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by troisfleches

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 2月のスタートです!

 皆様こんにちは

 1月もあっという間に終わり、2月のスタートですね。
 受験生にとりましては踏ん張りどころの1か月となりますが、
 桜の花の咲くころに素晴らしい新生活を迎えることができるといいですね・・・

 さてさて本日の写真は、宍道湖の白魚です。
 
 2月のスタートです!_e0252966_13583566.jpg
 私、いままで島根県は行ったことがないです。
 出雲大社にも行ってみたいですし、玉造温泉も行ってみたい・・・
 隠岐の島にもいつか行ってみたいと思っているのですが・・・
 そしてせっかく島根に行ったら、島根宍道湖の「宍道湖七珍」を食べたいですよね~~
 宍道湖で獲れる代表的な魚介で「スズキ、モロゲエビ、ウナギ、アマサギ、シラウオ、コイ、シジミ」
 覚え方は頭文字を並べて「す、も、う、あ、し、こ、し」だそうです。
 七珍の中で、一番春を感じさせてくれるのがシラウオです。
 透き通った見た目通りの上品な甘さが何とも美味しい・・・
 天ぷらもお刺身ももちろん美味しいのですが、あくまでも個人的ですが、
 私はかる~く塩茹でしたシラウオが好きです。
 ふっくらに茹で上がった甘くて旨味があって柔らかなシラウオを一本一本食べながら、
 柔らかな味のぬる燗などが最高ですね~~~~

 どうぞ春の口福をお楽しみくださいませ!
 
 
 

by troisfleches | 2020-02-01 13:33 | Comments(0)

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