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  やっぱり本音は・・・

  皆様こんにちは

  お天気に恵まれた週末でございましたが
  いかがお過ごしでございましたか。
  私は子供の運動会に行ってきたのですが、
  日陰に入れば涼しいものの、お日様の下では
  まだまだかなり暑かったですね。
  
  さてさて本日の写真は茄子でございます。
  
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  「秋茄子は嫁に食わすな」なんてことわざもあるように
  古くから人気の野菜でございますが、
  このことわざの解釈には諸説あるようで、
  
  1.憎らしい嫁には秋の美味しい茄子を食べさせるのはもったいない・・・
  2.秋茄子は体を冷やすから大切な嫁には食べさせるな・・・
  3.秋茄子は種が少ないから、子供ができなくなるから嫁には食べさせるな・・・
 
  ってところでしょうか・・・

  でも本音のところやっぱり1番が有力なのでしょうね~
  こわ~い・・・

  ということで、当店では分け隔てなく美味しい茄子をご用意させていただきます‼
  皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。
  
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by troisfleches | 2013-09-30 12:25 | Comments(0)

  ご興味がある方は・・・

  皆様こんにちは

  今日も秋らしい気持ちのいい天気ですね。
  週末の土曜日いかがお過ごしでございますか…

  さてさて本日の写真は久々のお肉で
  岩手県産「花巻黒ぶだう牛」でございます。
e0252966_15131634.jpg

  いつも短角牛をお送りいただいております肉屋さんからの
  おすすめで仕入れたのですが、非常に軽い脂で肉味もよく
  美味しいですね~
  なんでもワインを作る際に残るブドウの搾りかすを飼料で
  与えている牛だそうで、誰もが知る花巻出身の宮沢賢治の
  寓話「黒ぶだう」からその名前を頂いたのだそうです。

  ご興味のある方は是非ご来店の上お楽しみくださいませ。  
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by troisfleches | 2013-09-28 15:16 | Comments(0)

  元気ですね~

  皆様こんにちは

  今日もいい天気ですね。
  我が家の小学2年生長男も今度の日曜日のようですが、
  ちょうどこの時期が運動会シーズン真っ盛りのようですね。
  私も小学生の頃はかなり瞬足だったのですが、
  もうそんなことは誰も信じてくれないでしょうね~

  さてさて本日の写真は、房州産の鮑でございます。
  
e0252966_12595835.jpg
 
  元気ですね~
  
  このほかにも蛤、穴子、雲丹、イクラ、秋刀魚に秋鮭・・・・
  やんばるあぐ~豚なども入荷してます。
  
  ステーキの前の前菜で是非お楽しみくださいませ。
  
  さあ!今月の営業日もあと3日!
  本日も張り切ってまいります‼
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by troisfleches | 2013-09-27 13:01 | Comments(0)

  一味も二味も・・・

  皆様こんにちは

  今日はあいにくの天気でございますね。
  
  今日もイクラの仕込みです!
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  だいぶ一粒一粒も成長して味も徐々に濃厚になってきてますね。
  味付けのイクラはスーパーでも買うことが出来ますが、
  新鮮な筋子を市場で買ってきて自分の手で作ったイクラは
  そりゃ~も~一味も二味も違いますよ!
  皆様もこの秋はご自宅でイクラを作って贅沢にイクラ丼なんてのは
  いかがでございますか・・・
  美味しいですよ~
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by troisfleches | 2013-09-25 14:56 | Comments(0)

  いかがお過ごしでしたか・・・

  皆様こんにちは

  お天気に恵まれた連休でございましたが
  いかがお過ごしでございましたか・・・
  私は田舎まで母親のお墓参りに行ってきたのですが
  収穫前の黄金色に輝く田園風景の中に彼岸花と秋桜が咲き乱れる光景に
  なんとも心癒されたこの連休でございました。
  
  さてさて本日の写真は・・・
  自家製の秋鮭の高温燻製でございます!
  
