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 秋の味覚にはこれが必要です・・・

 皆様こんにちは

 今日は涼しいですね~~
 9月も折り返し点、これから秋に向かって一直線ですね!
 ただ、この秋は秋の味覚の王様である「国産松茸」が絶不調です・・・
 こればかりは自然の物なので仕方ないですが、涼しくなって一気に育ってくれることを期待して
 今シーズンも皆様にお楽しみ頂けることを願うばかりであります。

 というわけで、本日の食材は秋の味覚の名脇役であります徳島県産のスダチです!
 私の徳島に住む親友から届きました‼
 秋の味覚にはこれが必要です・・・_e0252966_11572710.jpg
 松茸にも秋刀魚にも欠かせないこの柑橘は国内で生産される98%が徳島県です。
 個人的にはこれからいよいよ出てくる新米の炊き立てご飯の上に、
 ホワホワに仕上げられた釜揚げシラスを乗せて、このスダチを搾って食べるのも大好きですし、
 ちょっと前でしたら夏の暑い日に冷がけの蕎麦の上にスライスされた一面に乗せられた
 スダチ蕎麦なんてのもいいですよね~~~
 あとは国産松茸の大量発生と、まだ不漁の秋刀魚が豊漁になることを祈って
 この秋の味覚を存分に楽しみたいものですね・・・
 

by troisfleches | 2020-09-15 11:28 | Comments(0)

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