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by troisfleches

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  綺麗ですね~

 皆様こんにちは

 今朝のニュースで知ったのですが、
 昨日から2020年オリンピック開催のための国際オリンピック委員会の現地視察が
 東京で行われているそうですね。
 2020年というとあと7年後でございますね。
 7年というとずっと先の事のようですが、あの長野オリンピックからはもう15年も
 経ってしまったんですね・・・ついこの前のようですが・・・。
 長野五輪と言えば、先日女子モーグルの上村愛子選手の活躍がテレビで流された際に、
 上村選手の年齢にびっくりしてしまいました。
 長野五輪当時はたしか高校生だったのに、本当に時の経過は早いですよね~
 
 私個人的な感情といたしましては、夏季オリンピックの盛り上がりを
 是非東京で体験してみたいものです!

 さてさて本日の写真は車海老!
 活きて飛び跳ねている海老をさっと高温の油で揚げ、
 色出しをしてからすぐに氷水へポチャン!
 そうすることで色は鮮やかな朱色で染まり、身は生のお刺身状態に・・・
 
e0252966_12551182.jpg

 綺麗ですね~
 この海老を静岡県の酒蔵“志太泉”の大吟醸の酒粕に付け込み
 ほんのりと甘~い香りを海老に加えた冷前菜でご用意させていただきます!

 もちろんこの他にも、赤穂の生ガキ・本ミル貝・サクラ鱒・クエ・ムラサキ雲丹・・・・
 前菜も盛りだくさんでございます!

 炭焼ステーキと合わせて是非ともお楽しみくださいませ!
by troisfleches | 2013-03-05 12:59 | Comments(0)

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