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<   2015年 09月 ( 14 )   > この月の画像一覧

 ドバーとかけたいですね!

皆様こんにちは

 今日は素晴らしい天気ですね。
 やっぱり秋の青空はこうですよね~~~
 9月も今日が最後、今年もあと3か月ですね、、、、
 この3か月がまたあっという間なんですよね~~~

 本日の写真はいよいよ大きくなってきましたね「筋子」です!
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 これをほぐしてイクラにして・・・
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 美味しいですよね~~~
 白ご飯の上にドバーっとイクラをかけて食べることは
 日本人でしたら誰でも一度は夢見るごちそうですよね~~

 当店ではこんな雰囲気で一品目の前菜に登場です!
e0252966_13015321.jpg
 おいしいですよ~~
 

 

 
 
 
 
by troisfleches | 2015-09-30 12:36 | Comments(0)

 まさに秋本番!

 皆様こんにちは

 昨晩はスーパームーンがよく見えましたね!
 一昨日は中秋の名月、我が家の玄関には先日娘が幼稚園の遠足でとってきた
 サツマイモや栗が転がっており、今朝の朝食は秋刀魚の塩焼きにスダチが添えられ、
 食後は妻が梨を切ってくれて・・・、まさに秋本番ですね~~~。
 
 さてさて今日は久しぶりに届きました ” タラバ蟹 ” です!
e0252966_12374146.jpg
 約5キロほどの大物で、もし海で泳いでいるときに出会ったら
 間違いなく逃げるでしょうね~~
 私の好みで言いますと、やっぱりタラバは焼きタラバがいいですね~~
 アツアツに香ばしく焼きあがったタラバの足を、口いっぱいに含んで食べたら
 さぞおいしいでしょうね~~

 今日はこのほかにもたくさんの食材が届いております!
 どうぞ皆さま秋本番を存分にお楽しみくださいませ‼
by troisfleches | 2015-09-29 12:39 | Comments(0)

 止まりません・・・

 皆様こんにちは

 週末の土曜日いかがお過ごしでございますか。
 連休明けの週末ですので今日は家でのんびり過ごされている方も
 多いのではないでしょうか・・・
 私も連休明けで2夜連続で仕事終わりのお勤めをしてしまいましたので、
 今晩は仕事が終わったらいい子に家に帰ろうと思っております・・・。

 さてさて本日の写真は止まりませんよね~~~ ” 炒り銀杏 ”
 
e0252966_13531156.jpg
 昨日私が子供の頃からお世話になってる田舎のおばちゃんから届きました!
 子供の頃「いっぱい食べるとお腹壊すよ!」と親に言われましたが、
 食べだすと止まらないですよね~~~
 大人になってお酒を飲むようになると、これがまたもっと止まらないです…。
 新鮮な銀杏は実も柔らかく香りもよくて、これを食べると子供の頃よく祖父と
 銀杏拾いに行ったことを思い出します・・・
 その後の処理が臭いのなんの・・・
 でも祖父はその銀杏をつまみに美味しそうにお酒を飲んでましたね。

 秋っていいですね~~~
by troisfleches | 2015-09-26 14:10 | Comments(0)

 またまた入荷です!

皆様こんにちは

 今日は朝から冷たい雨ですね・・・・
 我が家の幼稚園の娘はこの雨の中、朝から梨狩りに出ていきました!
 
 さてさて本日も生のミンククジラが入荷いたしました!
e0252966_14211118.jpg
 去年はなかなか入荷がなかったのですが、今年は今のところ順調に入荷が
 ありますね。

かなり短い期間での食材ですので、ご興味のある方は是非お早めに!

by troisfleches | 2015-09-25 15:13 | Comments(0)

 頑張ります!

 皆様こんにちは

 連休はいかがお過ごしでございましたでしょうか・・・
 今年はゴールデンウィークもあり、シルバーウィークもありで
 お休みがあることは悪いことではないのですが、
 こう連休が多いと出るものが多くなって困りますね・・・。
 私も家族サービスに励んだ連休だったのですが、
 稼ぐのは大変ですが、使うのは本当にあっという間ですね・・・。

 というわけで、また今日から一生懸命働かせていただきます!

