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by troisfleches

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 夏もち~かづく♪

 皆様こんにちは

 連休中日でございますが、いかがお過ごしでございますか…
 朝の電車はいつもとそれほど雰囲気も変わらなかったので、
 お仕事をされている方のほうが多いのですかね~

 ちなみに当店も暦通りの営業でございますので、
 今日から3日間は平常営業となっております!
 
 さてさて本日の写真は生のお茶の葉でございます。
e0252966_12360929.jpg
 先日静岡に住んでいる私の親友が送ってくれました!
 東京に住んでいるとなかなか馴染みのない食材でございますが、
 天婦羅にしたりお浸しにしたりすると、とっても美味しいんだそうです…
 
 夏も近づく八十八夜♪
 暦の上では立夏ももう間もなくです・・・

 皆様どうぞよい連休をお過ごしくださいませ。

 
by troisfleches | 2014-04-30 12:37 | Comments(0)

 いい艶してますね…

           皆様こんにちは。

   ゴールデンウィークで11連休中の方もいらっしゃるのでしょうね~
     今朝もいつも通り起きて市場に行ってきたのですが、
    普段の月曜日に比べますとだいぶ道路も空いておりました…

      さてさて本日の写真は、今頃桜満開でしょうね~
       下北産の桜鱒の高温燻製でございます!
e0252966_13224450.jpg
 美しく仕上がってますね~

 おかげさまで今晩は満席となっておりますが
 連休中日の30.1.2日はまだ若干のお席がございます!

 機会がございましたら是非ご利用くださいませ。
 
 
 
by troisfleches | 2014-04-28 13:27 | Comments(0)

 美味しそうに撮れてますね!

 皆様こんにちは

 今月最後の週末でございますね・・・
 来週はもうゴールデンウィークでございます。
 連休は何をして過ごしましょうかね~
 何にも決まっておりません・・・・

 さてさて本日の写真は先日お客様から送って頂いた
 当店のステーキの写真です~
e0252966_12593756.jpg
 美味しそうですね~
 牛肉をこよなく愛するお客様の気持ちが伝わってきますね!


 それでは皆様、どうぞよい週末をお過ごしくださいませ・・・

 そういえば先日風邪をひいているにも拘わらず、
 体にムチ打っていらしていただいたお客様は
 治りましたかね~~
 どうぞお大事にしてくださいませ・・・
by troisfleches | 2014-04-26 13:06 | Comments(0)

 美味しそうに焼けました!

 皆様こんにちは。

 今日もいい天気ですね!
 ゴールデンウィークが迫ってまいりましたね~
 昨晩はお客様と連休の話題になったのですが、
 この土曜日から11連休なんていう羨ましい方も
 いらっしゃるみたいですね・・・。
 
 さてさて本日の写真は美味しそうに焼けました~
 マナ鰹のカマでございます!
 
e0252966_12552791.jpg
 焼き上げるとホロホロっとしたその白身は
 何とも言えない美味しさでございます・・・
 
 ちなみに当店は暦通りの営業となっております!
 連休前に、連休中の中日に、連休後に、
 どうぞ炭焼きステーキと旬の前菜を楽しみに
 ご来店くださいませ。
 
by troisfleches | 2014-04-24 14:06 | Comments(0)

  白ワインとお楽しみください!

 皆様こんにちは

 今日も朝から清々しい天気でございますね。

 今日の写真は立派な平貝でございます。
 
e0252966_12074639.jpg
 帆立貝と同じように貝柱を食べる貝でございますが、
 独特の歯ごたえと、ほのかな甘さがいいですよね~
 昨晩は久しぶりに仕事が早く終わったので、シェフとお鮨屋さんに
 行ってきたのですが、この平貝の磯辺焼きをつまみながらの日本酒は
 やっぱりいいもんですね~
 
 当店ではこんな感じで仕上がっております!
e0252966_12110501.jpg
 こちらはやっぱり日本酒ではなく白ワインが欲しくなる料理でございますね。
 美味しいですよ~~
 
 
 
 
by troisfleches | 2014-04-23 12:17 | Comments(0)

  野菜もですね~

 皆様こんにちは

 今日もいい天気ですね~

 今朝は三浦の春キャベツが届けられました!
e0252966_13052658.jpg
 春キャベツって美味しいですよね~
 コールスローにしてサラダで食べても美味しいですし、
 浅漬けなんかもいいですよね~
 かる~く蒸して食べても甘くておいしいですね~
 
 炭焼きステーキはもちろんでございますが、
 あわせてしっかりと野菜も摂らないといけませんね・・・

 皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。
 
by troisfleches | 2014-04-22 13:13 | Comments(0)

  見た目は・・・

 皆様こんにちは

 気持ちのいい天気の週末でございますね。
 いかがお過ごしでございますか…

 さてさて本日の写真はマナガツオでございます!
 
e0252966_13072196.jpg
 関東ではあまり馴染みのない魚かもしれませんが、
 関西では料亭などでも使われる高級魚でございます。
 見た目はちょっと小型のマンボウのようでございますが、
 味のほうは適度な脂とホロっとした繊細な身質の白身魚で、
 お隣中国ではその地位は高く、日本の真鯛に匹敵するほどだそうです。

 今日もこのマナガツオを筆頭に美味しい食材が揃いました!
 皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。

   
 
 
 
by troisfleches | 2014-04-19 13:22 | Comments(0)

 肌寒いですね・・・

 皆様こんにちは

 今日は肌寒い一日になりそうですね…
 昨日まではあんなにも暖かかったのに今日はこの陽気ですから、
 皆様もお風邪など召しませぬようお気を付けくださいませ!

 今週もあっという間の金曜日ですね~
 今日の写真はシェフの試作料理でございます!
e0252966_12391723.jpg
 おいしそ~
 ゲヴュルツの白ワインなんかが合いそうな料理ですね~

 皆様どうぞお楽しみに・・・
by troisfleches | 2014-04-18 12:43 | Comments(0)

 はみ出してます・・・

 皆様こんにちは

 今日もいい天気ですね・・・
 
 本日はまたまた素晴らしい太刀魚が入荷いたしました!
e0252966_13152640.jpg
 長いですね!
 大きいまな板に乗り切りません・・・
 非常に上品な味わいの白身が何とも言えない美味しい魚で、
 ムニエル、塩焼き、フライ、色々と楽しむことのできる
 食材ですよね~
 おとなり韓国でもよく食べられる魚で、キムチと一緒に
 煮つけにしても美味しいそうですよ~
 あ~~、マッコリが飲みたくなってきた~~

 本日も頑張ります~~~
by troisfleches | 2014-04-16 13:46 | Comments(0)

  連休が迫ってきてます・・・

 皆様こんにちは

 今日もいい天気ですね~
 朝起きるのがつらいです・・・

 本日で4月も折り返し点、
 ゴールデンウィークも迫ってまりましたね。
 皆様ご予定はすでにお立ちでございますか。
 ちなみに当店の連休中の営業は暦通りを予定しておりますが
 まだまだお席のご用意はございます!
 
 連休で東京へお越しのかた、連休中何もすることなくのんびり過ごされる方、
 銀座でショッピングの予定の方、いつも仕事で忙しくたまの家族サービスを
 考えているお父さん・・・、
 是非ともご利用くださいませ‼

 今日の写真は昨晩で今シーズン最後の出番を果たしたデザート、
 冷凍ミカンでございます~~~
e0252966_12530927.jpg

by troisfleches | 2014-04-15 13:01 | Comments(0)

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