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 桜には早いので・・・

 皆様こんにちは

 今日は朝から冷え込みましたね~
 朝の市場はこの冬一番の寒さだったように思います・・・
 今晩は都内でも雪の予報が出ておりますので、
 帰宅は早めにした方がいいかもしれませんね・・・
 
 さてさて本日の写真は、今シーズン初めての本鱒です!
 桜には早いので・・・_e0252966_12192855.jpg
 サクラマスとも呼ばれますが、まだまだ桜のシーズンには早いので
 今日は本鱒として紹介させていただきます。
 個人的にも本当に大好きな魚で、適度に乗った脂と香り高く旨味があり、
 焼いたときにパリッと焼き上がる皮と柔らかな身質が大好きです!
 アラでとった出汁も非常に美味しいので、沢山の野菜と一緒にお味噌汁にすると
 こんな寒い夜には最高の食事になりますね!

 今週も張り切ってまいりますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。

 

by troisfleches | 2020-01-27 12:27 | Comments(0)

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