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トロワフレーシュのHOTな情報をお届け!


by troisfleches

 正式名は・・・ 

 皆様こんにちは

 今日は元気のない方が多いのではないでしょうか・・・
 朝の市場も話題はサッカーでしたが、盛り上がるわけはないので
 いつも元気な市場の方々もいくぶん声も小さく感じました・・・
 仕事をしていてよく思うのですが、ミスは忙しい時よりも暇な時の方が起きやすいように思います。
 忙しくて必死な時は集中しているのでミスも少ないのですが、
 ちょっとのんびりした夜で少しばかりの気のゆるみがミスにつながるものであります・・・
 次のスペイン戦でもう一度魅せてほしいです!

 さてさて本日の写真は噴火湾産のズワイガニです!
 正式名は・・・ _e0252966_12493668.jpg
 以前我が家の子供たちが地理の勉強をしているときに、
 ここを内浦湾と書いていたのを見て、「ここは噴火湾でしょう!」と思ったのですが、
 噴火湾は別称で内浦湾が正式名称なんですね。
 市場に行っているとマグロやホタテ、ホッキ、毛蟹など内浦湾産の物を目にするのですが、
 噴火湾産と書いてあるものの方が多いように思います。
 なぜなんでしょう・・・・

 ステーキの前の前菜でどうぞお楽しみくださいませ。
 
 頑張れ!サムライブルー ‼
 

# by troisfleches | 2022-11-28 13:00 | Comments(0)

 興奮でした!

 皆様こんにちは

 いや~~~~
 昨日の夜は興奮で寝られなかった方も多いのではないでしょうか・・・
 前半はハラハラドキドキの連続でしたが、後半になったら「これもしかしたら引き分けいけるんじゃない?」のような
 雰囲気に変わり、同点に追いついた後は「これもしかしたらもう一点取っちゃうんじゃない」、
 そして「勝っちゃうんじゃない!」、最後は「ウォ~~~~~!!!!!」でしたね。
 あのドーハの悲劇の時私は大学生でしたが、あれがあったから今の日本サッカーがあることを考えると
 体育の授業でしかサッカーやったことが無いような私でも感慨深いものがあります・・・
 次戦のコスタリカ、その次のスペインにも是非とも勝利をつかんで頂き、年末の列島を大いに盛り上げて頂きたいです‼

 本日もサムライブルーの選手の皆様にも帰国したら召し上がって頂きたい牛肉がご用意できております!
 興奮でした!_e0252966_13000559.jpg
 サムライブルーの皆様も、
 サムライブルーを目指しているサッカー選手も、
 そんな選手たちに熱い声援を送るサポーターの皆様も、
 サッカーW杯よりもWBCに興味がある方も、
 サッカーW杯やWBCよりも来年のラグビーW杯という方も、
 どうぞ美味しいステーキを食べて、今はサムライブルーの健闘を祈りましょう!

 頑張れニッポン!!!!

# by troisfleches | 2022-11-24 13:14 | Comments(0)

 今日も届いてます!

 皆様こんにちは

 朝夕の冷え込みに秋の深まりを感じますね・・・
 都内も紅葉シーズン真っ盛りで、東京駅から皇居に向かう銀杏並木も
 綺麗に色づいておりました。
 サッカーのワールドカップも目前に迫っており、昨日も本番前の最後のテストマッチが行われておりましたが、
 ドイツやスペインというヨーロッパの強国相手に本番どんな戦いをしてくれるのか楽しみですね!
 
 さてさて本日もイタリアアルバから白トリュフが届いております!
 今日も届いてます!_e0252966_13195350.jpg
 あまりに強烈な香りにちょっと苦手とおっしゃる方もいらっしゃいますが、
 やはりこの香りはたまりませんね~~~
 毎晩この白トリュフを削りながら店内に漂う芳醇な香りにヨーロッパの秋の贅を感じさせてもらっております。
 
 皆様のご来店をお待ち申し上げます!

# by troisfleches | 2022-11-18 13:35 | Comments(0)

 来年こそは・・・

 皆様こんにちは

 青空の広がる気持ちのいい一週間のスタートですね。
 もう今月も折り返し点となり、いよいよ師走の足音も聞こえてまいりました・・・
 ここから年末までがあっという間なんですよね~~~
 コロナ感染も第8波なんてことも言われておりますが、
 あまり深刻になりすぎずに来年はお正月を迎えたいものであります・・・
 
 さてさて、駿河湾では秋の桜エビ漁が始まっております。
 今朝の市場にも沢山の桜エビが並んでおり当店でもそろそろ桜エビの前菜をお出しする予定であります。
 来年こそは・・・_e0252966_12395238.jpg
 桜エビの漁期は春と秋とありますが、桜エビの港として有名な由比港では
 毎年ゴールデンウィークに由比桜エビ祭りが開催されていたのですが、
 コロナ感染からはず~~~っと中止続きで今年の春ももちろん中止でした・・・
 生シラスなども食べることのできる楽しいお祭りですが、
 来年は開催できますかね~~~~
 開催を祈りながら美味しい桜エビ料理をご用意させて頂きます!
 

# by troisfleches | 2022-11-14 12:55 | Comments(0)

 ようやくです

 皆様こんにちは

 今日もいい天気ですね~~~
 この秋は秋鮭や松茸や栗やポルチーニなど、秋の味覚が順調に登場しておりましたが、
 なかなか登場せずにいた秋の味覚の代表格「秋刀魚」がいよいよ登場です!

 もちろん市場にはずっと前から出回ってはいたのですが、
 脂が乗ったサンマはほとんどないため今シーズンはほぼ諦めておりました・・・
 ただ今回の秋刀魚はなかなかの脂の乗りでしたので購入してまいりました。
 ようやくです_e0252966_1433945.jpg
 やっぱり1シーズンに一度くらいは食べないといけませんよね~~~
 私が子供の頃は秋には飽きる程食卓に出ていた大衆魚のはずだったのですが、
 今日の秋刀魚は明石の鯛や伊勢湾の伊勢海老よりもキロ単価は高くなっておりました!
 将来は秋場所に優勝したお相撲さんがお祝いで手にするのは鯛でなく秋刀魚になってしまいそうですね・・・・

 

# by troisfleches | 2022-11-10 13:33 | Comments(0)

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