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トロワフレーシュのHOTな情報をお届け!


by troisfleches

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カテゴリ:未分類( 1743 )

 自然の甘さですね・・・

 皆様こんにちは

 昨日は寒かったですね~~~
 今日は朝からいくらか暖かいように感じますが、
 やっぱり早朝の市場は寒かったですね・・・
 こうやって寒さが増していくとともに冬野菜はどんどん美味しくなってきます。
 私が子供の頃に畑で野菜を育てていた祖母はよく「霜が降りた後にほうれん草は甘くなるんだよ…」と
 言っていたことを思い出します・・・
 たしかにそのほうれん草は甘かったですね~~~
 
 というわけで本日の写真は、これもまた寒さと共に美味しくなってきますね!
 自然の甘さですね・・・_e0252966_13021492.jpg
群馬県でステーキ店を経営されているオーナーよりお送り頂きました「下仁田ネギ」です!
 美味しいですよね~~~下仁田ネギ・・・。
 トロトロまで炊いた下仁田ネギの甘さはまさに自然からのご馳走です。
 ホイル焼きにしても美味しいですし、下仁田ネギと牛肉のすき焼きも!
 かき揚げにするとまたこれもいいですし、トロトロの下仁田ネギが入ったグラタンなんてのもたまりません・・・
 寒い夜にはマグロとこの下仁田ネギだけでねぎま鍋なんてのも最高ですね~~~~

 いつもいつもありがとうございます。
 美味しく食べさせていただきます‼
 
 
 

by troisfleches | 2019-12-10 12:47 | Comments(0)

 このシーズンだけ・・・

 皆様こんにちは

 寒いですね~~~~
 横浜では初雪が観測されたようで、
 冷たい雨に濡れて風邪など引かないようにご注意ください。
 12月に入り最初の土曜日という事で、こんな天気ではございますが、
 銀座の歩行者天国は多くの買い物の方々で賑わいを見せております!
 我が家の子供たちからもクリスマスプレゼントのリクエストが色々と出てきておりますが、
 子供たちの成長と共にプレゼントの要求も高価なものとなってきており、
 頭を悩ませる昨今でございます・・・

 さてさて本日の写真は、いよいよ来ましたね~~~
 クリスマスシーズンだけに出てくるフランスブレス産の最高級鶏「シャポン」です!
 このシーズンだけ・・・_e0252966_12340131.jpg
 長期飼育で3キロ以上もある大型去勢鶏ですが、
 この美味しさは格別であります!
 
 メインは牛肉、前菜には鶏肉をお楽しみ下さいませ‼
 

by troisfleches | 2019-12-07 13:11 | Comments(0)

 貴重な魚です!

 皆様こんにちは

 今日は冷え込んでますね~
 週末の土曜日はかなり寒くなるようです。
 インフルエンザも流行りつつあるようですので、
 体調管理には十分にお気を付けくださいませ!
 
 というわけで、本日の写真はしっかり栄養の付く食材で、
 奈良県から届きました天然鰻です!
 貴重な魚です!_e0252966_12184029.jpg
 鰻と言うと夏が旬のイメージが強いですが、天然鰻はこれからの冬眠に備えて栄養を蓄える
 今の時季が一番脂が乗って美味しいと言われてます。
 皆様も冬の寒さに備えてしっかり栄養補給をしましょう!

 


by troisfleches | 2019-12-05 12:22 | Comments(0)

 鍋には欠かせませんね!

 皆様こんにちは

 今日は小春日和ですね。
 ここ最近はだいぶ冷え込んでいたので、
 青空の広がる暖かな太陽は気持ちがいいですね!

 さてさて本日の写真は寒い冬の定番料理「鍋料理」には欠かせない野菜、
 お客様より新鮮白菜をお送りいただきました‼
 鍋には欠かせませんね!_e0252966_13053815.jpg
 美味しいですよね~~~白菜。
 鍋はもちろんですが、クリーム煮も美味しいですし、白菜のたっぷり入った麻婆春雨なんかもいいですよね~~
 餃子の具もキャベツがメジャーですが白菜にするとまた美味しい!
 焼き肉を食べに行ったらお肉が出てくるまでにまず白菜キムチと生ビール‼
 お好み焼きもキャベツに変わって白菜を具材にしてもなかなかの美味しさです。
 
 この白菜はさすがお客様のお薦め白菜だけありまして、とりわけ甘くて美味しいです~~
 スタッフ皆で楽しませていただきます‼
 
 

by troisfleches | 2019-12-03 13:07 | Comments(0)

 さあ!12月です!

 皆様こんにちは

 週末はいかがお過ごしでございましたでしょうか・・・
 昨日の夕方、車で首都高の湾岸線を走っていたのですが、
 夕焼けが綺麗でしたね~~~
 何色と表現したらいいのか、淡い朱色?オレンジ色?なんとなく紫っぽくもあり、
 クリスマスのイルミネーションになっているスカイツリーと夕焼け空の風景が
 「東京の景色も悪くないな~~」と思わせてくれるひと時でした・・・
 向こうには富士山も見えていたのですが、その上に笠雲がみえたので「明日は雨かな・・・」と思った結果
 今日はこんなどしゃ降りのお天気ですね・・・

 さてさていよいよ12月に突入ですね!
 2019年最後の1か月、新国立競技場も完成し来年はいよいよオリンピックイヤーです‼
 さあ!12月です!_e0252966_13034703.jpg
 クリスマスや年末の食卓に炭焼ローストビーフなどもご用意できますので
 そんな機会がございましたら是非ともご利用くださいませ!

