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 厳寒の日本海より・・・

 皆様こんにちは

 今日は午後から雨のようですね・・・
 忘年会シーズン真っ只中でございますので、
 冷たい雨に濡れて風邪でもひかぬようご注意くださいませ。

 さてさて本日の写真は厳寒の日本海より届きました” 寒鰤 ”でございます!
e0252966_21373453.jpg
 燻製で仕上がっております!
 鰤と聞かれてまず最初に出てくる産地と言えばやっぱり富山の氷見ですね。
 今回の鰤も氷見港で水揚げされた13㎏ほどの素晴らしい品でした!
 鰤と言えば石川や富山の方の名物、かぶら寿司・・・、食べてみたいですね~~~
 かぶらに切り込みを入れて鰤や人参などを挟んで発酵させたなれずしですが、
 知ってはいるのですが、いざ買うとなると結構な高級品で、
 なかなか食べる機会に恵まれずに今に至っております・・・。
 今年はお正月用にちょっと奮発して購入してみようかと思っております!

 かぶら寿司と冷酒・・・・、さぞ美味しいでしょうね~~~

 
 

by troisfleches | 2016-12-13 13:06 | Comments(0)

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