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by troisfleches

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  甘くておいし~

 皆様こんにちは。

 昨日はせっかく桜が咲き始めた週末だというのに
 大荒れの天気になってしまい残念でしたね…
 恐らく今週が今年のお花見ウィークでしょうから、
 何とかこの週末はお天気になって頂きたいものであります。
 昨晩は大学時代の一番にお世話になった先輩と8年ぶりに
 お会いしてお酒を飲んだのですが、学生時代の楽しかった話を
 しながらのお酒は本当に美味しいですね~
 飲み過ぎてしまいました・・・・。
 
 さてさて本日の写真は試作の写真です‼
e0252966_14314658.jpg
 春キャベツって甘くておいしいですよね~
 色合いも春らしくてとってもきれいですね。

 さあ!明日からはもう4月でございます・・・。
 週末に楽しくお花見が出来るよう、今週も頑張って働きます!
 
by troisfleches | 2014-03-31 15:12 | Comments(0)

  裏腹に・・・

   皆様こんにちは。

 今日も暖かな陽気でございますね~
 明日は土曜日で会社もお休みのところが多いですから
 今日は仕事終わりにお花見なんて方もいらっしゃるのでしょうね…
 うらやまし~~

 さてさて本日の写真は宮崎県産の太刀魚でございます。
e0252966_13290618.jpg
 銀色に光り輝くきれいな魚でございますね~
 その美しさとは裏腹に、この太刀魚は非常に獰猛な魚で、
 ちなみに本日の太刀魚の胃袋の中には、小さい太刀魚が
 入っておりました・・・
 
 その味わいは・・・、
 そんな獰猛な気性とは裏腹に、非常に上品な白身でございます。
 
 塩焼きにしたら最高に美味しいですよね~
 ちなみに本日のこの太刀魚は試作用でございます~

 


by troisfleches | 2014-03-28 13:36 | Comments(0)

 久しぶりの登場です~

 皆様こんにちは。

 今日は朝からあいにくの天気でございますね。
 今週末は花見を予定している方も多いかと思いますが、
 お天気がよくなるといいですね~
 
 さてさて本日は久しぶりにデザートでシュークリームでございます!
e0252966_16424036.jpg
 美味しいですよね~
 シュークリーム・・・・。
 魅力的なビジュアルですよね~
 
 食後のデザートに是非お楽しみくださいませ。
by troisfleches | 2014-03-27 12:33 | Comments(0)

頑張って!

 皆様こんにちは

 今日は雲行きがちょっと怪しいですが
 暖かな日中でございますね。
 桜の開花宣言も出され、早速今晩は仕事終わりに
 お花見でドンチャン騒ぎの予定の方もいらっしゃるのでしょうが、
 雨に濡れてお風邪など召しませぬようご注意くださいませ。

 さてさて今日は去年の7月から当店の洗い場で働いてくれており、
 台湾からワーキングホリデーで日本に来ていた黄君が
 台湾に帰る日であります・・・
 
 一緒に働いたのはわずか9ヶ月でございますが、
 何事にも一生懸命取り組み、いつも笑顔で酒好きで
 我々にとっても大変楽しい9か月でございました・・・。

 黄君、台湾に帰っても頑張ってくださいね!

 
by troisfleches | 2014-03-26 13:08 | Comments(0)

  そろい踏みです~

 皆様こんにちは

 暖かくて気持ちいいですね~
 春ですね~
 外に出たくなりますね~
 今週には桜が咲きそうですね~

 さてさて本日は立派なアオリイカと可愛い生ホタルイカの
 そろい踏みでございます・・・
e0252966_11435752.jpg
 すみません・・・、
 アオリイカは捌いちゃいました・・・。
 
 アオリイカのねっとりとした食感とその旨味はたまりませんよね~
 ホタルイカの濃厚な内臓の味わいもたまりませんよね~

 本日も美味しいステーキと美味しい旬の前菜をご用意して、
 皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます‼
 
by troisfleches | 2014-03-25 11:49 | Comments(0)

