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by troisfleches

 賄用・・・

 皆様こんにちは

 今日も暖かなお花見日和の天気ですね…
 朝、隅田川沿いを車で走ったのですが、まさに満開の桜の美しい景色でございました。
 我々のような仕事は終わるのが深夜ですので仕事を終えてからお花見というわけにもいかず、
 せっかくの満開の桜を前にお花見は日曜日に限られます…
 個人的にはお花見は昼間にしたい気持ちがありますので、お花見連休などができたらいいですね!
 だいたい開花宣言から10日前後が満開ですから、地域別にそのあたりで3連休なんてなったら
 最高ですよね~~~~
 
 さてさて本日は市場で賄用に「エボ鯛」を頂いてきました!
 賄用・・・_e0252966_12593489.jpg
 一般的にはなかなか生の「エボ鯛」が出回ることはなく、
 高級な干し魚になって店頭に並ぶことが多いですよね。
 頭も骨も柔らかく一匹丸ごと食べられる干し魚で、子供の頃から好きな魚でした。
 徳島の方では「ボウゼ」と呼ばれるようで、以前徳島で食べた「ボウゼの姿ずし」は印象的でした!
 姿ずしにスダチをかけて食べるとえも言われない美味しさで、それをつまみに焼酎ロックを・・・
 美味しかったですね~~~~

 今月もラストウィークです。
 今晩も張り切ってまいります!

 
 

by troisfleches | 2018-03-27 12:59 | Comments(0)

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