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 最終営業日です!

 皆様こんにちは。

 今週はなかなかブログを書かせていただく時間がございませんで、
 結局本日、今年最後の営業日となってしまいました…
 おかげさまでこの12月は毎日がバタバタでございましたが、
 スタッフ皆、風邪をひくこともなく何とか最終営業日までたどり着き
 ほっと一安心の本日でございます・・・。
 とはいえ、今晩もまたバタバタの予感・・・・
 それでは今晩も張り切ってまいります!
e0252966_16455779.jpg
 今日もいい肉揃ってます~~

by troisfleches | 2014-12-27 12:34 | Comments(0)

 申し訳ございません・・・

 皆様こんにちは!

 今日は申し訳ございません・・・
 少々忙しく・・・
 また明日ブログを更新いたします・・・

by troisfleches | 2014-12-24 15:55 | Comments(0)

 師走本番・・・

 皆様こんにちは

 週末はいかがお過ごしでございましたか…
 私は今月に入ってからの疲れが少々たまりましたか、
 朝は全く起きられず、一日中ゴロゴロゴロゴロの休日でございました。
 その甲斐ありまして今朝はすっきりした目覚めで、
 年内最後の一週間の営業は体調万全のスタートであります。
 
 今朝からは師走本番!といったところで、
 何やら仕事がたくさんございまして、バタバタしております。
 というわけで本日のブログはお肉の写真でお許しくださいませ・・・・

 
e0252966_12583436.jpg

 

by troisfleches | 2014-12-22 13:08 | Comments(0)

  ホームパーティーに・・・

 皆様こんにちは

 今日も寒いですね。
 今週もあっという間の金曜日、
 今晩の新橋は忘年会のサラリーマンの方々で賑わうでしょうね~~
 
 いよいよ来週はクリスマスウィークですね!
 プレゼントやらディナーの予約やらクリスマスケーキやら…
 準備は出来てますか~~!
e0252966_14342781.jpg
 ちなみに当店の炭焼きステーキは、
 コールドビーフとしても美味しくお召し上がりいただけます!
 というわけで、クリスマスパーティーはご自宅で…という方は
 是非ともパーティーの食卓に当店のステーキを加えてみてはいかがですか‼
 冷えても炭の香りはしっかりと感じられ、ワインと合わせてみると最高ですよ~~

 それでは今週末も張り切ってまいります‼
by troisfleches | 2014-12-19 12:53 | Comments(0)

 40キロ超えです!

 皆様こんにちは。

 いや~~寒い。
 名古屋のほうでは記録的な大雪だそうで、
 そういえば今年の2月頃だったでしょうか、都内も大雪に見舞われて
 お店から帰ることが出来なかったことを思い出しました・・・。
 またこの冬も大雪が都内でもありそうですね~~
 深々と降る雪を見ながら雪見酒ってな感じでしたらいいのですが、
 できることでしたらあの大雪は避けたいものであります・・・。

 さてさて本日の写真は長崎県産の天然クエでございます。
e0252966_12434742.jpg
 
 今週の初めから登場しております40キロ超というビックサイズ!
 40キロという大きさになるまでは30年以上はかかるそうですので、
 さすがにこの大きさのクエは築地にもほとんど届かない逸品でございます。

 お刺身、炭焼き、茶碗蒸しなどでご用意させて頂きますので、
 どうぞ皆様お楽しみくださいませ。

 このまな板、かなり大きいのですが・・・
 
by troisfleches | 2014-12-18 13:02 | Comments(1)

 その日に備えて・・・

 皆様こんにちは。

 今日は冷え込んでますね~~
 雪でも降り出しそうな雰囲気ですね。

 今月も折り返し点を過ぎ、今年も残りわずか2週間であります…
 当店も今週来週は団体様でのご予約が多く、忘年会シーズン真っ盛りでございますね。
 当店の忘年会はとりあえず今年の営業が終わってからでございますので、
 もう少し先でございますが、今年はいったい何本のお酒が空けられるのでしょう…
 今から準備させていただき当日に備えております~~
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 本日も張り切ってまいります‼

 

 
 
 
by troisfleches | 2014-12-16 12:40 | Comments(0)

 お肉を食べて~~

 皆様こんにちは

 週末はいかがお過ごしでございましたか…
 わたくしは午前中は家族と買い物に出かけ、夜は忘年会・・・
 年末らしい週末を過ごさせていただきました。

 さてさて本日は群馬赤城牛の熟成ランプ肉が届きました!
e0252966_12283761.jpg
 サーロインやヒレもいいですが、こういったお肉も食べ比べの中に入れると楽しいですね…
 
 寒さも日に日に厳しくなってまいりました。
 お肉を食べて忙しいこの年末を元気に乗り切ってくださいませ!
 
by troisfleches | 2014-12-15 12:36 | Comments(0)

  残り2週間!

 皆様こんにちは

 お天気に恵まれた週末でございますね!
 いかがお過ごしでございますか。
 おかげさまでこの一週間も忙しく働かせていただいております。
 やっぱり週末になってくると疲れが溜まってきますね~
 仕事が終わってから大人しく帰っていればこんな疲れもたまらないのでしょうが…
 とりあえず明日は日曜日ですので、今晩は明日の家族サービスの為に
 早く帰って休もうと思います~~
 
 さてさて本日の写真は生の桜海老。
e0252966_12372389.jpg
 こんな時季ですが市場で並んでおりましたので
 思わず買ってきてしまいました・・・
 桜海老のかき揚げに生ビール・・・
 美味しいですよね~~~

 今年の営業も残り2週間、本日も張り切ってまいります‼

 ちなみにこちらの桜海老は、来春に向けての試作用です~~~
 
 
 
by troisfleches | 2014-12-13 12:39 | Comments(0)

 万全の態勢で・・・

 皆様こんにちは

 今日は冷たい雨ですね・・・
 昨晩も忘年会でご利用頂いたお客様で盛り上がりましたが、
 今週、来週は忘年会シーズン真っ盛りでございますね・・・
 私も今度の日曜日は忘年会の予定が入っておりますので、
 万全の態勢で臨めるよう今週は少々お酒は控え気味でございます・・・

 本日の写真は先日の鮟鱇の皮や内臓を使ってシェフが作ってくれた
 和え物でございます~~
e0252966_12560487.jpg
 白いご飯に合いますね~~~
 ご飯が何杯でも食べられます!
 というよりも・・・、お酒が飲みたくなりますね~~~

 今晩も張り切ってまいります‼
 
by troisfleches | 2014-12-11 12:56 | Comments(0)

  めったにございません・・・

 皆様こんにちは

 今日も寒いですね~~
 
 いきなりの写真で申し訳ございませんが、
 今回のヒレ、非常にサシの入りがきれいなヒレでしたので
 写真に収めてみました!
e0252966_12280844.jpg
 いや~~、きれいなヒレですね~~~
 ほれぼれしちゃいますよね~~
 年間を通してみても、これだけのきれいなサシの入ったヒレは
 めったにお目にかかれません。
 
 今年も残りあとわずか・・・
 どうぞ皆様、お肉をたくさん食べて、
 年末の忙しさの疲れを吹き飛ばしてくださいませ‼

 
by troisfleches | 2014-12-10 12:40 | Comments(0)

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