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 春を告げます…

 皆様こんにちは

 先日お彼岸にお墓参りに行ってきたのですが、
 山の麓にある丘陵墓地で眺めも良く自然豊かなところで、
 お線香をお供えしていると近くで「ホ~~ホケキョ」と
 ウグイスの声が聞こえてきました。
 春告鳥と呼ばれるウグイスの声を聞くと「冬が終わったな~」という感覚になりますね…
 というわけで、本日の写真は春告鳥ならぬ春告魚でまいりましょう!
 春告魚と言っても一種類ではなく地方によって色々とありますが、
 北海道ではやはりニシンでしょうね~~~
 瀬戸内ではイカナゴやサワラ、伊豆諸島などではトビウオなどが春告魚だそうです。
 関東や東海では春告魚と言えばやはりこの魚!
 メバルでございます‼
e0252966_12163734.jpg
 あまりスーパーなどでは売られる魚ではないので馴染みは無いかもしれませんが、
 美味しい魚です‼
 イメージとしてはやはり煮付けですが、
 洋風にアクアパッツァなどにしても美味しいですよね~~~
 当店でも煮つけをイメージした料理でご用意させていただきます!
 
 春告魚の美味しさをお楽しみくださいませ‼

 
 

by troisfleches | 2019-03-28 12:24 | Comments(0)

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