 そういえば、連休中にこんな商品を見つけて思わず買ってしまいました・・・。
e0252966_12121916.jpg
 観てない方には何でもない商品ですが、観てた方にはたまらないパッケージですよね~~
 こういったことを考え出す方々はすごいですね!
 
 
by troisfleches | 2015-09-24 12:18 | Comments(0)

 野生天然の・・・

 皆様こんにちは

 今日はまたまた雨ですね・・・
 連休中は天気も回復するようですが、
 先日の大雨の被害のことを考えると、
 できる限り雨は降っていただきたくないものであります・・・。
 
 さてさて本日の写真は山形県産の山ぶどうです!
e0252966_16362983.jpg
 デパートのフルーツ売り場などには、
 一房一万円を超えるようなブドウも並んでおり、
 味もたまらなく美味しいですよね~~
 ただこの山ぶどうのような野生天然のブドウもまたいいですね…。
 洗練された美味しさではないですが、まさに大自然の味!って感じで、
 凝縮感のある甘みとしっかりした酸味がたまりません!
 ポリフェノールもたっぷりで体にもよいので、ぜひこの機会にお楽しみくださいませ‼
 
by troisfleches | 2015-09-18 11:44 | Comments(0)

今年は豊作!

 皆様こんにちは

 今日も涼しいですね~~
 9月も折り返し点を過ぎ、来週は大型連休・・・
 そう思うと今年ももうあと3か月・・・。
 本当に光陰矢の如しですね。

 さてさて本日の写真は岩手県産松茸!
e0252966_13205735.jpg
 この秋は岩手の松茸がいいですね~~
 丹波の松茸はこれからですが、今年はどうなのでしょうね…。
 土瓶蒸し、炭焼き、天ぷら、フライ、すき焼き、松茸ご飯…
 皆様はどんな松茸料理がお好きですか?
 
 短い秋をどうぞお楽しみくださいませ!
by troisfleches | 2015-09-16 13:49 | Comments(2)

 名わき役ですね!

 皆様こんにちは

 今日は涼しいですね!
 昨日は徳島の私の大学時代からの友人が我が家にスダチを
 送ってきてくれました。
 この季節はスダチは大活躍ですね。
 さんまの塩焼きにスダチをギュ~~っと搾って食べるとたまらんですよね~~~
 特に内臓のところなんかたっぷり搾って食べたいです!
 松茸の土瓶蒸しなんかにもちょっと一滴垂らすと香りがふわ~っと広がり…
 個人的には炊き立ての白ご飯の上にたっぷりと釜揚げシラスを乗せてスダチを搾って
 食べるともう至福の朝ごはんであります~~~
e0252966_12535483.jpg
 まかないで当店の炉窯で焼いた秋刀魚が出てきました!
 炭の香りはたまらんですね…。
 本日も頑張ります‼
 
by troisfleches | 2015-09-15 14:04 | Comments(0)

 ビックサイズです!

 皆様こんにちは

 久しぶりに雨の降らない週末でございましたが
 いかがお過ごしでしたでしょうか・・・
 来週は今年2回目の大型連休シルバーウィークですね!
 ご旅行などを予定されている方も多いかと存じますが、
 天気が良くなるといいですね・・・。
 
 さてさて本日もビックな食材がやってまいりました!
e0252966_13143986.jpg
 1.8キロの天然鰻でございます‼
 捌くとその幅で10センチ以上はありますね~~
 
 市場では鮭の筋子やタラの白子なども並び始め、
 今朝はサイズは小さいながらも北海道産の天然鰤などもございました。
 
 連休が終われば秋本番ですね~~

 今週も張り切ってまいります‼
by troisfleches | 2015-09-14 13:21 | Comments(0)

 楽しいですね~~

 皆様こんにちは

 今週もあっという間の土曜日ですね。
 いかがお過ごしでございますか・・・。
 先月終わりからず~~っと雨続きで、こんなに青空の広がる週末は久しぶりですね。
 
 さてさて本日の写真はたまにはこんな賄も・・・・。
 たこ焼き!
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 市場でゆでだこが安かったので買ってきたので、
 関西では一家に一台と言われる「たこ焼きマシーン」を
 近所の割烹料理屋さんで借りてきまして( なぜ割烹料理屋さんにたこ焼きマシーンが… )
 楽しいですね~~~たこ焼き。

 ちょっとだけ試作用に・・・
 フォアグラと黒トリュフのたこ焼きなんかも作ってみて・・・
e0252966_14113142.jpg
 ご馳走様でした~~~

 今晩も張り切ってまいります‼
  
by troisfleches | 2015-09-12 14:17 | Comments(0)

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