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by troisfleches

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 紅葉より・・・

 皆様こんにちは

 週末はいかがお過ごしでございましたでしょうか・・・
 私はドライブがてら紅葉を見に行ってきたのですが、
 見頃までにはまだ一週間ほど早かったようで、
 ポツリポツリと綺麗な風景を見ることが出来ました・・・
 帰りに農家さんの直売所で大根とほうれん草とブロッコリーを買って夕飯で食べたのですが、
 大根は塩漬け豚と一緒にかつおだしで炊いて・・・
 ほうれん草は胡麻和えで・・・
 ブロッコリーは蛤と合わせて中華風のうま煮で・・・
 やっぱり穫れ立て野菜は美味しいですね~~~~
 ”花より団子”ではなく”紅葉より採れたて野菜”の夜でした・・・。
 
 さてさて本日の写真は試作用で買ってきました常磐産ボタン海老です!
 紅葉より・・・_e0252966_13024339.jpg
 よくお鮨屋さんで出てくる北海道産のボタン海老は正式名称はトヤマエビで、
 こちらは市場では本ボタンと言われたりしてますね。
 甘さの点ではトヤマエビの方がありますが、個人的には本ボタンのさらりとした味わいが好きです。
 美味しい前菜でご用意させて頂きますので少々お待ちくださいませ。

by troisfleches | 2020-11-09 13:03 | Comments(0)

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