e0252966_1226527.jpg

  美味しそうですね~
  美味しいですよ~

  今月もあと1週間‼
  ということは、今年もあと3か月‼

  ラストスパートでしっかり頑張ってまいります‼
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by troisfleches | 2013-09-24 12:31 | Comments(0)

  自然な味わいを・・・

  皆様こんにちは

  晴天に恵まれた週末の土曜日、
  皆様いかがお過ごしでございますか・・・
  今日からの3連休、ご旅行の方も多いかと思いますが、
  どうぞお気を付けて行ってらっしゃいませ・・・

  さてさて本日の写真でございます。
  山形県産の山ブドウ‼
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  一粒一粒はブルーベリーくらいの大きさで種もありますので
  生食には不向きでございますが、これをシャーベットにして
  食後のデザートでご用意させていただきます。

  改良を重ねながら育てられたマスカットや巨峰などの品種とは異なる
  昔ながらの自然な美味しさを是非お楽しみくださいませ‼

  
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by troisfleches | 2013-09-21 13:12 | Comments(0)

  よい週末を・・・

  皆様こんにちは

  今日もいい天気ですね~
  
  明日から3連休の方も多いかと思いますが
  台風に見舞われた先週末とは打って変わって
  この週末は素晴らしいお出かけ日和になりそうで何よりでございます。

  私もお彼岸でございますので、田舎に帰って母親のお墓参りと
  食材探しに行く予定であります・・・

  さてさて本日の写真は、可愛らしいですね~
  自家製マシュマロでございます。
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  このマシュマロを薫り高く焼きマシュマロにいたします!
  食後のコーヒーと合わせてお召し上がりいただきますと
  幸せになれそうですね~

  当店はこの週末はあいにく満席となってしまっておりますが、
  来週はまだお席がございます・・・
  
  皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。
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by troisfleches | 2013-09-20 14:23 | Comments(0)

  食べたいです~

  皆様こんにちは。

  気温は高いですがスカッとした暑さで
  気持ちがいいですね。

  今週は月曜日がお休みだったせいか
  あっという間の木曜日でございます・・・
  
  おかげさまで今晩も忙しく、明日は貸し切りのパーティーでございます・・・

  今日はお客様からローストビーフの注文がございました!
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  美味しそうですね~
  ご自宅でのバースデーパーティーだそうです~

  うらやまし~
  ちなみに私の今年の誕生日は・・・
  思い出さないでおきます・・・
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by troisfleches | 2013-09-19 16:35 | Comments(0)

   秋色濃く・・・

  皆様こんにちは

   いや~昨日に引き続き素晴らしい青空ですね~
  今週末はまた連休ございますが、この前の連休はあいにくの
  天気でございましたから、この青空が続いてくれるといいですね。
 
  青空も秋の空になってまいりましたが、食材もだいぶ秋色濃くなってまいりました。
  今日の写真は北海道産の筋子です!
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  ばらして醤油漬けにしてご飯にドバ~とかけて~
  美味しいですよね~
  
  当店でも自家製イクラを作って冷前菜をお作りいたします。
  ご飯にドバ~というわけにはいきませんが、
  「う~ん、イクラ美味しい~♪」と思っていただける料理で
  皆様のご来店をお待ち申し上げます‼
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by troisfleches | 2013-09-18 13:54 | Comments(0)

  ご好評のうちに・・・

  皆様こんにちは

  いや~昨日の台風はすさまじかったですね~
  週末はいかがお過ごしでございましたか・・・
  
  そういえば先週ご紹介しました生のミンククジラでございますが、
  結構な量があったにもかかわらず、ご好評のうち一気に終了してしまいました。
  
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  いや~生のクジラってこんなに美味しいのですね~
  皆様にお楽しみいただけとっても嬉しく思っております・・・
  またいつの日か入荷がありましたらご用意させていただきます!
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by troisfleches | 2013-09-17 12:08 | Comments(0)

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