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トロワフレーシュのHOTな情報をお届け!


by troisfleches

 関西では・・・

 皆様こんにちは

 どんより天気ですね、、、
 また感染者数の増加傾向の影響なのか、
 今週の市場はまた少し人が減ってきているような気がいたします・・・。
 
 そんな中でも美味しい旬の食材を色々買ってきたのですが、
 本日の写真は関西の夏のお魚の代表格、淡路島産鱧です。
 関西では・・・_e0252966_12424236.jpg

 「梅雨の雨を食べて美味しくなる」と言われる魚ですから、
 今シーズンは梅雨明けが早かったものの、ちょうど今からが美味しくなってきますね!
 大阪に住んでいたころは街中のスーパーでも刺身コーナーに湯引きのハモが並んでおりましたが、
 なかなかこちらのスーパーで見ることはないですよね。
 冷酒片手に湯引きした鱧に梅肉を付けて食べると「夏が来た~~~!」という気持ちになります。
 
 どうぞ旬の食材と炭焼ステーキをお楽しみくださいませ。
 

by troisfleches | 2022-07-14 12:53 | Comments(0)

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