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by troisfleches

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<   2013年 07月 ( 19 )   > この月の画像一覧

   やっぱり食事が大切・・・

 皆様こんにちは

 今日は朝から涼しいですね~
 
 おかげさまで今週も忙しくなってきております。

 暑さも本番、仕事も忙し・・・
 そんな時こそ大切なのは食事ですよね~

 皆様のお食事は今日もしっかりご用意できております!

 というわけで、本日の写真は我々の賄でございます~
 
 鶏の首肉とトウモロコシの炊き込みごはん
e0252966_15203157.jpg
 
 
 岩手のお肉屋さんから送って頂いた白金豚と冬瓜の煮込み

e0252966_1528574.jpg
 
 美味しそ~

 今晩も張切ってまいります!
by troisfleches | 2013-07-17 15:31 | Comments(1)

  あま~い!

e0252966_15422188.jpg
 皆様こんにちは

 連休はいかがお過ごしでございましたか。
 私は子供たちを連れて二日連続でプール・・・
 仕事よりも疲れました・・・

 さてさて本日の写真は、
 昨日農家さんから頂いてきました朝採れのトウモロコシでございます。
 
 先ほど味見をしてみたのですが、「甘~い!」
 
 さてこれをどうしよう・・・
by troisfleches | 2013-07-16 15:42 | Comments(0)

  良い連休を!

 皆様こんにちは

 週末の土曜日いかがお過ごしでございますか。
 この数日の猛暑で、今日は家でのんびり…、なんて方も多いかと思いますが、
 暑さに負けず連休を楽しく過ごしましょう!

 さてさて先日ブログにのせた大トリ貝でございますが…
e0252966_14323629.jpg

 こんな感じの料理になりました!
 綺麗ですね~
 美味しそうですね~

 と、こんなことを書きながらも本日は大トリ貝の入荷はございません…
 また来週からはご用意できると思いますので
 どうぞお楽しみに!

 それでは皆様よい連休を・・・
by troisfleches | 2013-07-13 14:36 | Comments(0)

  立派ですね~

 皆様こんにちは

 今日も暑いですね~
 お元気ですか~

 本日は銚子産の大トリ貝が入荷いたしました。
 
e0252966_12375964.jpg

 大きいですね~
 先ほどちょっと味見をしてみたのですが
 と~っても甘く、肉厚で、香りのいいトリ貝でございました。

 ただ・・・、あまりに立派で仕入れてみたはものの
 まだどんな形で皆様にご用意するかは決まっておりません・・・

 美味しい前菜でご用意させていただきますので
 皆様どうぞお楽しみに!
by troisfleches | 2013-07-11 12:42 | Comments(0)

  海外の牛も・・・

 皆様こんにちは

 今日も暑いですね~
 というか、これからずっと暑いのですよね~

 おかげさまで今月も忙しい毎日でございますが、
 忙しくて疲れれば疲れるほど仕事終わりに飲みに行きたくなっちゃうのは
 なぜなんでしょうね~
 
 さてさて本日の写真はフランス産の牛肉でございます・・・
 フランスの中央部、山の多いオーブラック地方の牛肉でございます!
 普段は和牛を扱う当店でございますが、我々の勉強もかねての仕入れでございます。
 
e0252966_1420448.jpg

 どんな味わいなのか今から楽しみでございます・・・
 味見をさせて頂き、もし満足のいくものでしたら
 皆様にも御用意させていただこうかと考えておりますので、
 赤身好きの方はどうぞお楽しみに!
by troisfleches | 2013-07-10 14:21 | Comments(1)

  汗で流れちゃいますから・・・

皆様こんにちは

 いや~夏ですね~
 梅雨が明けちゃいましたね~
 ビールが美味しい季節ですね~
 冷酒も美味しい季節ですね~
 シャンパンなんか最高の季節ですね~
 ついつい飲み過ぎちゃう季節ですよね~
 でも汗になって全部流されちゃうので飲み過ぎても大丈夫ですよね~

 そんなわけで、昨晩はかなり飲んだにも拘らず
 朝から元気な私でございます!

 今日の写真は鴨でございます!
 炉窯で炭焼きにしてしまいました・・・
 なんていい香りなんでしょう・・・
e0252966_139515.jpg

 この鴨は冷製の前菜でご用意させていただく予定であります。

 美味しいですよ~
 
by troisfleches | 2013-07-09 13:12 | Comments(0)

  ちょっと早めの到着です・・・

 皆様こんにちは

 今日は暑いですね~
 明日の日曜日はもっと暑くなるそうであります・・・
 梅雨明けももう間近、いよいよあの猛暑がやってくるかと思うと
 すでに立ちくらみが起きそうです・・・

 いや~昨晩も飲んじゃいました~
 暑くなってくるとついつい冷酒も進み・・・(AM1:30)
 2軒目のバーでも調子づいてシングルモルトなんてものを
 飲んでしまい・・・(AM3:00)
 只今、ようやく絶好調になってきました・・・(PM14:30)

 さてさて本日の写真は“サマーポルチーニ”
e0252966_1443221.jpg

 本来秋に収穫できるものですが、こんな季節にも届くんですね~
 確かに日本の松茸も“早松(さまつ)”と呼ばれる秋ではなく
 初夏に採れる松茸もありますものね~

 この他にもさまざまな食材が届いております!
 ご来店の皆様、どうぞお楽しみに!
 
by troisfleches | 2013-07-06 14:44 | Comments(0)

  もうちょっとですかね~

 皆様こんにちは

 今日は蒸し暑いですね~
 昨晩もお店を終えてからちょっと一杯行ってきたのですが
 お店を出た丑三つ時は少々肌寒い気温だったような記憶が
 何となくございます・・・

 さてさてこれから旬を迎える穴子でございます。
 今朝試食用に市場で買ってきたものを炭焼きにいたしました!
e0252966_15525439.jpg

 脂の乗りからするともう少しですかね~
 梅雨が終わり夏本番を迎えたころには
 しっかり脂も乗ってフワフワの穴子がご用意できると思います。

 どうぞ楽しみにお待ちくださいませ。

 
by troisfleches | 2013-07-03 15:53 | Comments(0)

  この夏も頑張ります!

 皆様こんにちは

 今日は朝から暑いですね~
 昨日は月初の週初めという事もあり、
 あまりにも仕事が山積みで、全くブログを更新する時間が
 ございませんでした・・・

 という事で、いよいよ7月のスタートですね~
 梅雨シーズンもあと2週間といったところでしょうか。
 子供たちの学校ではプールも始まっているらしく、
 我が家のベランダには今朝も水着が干されておりました…
 
 昨日は久々にお店が早く終わりましたのでスタッフで飲みに行ってきたのですが、
 行った所は日本酒専門店・・・
 この季節は日本酒はやっぱりキリッと本醸造が良いですね~
 海老真丈に本醸造…、美味しかったですね~

 ということで、いよいよ夏本番も近く、お酒好きにとっては
 ビールも美味しいシャンパンも美味しい本醸造も美味しい・・・
 白ワインも赤ワインも美味しいし芋焼酎なんかも良いですし、真夏に熱燗でも
 それはそれでよし!

 というわけで、この夏も頑張って飲もうと思います!

 今日の写真は、毛蟹に似た蟹で、“くり蟹”でございます。
 
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 味噌汁なんかにすると美味しいですね~
by troisfleches | 2013-07-02 12:08 | Comments(0)

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