」です!
e0252966_13464759.jpg

 スーパーなどで売られているセリは栽培物で水芹と言われるものですが、
 こちらのセリは田んぼに自生しているもので、水芹に比べますと
 だいぶアクも強く野性味あふれるもので、天ぷらにした場合はこちらの田んぼ芹の方が
 圧倒的に美味しいですね!
 子供の頃は近所の田んぼに行けばいくらでも採れたのですが、
 最近は少なくなってきたようで寂しい限りであります・・・
 次回はタラの芽が届く予定でそれも楽しみですね~~~
 
 

# by troisfleches | 2019-04-17 12:30 | Comments(0)

 美味しそう! 

 皆様こんにちは

 今月もあっという間に折り返し点ですね・・・
 ゴールデンウィークまでもあと2週間、
 今週、来週は10連休を控えて、とにかく一生懸命働かないといけませんね!

 さてさて本日の写真は蝦夷バフンウニ!
e0252966_12294125.jpg
 美味しそうですね~~~
 こんなウニをちびりちびり食べながらの日本酒は最高ですよね!
 もちろん当店ではワインに合わせての前菜となりますが、
 今が旬の蕗の薹と合わせての一皿でご用意しております。
 シャンパンとも白ワインとも合いますので、
 この機会にぜひお楽しみくださいませ‼

# by troisfleches | 2019-04-15 12:30 | Comments(0)

 春もあとわずか・・・

 皆様こんにちは

 今週もあっという間の金曜日ですね。
 昨日の夜はけっこう冷え込んでおりましたので、
 仕事帰りに鍋を食べに行ってしまいました・・・
 本来であれば焼鳥のお店なのですが、どうしても鍋が食べたく
 春キャベツと鶏の鍋を作ってもらったのですが、
 この季節の柔らかい春キャベツは~~~甘くて美味しいですよね~~~
 
 というわけで、本日の写真は春キャベツと桜海老のサラダ仕立て!
e0252966_13030667.jpg
 春らしくていいですね~~~~♪
 今月ももう少しで折り返し点・・・
 桜の花も終わりもう間もなくで新緑の初夏を迎えます・・・
 元号も変わりますし、あと少しの平成最後の春をお楽しみくださいませ。
 
 
 
 

# by troisfleches | 2019-04-12 12:37 | Comments(0)

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