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  迫力ありますね~~

 皆様こんにちは

 お天気に恵まれた週末でございましたが
 いかがお過ごしでございましたか・・・
 我が家は友人一家とバーベキューを予定していたのですが、
 ちょっと変更で、朝から気合を入れてお弁当を作って
 広い公園に遊びに行ってまいりました・・・
 青空の下で美味しいおつまみに、よく冷えた缶ビール・・・
 最高ですね~~~
 
 さてさて本日の写真は、リブロースの炭焼きステーキです!
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 1枚が1キロほどはあるでしょうか・・・
 お客様からのご注文で、バースデーパーティー用に焼かせていただきました‼

 やっぱり塊のお肉は迫力が違いますよね~~
 
 さあ!今週で9月も終わり10月のスタートです‼
 
 今週も張り切ってまいります‼
 
 
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by troisfleches | 2014-09-29 13:33 | Comments(0)

  小さな幸福です・・・

 皆様こんにちは

 週末の土曜日、いかがお過ごしでございますか・・・
 今週もおかげさまで忙しい毎日を送らせていただき、
 心より感謝申し上げます。
 やっぱり週末になってきますと多少疲れもたまってきますが、
 本日も張り切って頑張らせていただきます‼
 
 さてさて本日の写真は先日おつまみ用に市場で買ってきました
 “ながらみ” でございます。
e0252966_12053620.jpg
 見た目カタツムリみたいですよね~~~
 塩茹でをして食べますととっても美味しいです!
 身に楊枝を刺して貝の巻きにあわせてまわすように引っ張って身を抜いて
 食べるのですが、途中で切れてしまいなかなか一番奥の肝の部分まできれいに
 抜けません・・・、
 ただ、きれいに抜けた時はすご~く小さな幸福を感じる瞬間であります‼

 なかなかスーパーでは見かけない食材でございますが、
 もし見つけた時には是非ともご購入いただき、小さな幸福を感じてくださいませ!
 もちろん味も保証します‼

 
 
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by troisfleches | 2014-09-27 12:43 | Comments(2)

 秋の口福を・・・

 皆様こんにちは

 今日は秋晴れの気持ちのいい天気ですね!
 また台風が発生しているようですが、この週末はお天気にも
 恵まれそうですので、バーベキューでもしながらお昼から
 おいしいお酒でも飲みたいですね~~~

 さてさて本日の写真は秋らしくまいります!
e0252966_12395798.jpg
 美味しそうですね~~
 私が子供のころ育った家の庭には大きな栗の木があり、
 秋になると庭でよく栗拾いをしたことを思い出します・・・
 あのイガグリを両足の裏でずりっと向くのが気持ちいいんですよね~~

 当店でもデザートで自家製栗の渋皮煮の入ったモンブランをご用意いたしており
 ご好評いただいております!

 皆様どうぞご来店いただき、前菜にデザートに秋の口福をお楽しみくださいませ‼
 
 
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by troisfleches | 2014-09-26 12:48 | Comments(0)

 惚れ惚れですね~~

皆様こんにちは

 今日も朝からいい天気ですね~~
 ただ天気予報によりますと今晩はまた雨になるようですね~~
 台風も近づいてきているようですし、お帰りの際にはどうぞ
 お気を付けくださいませ・・・・

 さてさて本日も惚れ惚れするような秋鮭が入荷いたしました‼
e0252966_12065717.jpg
 4.2キロの大物でございまして、身の厚さも素晴らしく、
 脂の乗りも素敵です~~~
 果物でよく糖度計を使って既定の糖度以上のものしか
 出荷されないようなブランドフルーツがございますが、
 この秋鮭も脂の乗りを測り、規定以上の物のみを出荷する
 北海道襟裳産のブランド鮭でございます。

 美味しいですよ~~
 楽しみですね~~

 
 
 
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by troisfleches | 2014-09-24 12:18 | Comments(0)

 大好きな食材です~~

 皆様こんにちは

 週末の土曜日、いかがお過ごしでございますか…
 おかげさまで今週も多忙な一週間でございましたが、
 本日土曜日も多くのご予約を頂き、心より感謝申し上げます。

 さてさて本日の写真は、私も大好きな食材であります
 イクラの前菜でございます!
e0252966_13015321.jpg
 おいしそ~~~

 秋の深まりとともにイクラも育ってまいりますが、
 今頃のイクラは皮が薄くて軽い味わいで美味しいですよね~~~
 
 温かいご飯の上にドバ~っとイクラを豪快に乗せて食べるイクラ丼は
 とっても美味しいですが、個人的には“鮭とイクラのわっぱめし”のほうが
 好きですね~~~
 

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by troisfleches | 2014-09-20 13:12 | Comments(0)

