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 美しい・・・

皆様こんにちは

 いきなりの写真でございますが、
 本日は高知県仁淀川の天然鮎でございます!
e0252966_12124366.jpg
 美しいですね~
 美味しいですよね~
 いい香りですよね~
 風格がありますよね~

 楽しみです‼
 
 
by troisfleches | 2014-06-17 12:19 | Comments(0)

 頑張れ!ニッポン‼

 皆様こんにちは

 梅雨の中休み、本日もいい天気ですね~
 明日はいよいよワールドカップの日本初戦でございますね‼
 いい意味で、渋谷のスクランブル交差点が
 昼間から盛り上がってくれるといいですね~

 さてさて本日はまたまた素晴らしい白皮の入荷でございます!
 
e0252966_12121662.jpg
 甘鯛には赤甘鯛や黄甘鯛や白甘鯛などがございますが、
 この白皮は白甘鯛のことでございます。
 やっぱり甘鯛の中では、この白甘鯛が一番美味しいですね~
 そのしっとりとした身の柔らかさと、独特の香りがたまりません!
 
 ステーキの前の前菜に是非お楽しみくださいませ‼

 
 頑張れ!ニッポン‼
by troisfleches | 2014-06-14 12:16 | Comments(0)

 さあ!週末です‼

 皆様こんにちは

 今日は久しぶりの青空でございますね。
 やっぱり晴れっていいですね~
 昨晩の深夜までのお酒もなんのその…
 朝から気分爽快な目覚めでございました!

 さてさて本日は賄の写真です‼
e0252966_15463566.jpg
 美味しそ~ですね~
 白ワインが飲みたくなる賄でございました…
 
 さあ!週末の金曜日‼
 本日も張り切ってまいります!
 
 
by troisfleches | 2014-06-13 15:53 | Comments(0)

 雨雨雨・・・

 皆様こんにちは

 今日も朝から雨ですね。
 しかも今晩はまたまた大雨になるようなことを
 天気予報で言ってましたので、どうぞご帰宅の際には
 お気を付けくださいませ・・・

 さてさて、そんなわけで本日の写真はちょっと爽やかな一皿で・・・
e0252966_14555672.jpg
 本日の試作品です~
 またまた楽しく美味しい一皿が出来ました!
 デザートじゃないですよ~

 皆様どうぞお楽しみに‼

 
 
by troisfleches | 2014-06-12 14:57 | Comments(0)

  栄養補給中・・・

 皆様こんにちは

 今日も梅雨らしい天気でございますね…
 昨晩は久しぶりに一人終電で帰りました。
 たまには早く我が家に帰ればいいところを、
 終電といえどもいつもよりは早い帰宅でございますので、
 やっぱりちょっと一軒寄ってしまいました・・・・
 鮎や鱧をおつまみに仕事終わりの一杯はたまらんですね~
 鱧は梅雨の雨を飲んで美味しくなるとよく言われておりますので、
 今の時期はたっぷり栄養補給をしている最中でございますね。
 私も米の水を飲んでたっぷり栄養補給させていただきました~~

 本日の写真は昨日の試作料理でございます!
e0252966_12593789.jpg
 大人の味わいですね~
 う~ん・・・、お酒が欲しくなります・・・。

 皆様もどうぞご来店の上、栄養補給をしてお楽しみくださいませ!
 
by troisfleches | 2014-06-11 13:24 | Comments(0)

 いよいよですね~

 皆様こんにちは

 本日は梅雨の中休みでしょうか、
 朝から時々晴れ間も見えてますね…
 
 さてさて今週はいよいよサッカーワールドカップの
 開幕でございますね!
 今度の日曜日は日本代表の初戦ですので、またまた
 日本全国が盛り上がるのでしょうね~
 
 日本代表の皆様、しっかりとお肉を食べて
 ブラジルの暑さに負けない強靭な体力で頑張ってください‼

 本日の写真は肉です‼
 
e0252966_14263281.jpg

by troisfleches | 2014-06-10 12:15 | Comments(0)

 今週も頑張ります‼

 皆様こんにちは
 
 大荒れのお天気でございましたが
 お休みはいかがお過ごしでございましたか…
 
 さてさて本日の写真は本マグロの幼魚のメジマグロでございます!
e0252966_12134334.jpg
 幼魚といえどもこのクラスのメジマグロは味はすでに一人前でございまして、
 爽やかな赤身の香りと脂の軽さがたまりませんね~

 さあ!一週間のスタートです。
 今週も張り切ってまいります‼
 
by troisfleches | 2014-06-09 12:18 | Comments(0)

 初登場・・・

 皆様こんにちは

 今日も朝から雨ですね・・・
 気温もあまり上がらないようで、
 この肌寒さからお風邪など召しませぬよう
 お気を付けくださいませ。

 さてさて本日の写真は京都舞鶴産の“岩牡蠣”でございます。
 
e0252966_12305437.jpg
 今シーズン初登場ですね~
 冬の牡蠣と違い味の濃厚さが特徴でございますが、
 この牡蠣もまた口に入れた瞬間に、その美味しさが口いっぱいに広がり、
 まさに海のミルクでございます。

 お肉の前の前菜に是非お楽しみくださいませ!

 
 
by troisfleches | 2014-06-06 12:31 | Comments(0)

 食べて納得です!

 皆様こんにちは

 いよいよ梅雨入りですね~
 
 さてさて本日の写真は、先日ご紹介させていただいた時鮭でございます!
e0252966_13024696.jpg
 素晴らしい色合いですね~
 脂の乗りも申し分なく、鮭独特の脂の臭みなんていうのとは無縁で、
 食べて納得の逸品でございます!

 美味しいステーキも幸せですが、美味しいお魚も幸せですね~
 
 
 
 
by troisfleches | 2014-06-05 13:16 | Comments(0)

  緑が美しい・・・

 皆様こんにちは

 今日もいい天気ですね~
 さてさて本日の写真は涼しそうな一枚で青梅でございます!
e0252966_11512243.jpg
  この緑色がたまらなく綺麗ですね~
  炊いた梅からこの美しい緑色を引き出すなんてすごいですよね。
  
  料理って奥が深いですね・・・
   



by troisfleches | 2014-06-04 12:03 | Comments(0)

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