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  噛みしめて・・・

 皆様こんにちは

 今日は冷え込んでますね~~
 月曜日お休みをとって今日から4連休で温泉旅行なんて方も
 いらっしゃるのでしょうね~~~
 今日のこの涼しさの中で紅葉を見ながら露天風呂にでも入ったら
 最高でしょうね~~~!
 
 さてさて今日の写真はイチボステーキ!
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 ちょっと歯ごたえはありますが、薄くスライスして噛みしめながら
 うまみが出てくる感覚がたまりませんね~~~
 
 美味しいですよ~~~
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by troisfleches | 2015-10-31 15:42 | Comments(0)

 寒くなると・・・

 皆様こんにちは

 今週もあっという間の金曜日ですね…
 昨晩は10月29日、肉の日ということもあり?多くのお客様にご来店いただきました!
 今年の肉の日もあと2回ですが、11月29日は日曜日でございますので
 当店もお休み・・・、というわけで今年の肉の日の営業は12月29日の
 一日のみでございます。
 ま~29日だからと言って何か催しをするわけでもないのですが…。
 
 さてさて本日の写真は寒くなてくると食べたくなってきますよね~~
 鱈の白子でございます!
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 私、まだ10代のころはこの白子の食感が苦手で苦手でたまらなかったのですが、
 いつの間にやら大好きな食材になっておりました!
 これから寒い時期なるとより恋しくなる私の大好物であります「おでん」
 ちょっと珍しいですが、以前食べた「白子のおでん」なんてのも美味しかったですね~~
 おぼろ昆布が乗っており熱燗と合わせたら・・・
 もう至福のひと時ですね~~~

 今晩も張り切ってまいります‼
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by troisfleches | 2015-10-30 13:27 | Comments(0)

  美味しかったです~~

皆様こんにちは

 今日も暖かないい天気ですね!
 もう11月も近いというのに、長袖一枚でちょうどいい陽気ですね。
  
 さてさて今日の賄は銀鮭のカマ焼きです!
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 近所の仲良くさせていただいております割烹料理屋さんのご主人から頂きました‼

 カマっていいですよね~~~
 鰤カマの塩焼きも美味しいですし、鮪のカマのスペアリブなんてのも美味しいですよね~~
 鯛カマの酒蒸しなんてのも、出されたら一心不乱に食べてしまいます。

 肉ももちろんですが、やっぱり魚もいいですね~~~
 
 瀧口さんありがとうございました!
 今晩も張り切ってまいります‼
 

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by troisfleches | 2015-10-29 14:59 | Comments(0)

お腹が鳴ります・・・

皆様こんにちは

 天高い青空の気持ちのいい天気ですね!
 しかも今日は気温も快適、広い公園にでも行って
 この青空の下で昼寝でもしたら最高でしょうね~~~
 
 昨晩は仕事を終えてきちんと我が家に帰ったのですが、
 扉を開けてリビングに入る途中の廊下の片隅に
 大きな紙袋が置いてありました。
 田舎から送られてきた新米ですね~~~~!
 皆様も新米はもう食べましたか?
 おいしいですよね~~~新米。
 ピッカピカに白く輝く炊き立てご飯・・・
 想像しただけでお腹が鳴ります・・・

 というわけで今日の写真はご飯にも合いそうな料理写真です!
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 美味しそう~~~


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by troisfleches | 2015-10-27 16:04 | Comments(0)

 いいところですね!

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 皆様こんにちは

 晴天に恵まれた土日でございましたが
 いかがお過ごしでございましたでしょうか…
 わたくしは家族でドライブがてら山梨のほうまで行ってきたのですが、
 高速道路から見える山々の紅葉はまだまだでしたね~~~
 子供たちが「ブドウが食べたい!」というので甲州で降りて
 ブドウ狩りシーズンを過ぎた勝沼のブドウ園に寄ってきたのですが、
 シーズンを過ぎたとはいえ色々なブドウが楽しめました!
 とはいえ、私個人的にはブドウよりワイン、米より日本酒ですね…
 家についてからの晩酌はワインでございました!

 一面に広がるブドウ畑を楽しめ、東京からのアクセスも良く、
 名物の”ほうとう”を食べて心温まり、ブドウ畑を一望できる露天風呂でリフレッシュ、
 勝沼っていいところですよね~~~
 これで帰りの中央道の渋滞がなければ・・・・

 さあ!今月もラストウィークですね。
 張り切ってまいります‼

 


 
 
 
 
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by troisfleches | 2015-10-26 12:57 | Comments(0)

 あと2ヶ月・・・

 皆様こんにちは

 お天気に恵まれた週末の土曜日、
 いかがお過ごしでございますでしょうか…
 銀座の中央通りはあいかわらず多くの海外からの観光客で賑わいを見せており
 ここが日本であることを忘れてしまうくらいに外国語が飛び交っておりました…
 
 さてさて今月もあと1週間でございます。
 これから年末までの約2ヶ月は本当にあっという間なんですよね~~~
 ここ最近は年末の忘年会のお問い合わせの電話も結構ございますし、
 年末の営業日の問い合わせなどもよくありますね。
 ちなみに当店の年内の最終営業日は12月30日までとなっており、
 12月23日の祝日は特別営業をさせて頂きます!

