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 フランス産です・・・

 皆様こんにちは

 昨晩は天気予報で言っていたような暴風雨になることもなく
 よかったですね。
 私も深夜の帰宅でびしょ濡れ覚悟だったのですが、ほとんど雨に
 降られることもなく帰ることのできた幸福感から、
 ついつい晩酌が進んでしまいました・・・

 さてさて本日の写真は ” アスペルジュ ソバージュ ”
e0252966_12420098.jpg
 直訳しますと野生アスパラガスで、見た目もそれっぽいのですが、
 実際は別の種類で、フランス原産の山菜でございます。
 この見た目の可愛さとクセのない味わいで歯ごたえがあり、
 オクラのような粘りが特徴です。
 日本では5月頃に輸入物が少量入ってきますので、
 本当にごく短い期間フランスの春を感じさせてくれる食材ですね。

 本日も美味しい料理が揃いました!
 ご予約の皆様、どうぞ楽しみにご来店くださいませ‼
 
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by troisfleches | 2015-05-13 13:00 | Comments(1)
Commented by loosetiego at 2015-05-19 04:28
会津で仕事をしていた頃、春先に『しおで』と言う和風アスパラガス、と言うのに何度か巡り会って食べたことがあります。

この写真よりチョッと田舎っぽい感じの細身のアスパラガス風ですが、良く似た形で、これがまたとても美味しいのです。

煮物とか天麩羅とかで食べた覚えがあります。
それ以来何軒かの店の春先は、しおで狙いで訪れることが多くなりました。

山の日本蕎麦屋さんや山菜料理のお店で出会ったりすると、幸せな気分の年になります。

フランスにもあるのですね。
違うものなのに、何となく懐かしいですね。

ぽぽぽぽ~ん!

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