 どんなイメージですか・・・

 皆様こんにちは

 今日もカラッと晴れた気持ちのいい天気ですね~
 来週の月曜日にお休みを取って、明日から4連休なんて方も
 いらっしゃるようですが、またまた週末は天気が崩れるようですね。
 お車の運転の方は十分にお気を付けくださいませ…

 さてさて本日もまたまた届きましたね!
 生のミンククジラ!
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 先程お刺身で試食をしてみましたが、
 やっぱり美味しいです~~~
 クジラの身は獣臭いとか固いとか、そんなイメージを持たれている方も
 いらっしゃるでしょうが、全くそんなことはございません!
 
 恐らく来月中旬頃までしかない食材でございますので、
 是非この機会にお楽しみくださいませ‼

 

 

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by troisfleches | 2014-09-19 12:27 | Comments(0)

 今日はお野菜で・・・

 皆様こんにちは

 今日も涼しくて気持ちがいいですね~~
 この気候からか最近わが家は風邪が流行っております。
 妻に続き子供たちまで・・・
 皆様も体調管理には十分にお気を付けくださいませ。
 ちなみに私は日頃のアルコール消毒の成果か、
 本日も元気一杯であります‼

 さてさて本日の写真は野菜料理でございます。
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 加賀レンコンとカリフォルニアフィグのサラダでございます。
 レンコンというとシャキシャキをイメージされるかもしれませんが、
 もう少し熱を通してねっとりした触感の加賀レンコンに
 ほんのりとブルーチーズの香るドレッシングが相性抜群ですね~~
 
 肉、魚介類、野菜、本日もおすすめがいっぱいです‼

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by troisfleches | 2014-09-18 12:05 | Comments(0)

 秋鮭を使って・・・

 皆様こんにちは

 今日も涼しくて気持ちがいいですね~~
 北海道の大雪山系のほうは紅葉も始まってるようで、
 これから徐々に秋も深まっていきますね。
 
 今日の写真は秋らしく先日の賄で鮭のチャンチャン焼きでございます!
e0252966_12123078.jpg
 この時季は筋子をとった後の鮭の身が手頃に購入でき、
 ちょっと贅沢な賄となりました!
 しかもただのチャンチャン焼きではなく、グリーンカレー風の仕上りで
 そりゃ~も~美味しいこと♪
 
 美味しいものを食べると幸せですね~~~
 
 また幸せな賄をご紹介させていただきます‼
 

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by troisfleches | 2014-09-17 13:44 | Comments(0)

 フレッシュな赤身もいいですね~~

皆様こんにちは

 お天気に恵まれた連休でございましたが、
 いかがお過ごしでございましたでしょうか…
 
 さてさて本日の写真は、岩手県の短角牛でございます!
 ちょっとぼけちゃいました・・・
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 今回の牛も赤身の旨味がしっかりしてますね~
 最近は熟成牛が注目されており、当店でも扱っておりますが、
 熟成によって生み出される美味しさももちろん魅力的ですが、
 こういった短角牛のフレッシュな赤身の美味しさも
 たまりませんよね~~

 本日もこの短角牛を始め、5種類のお肉がご用意できております!

 色々なお肉を食べ比べてみるのも楽しいですよね~~
 

  

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by troisfleches | 2014-09-16 14:03 | Comments(0)

 風格がありますね~~え

 皆様こんにちは

 お天気に恵まれた週末の土曜日、いかがお過ごしでございますか。
 もちろん当店は本日も営業でございますが、今日から3連休の方が
 多いですよね。
 こんな天気のいい日に温泉旅行にでも行って、露天風呂につかりながら
 秋の訪れを感じることができたら最高でしょうね~~~
 
 さてさて本日の写真は松茸!
 先日届いた岩手県産の逸品でございます・・・。
e0252966_11585151.jpg
 やっぱり松茸は風格がありますよね~

 温泉旅行に行くことのできない私は、この写真でも見て
 この秋を感じさせていただこうかと思っております。

 当店も明日から2連休、本日も張り切ってまいります‼

 
 
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by troisfleches | 2014-09-13 12:17 | Comments(0)

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