 本日も張り切ってまいります‼
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 群馬県産赤城牛のサーロイン、脂の質がいいですね!
 

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by troisfleches | 2015-10-24 13:24 | Comments(0)

飲み過ぎ注意・・・

 皆様こんにちは

 今日も秋晴れの気持ちのいい天気ですね。
 紅葉シーズンもいよいよこれからでございますが、
 標高の高い日光のほうですとこの週末が見頃のようですね…
 私も今度のお休みはドライブがてらちょっと紅葉狩りに
 行ってこようかと思っております…

 さてさて昨晩はヨーロッパから帰国されたお客様から
 お土産を頂戴しました!
「グリーンの詩神、聖女のため息、妖精のささやき」と称えられた「魅惑の酒」であり、
「禁断の酒、魔酒」とも呼ばれるアブサンです!
 
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 アブサンスプーンもついてました~~
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 過去に一部の国で製造販売が中止されていたお酒の印象が強いため
 中には「え!飲んでいいの?」という方もいらっしゃるかもしれませんが、
 合法的で安全なアルコール飲料でございますのでご心配なく!
 食前酒などで楽しんで頂くといいかもしれませんね~~~

 どちらにしても飲み過ぎにはご注意を・・・
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by troisfleches | 2015-10-22 16:09 | Comments(0)

 ふつ~~~でした・・・。

 皆様こんにちは

 私が子供の頃、我が家の庭には大きな栗の木が一本生えており
 秋になるとその栗の木には沢山の毬栗が実り、
 地面に落ちた毬栗から靴底を器用に使って栗の実を取り出すのが楽しかった思い出です・・・
 その結果家のテーブルの上にはいつも茹で栗が置いてあり「いつでもお好きにどうぞ!」という
 状況だったのですすが、その味わいの”ふつう” のことこの上なく、なかなか減らない茹で栗を
 ずっと眺めていた記憶がございます・・・。
 でも家の庭で実る果物ってのは、だいたいふつ~~~の味でしたよね~~~。
 柿もビワも伊予かんも・・・・、姫リンゴなんかもありましたけど酸っぱいこと酸っぱいこと・・・
 やっぱりプロが作るものは美味しいですね。

 さてさて本日の写真はそんな我が家の栗とは大違いのブランド栗、
 丹波の栗から作ったモンブランでございます!
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 丹波の栗の美味しさをそのままにお楽しみ頂ける非常にシンプルですが
 奥の深い味わいとなっております。

 どうぞステーキの後のデザートでお楽しみくださいませ‼ 
 
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by troisfleches | 2015-10-20 12:43 | Comments(0)

 よい週末を!

 皆様こんにちは

 あいにくの天気の週末でございますが
 皆様いかがお過ごしでございますか・・・
 10月も追い返し点を過ぎ今年も残すところ2か月半・・・。
 忘年会の話題などもちらほら出でくる昨今でございます。
 ちなみに当店の年内の営業は30日までを予定しておりますので、
 忘年会をご予定されている方は、どうぞお早目のご予約をお願い申し上げます。

 さてさてそんな年末の話題はさておき、今鯖がよくなってきてますね~~
 
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 夏場においしいのはゴマ鯖でございますが、これからは真鯖でございます!
 サバを燻製で仕上げてこんなお皿ができております!
 
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 おいしいですよ~~~

 どうぞ皆様よい週末をお過ごしくださいませ!


 
 
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by troisfleches | 2015-10-17 13:27 | Comments(0)

 この大胆さ・・・

 皆様こんにちは

 久しぶりの雨ですね、、、
 今日明日は雨で気温も低くなりそうですので、
 お風邪など召しませぬようご注意くださいませ。
 
 昨日はお客様から老舗とんかつ屋さんのカツサンドを頂きました!
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 このビジュアル・・・、カツサンドと一口に言ってもこの銀座界隈でも
 有名なカツサンドが何件もありますが、いいですよね~~~この大胆さ・・・。
 缶ビール片手に頬張りたくなる美味しさですね。

 老舗っていい響きですよね~~~
 うちは5年目・・・。
 今日も頑張って働きます‼
 
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by troisfleches | 2015-10-16 13:04 | Comments(0)

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