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by troisfleches

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 実りの秋

 皆様こんにちは

 連休はいかがお過ごしでございましたでしょうか・・・
 それにしても今回の連休は道路の方の渋滞がひどかったですね・・・
 中央道も東名も東北も常磐も軒並み大渋滞、、、
 密を避けて電車は使わずに自動車で移動された方が多かった結果こうなってしまったのでしょうが、
 今年はゴールデンウィークも夏休みもあってないようなものでしたから、
 仕方がない気がいたしますが、やはり2週間後はちょっと心配ですね・・・

 さてさて本日の写真はこれが店頭に並ぶと秋を感じます。
 「栗」です!
 実りの秋_e0252966_14165566.jpg
 子供の頃の我が家の庭には大きな栗の木があり、秋になると庭で栗拾いをしました・・・
 両足の靴底をつかって毬栗をずるっと向き、火ばさみで栗をつかんで取り出すことが楽しくて、
 一生懸命栗拾いをしていたことを思い出します。
 焚き火のなかで焼き栗をしたことなどもありましたが、
 今の子供たちは家の庭で焚き火なんて言っても、あまりにも現実からかけ離れていて
 よくわからないでしょうね~~~
 子供のころ何となく焚き火の炎を見ているのが好きでした・・・
 懐かしい思い出ですね・・・。
 
 
 
 
 
 
 

# by troisfleches | 2020-09-23 13:09 | Comments(0)

 連休のスタートですね!

 皆様こんにちは

 連休のスタートですね!
 いかがお過ごしでございますでしょうか・・・
 当店は本日は営業いたしますが、明日からは3連休となります。
 コロナ問題はまだまだ長引きそうですが、
 どうぞ良い連休をお過ごしくださいませ!
 連休のスタートですね!_e0252966_13163420.jpg
 本日も美味しいステーキがご用意できております‼

# by troisfleches | 2020-09-19 14:57 | Comments(0)

 季節のお酒です。

 皆様こんにちは

 今週末からはシルバーウィークですね。
 例年でしたら「皆様どこへお出かけですか!」と声高らかに聞きたいところですが、
 今年はなかなかそんな言葉も書くことが出来ない状況です・・・
 政府の観光支援策「Go To トラベル」キャンペーンも東京発着が割引対象になるのは
 10月1日からですからせっかくの連休も使うことも出来ず、
 ましてや受験生のいる我が家にとっては、そんなわけで全く予定の入っていないシルバーウィークです・・・
 
 さてさて、だんだんと夜も涼しくなってきてキンキンに冷えた生ビールよりも日本酒が恋しくなり
 昨日は久しぶりに近所の小料理屋さんに寄ったのですが、
 間引きされた大根の若葉の胡麻和えやサワラの西京焼きや秋鮭の筋子などをつまみに
 のんびり飲むお酒はやっぱり美味しいですね~~~
 秋が始まるこの時季には日本酒でも「ひやおろし」と呼ばれるお酒が出回り始めますが、
 これは春に搾った酒を秋まで貯蔵してから出荷するお酒のことで、「秋あがり」なんていういい方もしますね~~
 春の搾りたての荒々しさが秋まで熟成されることで丸くなり、体に染み渡る美味しさです・・・
 当店の冷蔵庫にも「秋あがり」を見つけました!
 季節のお酒です。_e0252966_12523429.jpg
 「ちょっと日本酒を呑みたいな~」という方は一声おかけくださいませ!
 

# by troisfleches | 2020-09-18 12:55 | Comments(0)

 秋の味覚にはこれが必要です・・・

 皆様こんにちは

 今日は涼しいですね~~
 9月も折り返し点、これから秋に向かって一直線ですね!
 ただ、この秋は秋の味覚の王様である「国産松茸」が絶不調です・・・
 こればかりは自然の物なので仕方ないですが、涼しくなって一気に育ってくれることを期待して
 今シーズンも皆様にお楽しみ頂けることを願うばかりであります。

 というわけで、本日の食材は秋の味覚の名脇役であります徳島県産のスダチです!
 私の徳島に住む親友から届きました‼
 秋の味覚にはこれが必要です・・・_e0252966_11572710.jpg
 松茸にも秋刀魚にも欠かせないこの柑橘は国内で生産される98%が徳島県です。
 個人的にはこれからいよいよ出てくる新米の炊き立てご飯の上に、
 ホワホワに仕上げられた釜揚げシラスを乗せて、このスダチを搾って食べるのも大好きですし、
 ちょっと前でしたら夏の暑い日に冷がけの蕎麦の上にスライスされた一面に乗せられた
 スダチ蕎麦なんてのもいいですよね~~~
 あとは国産松茸の大量発生と、まだ不漁の秋刀魚が豊漁になることを祈って
 この秋の味覚を存分に楽しみたいものですね・・・
 

# by troisfleches | 2020-09-15 11:28 | Comments(0)

 去年の写真です・・・

 皆様こんにちは

 今日は涼しい雨ですね・・・
 今朝は朝から定期的な健康診断に行ってきたのですが、
 検査結果が一体どうなることやら・・・
 体重はまた増えた、視力も若干弱まり、血圧は今のところ・・・
 肝数値は上がっているだろうな~~~
 そんな年頃でございます・・・

 さてさて本日の写真は去年撮った松茸の写真です・・・
 去年の写真です・・・_e0252966_13400926.jpg
 例年でしたらこの時季は松茸が出回っている時季なのですが、
 今年はかなりの不作で、もしあったとしてとんでもない金額で取引されている状況です・・・
 自然のものですのでこればかりは誰に言っても仕方のないことなのですが
 ちょっとした気候の変化で生えてくる可能性もありますので、
 来週からはそこを期待したいところであります・・・
 秋刀魚も不漁、秋鮭も不漁、松茸も不作、コロナもまだまだ・・・
 そんなこんなですが、元気を出して頑張ってまいりますので、
 皆様どうぞよろしくお願いいたします。

 
 
 

# by troisfleches | 2020-09-12 13:14 | Comments(0)

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