  春ですね~

 

 皆様こんにちは

 週末は3連休の方も多かったかと存じますが、
 いかがお過ごしでございましたでしょうか。
 私はお墓参りで実家に帰ってきたのですが、
 田んぼには芹が出ておりましたので芹摘みをしてきました・・・
 
e0252966_12451172.jpg
 ついでに蕗の薹も・・・
e0252966_12392164.jpg
 今朝のニュースでは今週はだいぶ暖かくなり
 桜の開花ももう間近と言っておりましたが、
 いよいよ花見シーズンの到来でございますね~
 
 “花より団子”なんていう言葉もございますが
 花見シーズンになると、「今年は何をつまみに飲もうかな~」
 なんてことばかりを考えている昨今でございますが、
 去年は確か・・・、焼き牡蠣や焼き蛤をしながらの花見でございました…
 今朝の市場でも九十九里の大蛤が美味しそうでしたね~

 さあ、今月も残り一週間!

 花粉症にも負けず、皆様張り切ってまいりましょう‼

 
by troisfleches | 2014-03-24 13:10 | Comments(0)

  ワインの入荷です~

 皆様こんにちは。

 昨日の暖かさから一転して、今日は朝から冷たい雨で
 ございますね~
 まだまだインフルエンザも流行っておりますし、
 私の周囲には風邪気味の方も多いので、
 どうぞ体調には十分にご留意くださいませ・・・。

 さてさて今日はグラスワインで皆様にお楽しみいただく
 ブルゴーニュワインが入荷いたしました。
 
e0252966_15213261.jpg
 ファブリスビゴのヴォーヌロマネ2011でございます。
 
 どうぞ料理と合わせて、美味しいワインもお楽しみくださいませ。
by troisfleches | 2014-03-20 15:23 | Comments(0)

  試食です・・・

   皆様こんにちは。
 
   昨日は春の嵐でございましたが、
 本日は穏やかな気持ちのいい天気でございますね。
 
 さてさて本日は普段当店ではご用意していないお肉の
 試食でございます・・・
 オーストラリアのアンガス牛サーロインと
 黒毛和牛のイチボ
e0252966_15032193.jpg
 どんな味か楽しみですね~
  
by troisfleches | 2014-03-19 15:04 | Comments(0)

  美味しいですよ~    

 皆様こんにちは。

 今日は春の嵐でございますね。
 店に来るまでにすれ違う方々の中には
 マスク着用のかたも多く見受けられましたが、
 花粉症の方にはさぞつらいシーズンの到来でございますね…

 さてさて本日の写真は桜鱒の高温燻製!
 
e0252966_13010398.jpg
 美味しそうですよね~
 桜鱒も出始めの先月と比較して、だいぶ脂も乗ってきました…。
 
 炭焼きステーキの前の前菜に、是非お楽しみくださいませ。
by troisfleches | 2014-03-18 13:03 | Comments(0)

  美味しそ~

 皆様こんにちは!

 今週もあっという間の週末でございますね。
 私、いっさい花粉症なるものとは縁がなかったのですが、
 昨日から花がムズムズしてくしゃみが随分でるような・・・
 来週は大量の花粉が飛ぶようですので、花粉症の皆様にとっては
 つらい一週間になりそうですね~
 
 さてさて先日まかないで美味しい炊き込みご飯が出てきました!
e0252966_12582080.jpg
 旬を迎えたホタルイカの炊き込みご飯でございます~
 
 美味しいですよね~ホタルイカ!
 そ~いえば、昨晩は仕事を終えてから、いつもお世話になっております
 日本料理屋さんへ食事に行ってきたのですが、
 そちらでも生のホタルイカの天ぷらを出してくださり、
 熱燗とともに楽しんだところ、もう至福の時間でございました~

 さあ!今週も今日で最後でございます!
 本日も張り切ってまいります‼
by troisfleches | 2014-03-15 13:00 | Comments(0)

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