 今月も張り切ってまいりますので、皆様どうぞよろしくお願い申し上げます。 

by troisfleches | 2019-12-02 13:03 | Comments(0)

 いい肉の日・・・

 皆様こんにちは

 今日は素晴らしい青空ですね!
 街中を歩いていても本当に気持ちがいいですね~~~
 本日は11月29日で(いい肉の日)ですね!
 今晩はまだ少々お席もございますので
 どうぞ分厚いステーキを食べにいらしてくださいませ!

 ちなみに本日のラインナップは、
 
 いい肉の日・・・_e0252966_13450541.jpg
 群馬県産赤城和牛のサーロイン 非常に融点の低い脂で甘みがあっていいですね
 同じく赤城和牛の熟成外モモ肉 この噛みしめる味わいがたまりませんね
 千葉県産かずさ和牛ヒレ    肉質の繊細さが際立ちますね
 北海道産経産黒毛和牛リブロースのサカエヤさん熟成 新保社長の熟成は旨味風味が抜群ですね
 岩手県久慈産短角牛サーロイン 黒毛和牛以上の赤身の旨味が肉食欲求を叶えてくれますね

 こんな感じです。
 ご予約の皆様、どうぞお楽しみに‼

by troisfleches | 2019-11-29 14:22 | Comments(0)

 一度でいいから・・・

 皆様こんにちは

 今日も冷たい雨ですね・・・
 先ほど三国の漁師さんから連絡があり
 「獲れたての真鱈をおろして昆布締めしたのを送ったから!」とのことでした。
 鱈はとっても美味しい魚ですが、どうしても時間と共に匂いが出てくる魚で、
 「スーパーで売っている鱈は苦手」って言う方も多いかと思います・・・
 ただ新鮮な鱈は本当に美味しいですよね~~~
 一度でいいから漁で上がったばかりの新鮮な鱈をすぐに下して鍋にして食べてみたいです・・・・
 魚偏に雪と書くだけあってまさにこれからが旬!
 鱈の白子も美味しいですよね~~~♪
 というわけで、本日は写真は以前仕入れた鱈の写真です!
 
 一度でいいから・・・_e0252966_14291794.jpg
 明日届くのが待ち遠しいです‼
 

by troisfleches | 2019-11-28 12:54 | Comments(0)

ビタミン補給

 皆様こんにちは

 昨日はあんなに暖かかったのに今日は冷えますね~~~
 こう毎日気温の変化があると体調管理も難しいですね・・・
 これからインフルエンザや風邪が流行る季節になりますので
 くれぐれもお気を付けくださいませ・・・

 というわけで本日は風邪予防にはビタミン C ですね!
ビタミン補給_e0252966_12203653.jpg
美味しいですよね~~~みかん。
 現在はコタツがある家も減りましたが、
 私が子供の頃に育った家の掘りごたつのテーブルの上には
 当たり前のようにいつも篭に入ったみかんが置いてありました・・・。
 
 懐かしの冷凍みかんデザートをご用意させて頂いておりますので、
 ステーキでパワーをつけて、みかんを食べてビタミン補給で
 是非とも体調管理にお努め下さいませ‼

by troisfleches | 2019-11-26 12:35 | Comments(0)

 お歳暮に!

 皆様こんにちは

 連休はいかがお過ごしでしたでしょうか・・・
 昨日は11月も終盤だというのに20度近い気温で
 コートを着て歩いていると汗ばむような陽気でしたね・・・
 そんな汗ばむような陽気でも今月もあと一週間で終わりですですね。
 来週からはいよいよ12月に突入でございます・・・
 というわけで、本日はお歳暮のお品物のご紹介でございます!
 当店では現在、3種類のハンバーグ、岩手白金豚のパンチェッタ、岩手短角牛のフランク
 すき焼き用の生肉・・・、その他ケーキ類などの贈答用商品をご用意させて頂いております。
 お歳暮に!_e0252966_12493349.jpg
 詳細につきましては当店ホームページでもご紹介させて頂いております!
 直接お電話でのお問い合わせも承らせて頂きますのでどうぞよろしくお願いいたします‼
 
 http://www.trois-fleches.com
03-3572-0003
 

 
 

by troisfleches | 2019-11-25 12:52 | Comments(0)

よい連休を、、、

皆様こんにちは

今日も冷え込んでますね〜
朝の市場はかなり寒かったです、、、
今晩は連休前の金曜日ですから、
銀座のコリドー街はかなりの人出になるのでしょうね〜

本日はこんなに寒いので温かそうな写真にしましょう!
  よい連休を、、、_e0252966_14140879.jpg
お出汁用に牛スジをを炊き込み中です!
美味しいですよね〜〜牛スジ、、、、
この炊いた牛スジと九条ネギがたっぷり入ったお好み焼きが大好きです!
おでんの牛スジもいいですよね〜〜
天気があまりよろしくないようですが、
どうぞよい連休をお過ごしくださいませ!

by troisfleches | 2019-11-22 14:21 | Comments(0)

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