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by troisfleches

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 お弁当でも持って・・・

 皆様こんにちは

 今日は風が強いですね~~
 今度の日曜日は春分の日、明日くらいからは
 気温の方もグンと上がってくるようですね。
 桜の開花ももうすぐのようですし、
 いよいよ春も本番でございますね。

 暖かくなって来たらお弁当でも持って
 公園に行ったりするのもいいですよね~~
 我が家ではパン屋さんでバケットを購入して
 お弁当箱にはサンドイッチの具材を入れて、
 現地でパンをカットしながらバケットサンドのお弁当が
 公園での食事の定番でございますが、
 たまには手作りハンバーガーなんてのもいいかもしれませんね。
 賄でゴージャスなハンバーガーが出てきました!
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 もう一個でお腹一杯です~~
 ご馳走様でした~~
by troisfleches | 2016-03-15 12:58 | Comments(0)

 いいサーロインです!

 皆様こんにちは

 週末の土曜日いかがお過ごしでございますか…
 おかげさまで今週も忙しく、やはり週末になりますと疲れも溜まってきますが、
 今晩もたくさんのご予約を頂戴しておりますので、張り切ってまいります!

 さてさて本日の写真は群馬県産赤城牛のサーロインでございます。
e0252966_13433460.jpg
 サシの入り方、そして入っているサシの軽さがとてもよい
 素晴らしいサーロインですね!
 今現在は日本中で様々なブランド牛が育てられておりますが、
 松坂、神戸、近江、前沢、米沢・・・ほどのメジャーなブランド牛でなくても、
 素晴らしいお肉を作り出す名生産者の品質はやっぱりいいですね!
 
 ご予約の皆様、どうぞお楽しみに‼
by troisfleches | 2016-03-12 13:43 | Comments(0)

貝の季節です!

皆様こんにちは

 今日も冷えますね~~
 昨晩は仕事を終えて家に帰ってから湯豆腐&熱燗を
 予定通りやらせていただいたのですが、本日もそんな食事が
 よく似合う寒さでございますね。
 
 さてさて本日の写真は香りと甘みがたまりませんね~~
 山口県産の赤貝でございます!
e0252966_13462347.jpg
 
e0252966_13491711.jpg

 口に含んで一口噛んだ時の身の触感と
 いっぱいに広がる香りと甘さがたまりませんよね~~
 春は赤貝をはじめ帆立や平貝、トリ貝、ミル貝などなど、
 貝好きにはうれしい季節ですね。

 かる~く炙って日本酒と合わせたりしてもいいですよね~~
by troisfleches | 2016-03-10 16:09 | Comments(0)

 たぶん・・・

 皆様こんにちは

 昨日はあんなに暖かな一日でしたのに
 本日は一転して冷たい雨・・・・
 日替わりの天候に体調も今一つの方も多いでしょうね。
 こんな日はやっぱり暖かい鍋が食べたいですよね~~
 私が子供の頃の記憶に、冬になると祖父が毎晩のように
 湯豆腐と熱燗を美味しそうに食べていた映像が残っております。
 当時はなぜ煮ただけの豆腐とお酒を飲んで
 あれほど幸せそうな顔をしていたのか理解できませんでしたが、
 今となってはよくわかりますね~~~
 仕事を終えて家に帰って湯豆腐つまみに熱燗をチビリチビリすると、
 一日の疲れが徐々に抜けていくような感覚になります・・・。
 
 今朝は妻に湯豆腐準備をお願いしておきましたので、
 今晩は仕事を終えましたら直帰でございます・・・たぶん。
 
 
by troisfleches | 2016-03-09 13:23 | Comments(0)

 ポカポカ陽気ですね~

 皆様こんにちは

 花粉症の皆様、今日は大変そうですね~~
 先ほど合同庁舎に行くのに自転車で皇居のほうを走っていると、
 皇居前広場にはこのポカポカ陽気の下でお昼寝をしている方々が何人も…
 気持ちいいでしょうね~~~
 私も昨日の夜などはまさに「春眠暁を覚えず…」で、
 いつ寝たかもわからぬまま睡眠に入り、あっという間の今朝でございました。

 さてさて本日の写真は筍でございます。
 
e0252966_12251145.jpg
 美味しいですよね~~
 まるで当店では焼き筍でご用意しているのですが、
 まるでトウモロコシのような香りで、
 口中が春満開でございます!

 炭焼ステーキとあわせて是非お楽しみくださいませ。

 
 
 
 
by troisfleches | 2016-03-08 12:38 | Comments(0)

 よい週末を・・・

 皆様こんにちは。

 春の暖かさを感じる週末の土曜日でございますが、
 いかがお過ごしでございますか。
 今朝は朝食用のパンを買いに朝から近所のパン屋さんまで
 買い物に出たのですが、その途中にある高校の門前には
 「卒業式」の立て看板が飾られておりました。
 ふとそれを見て私が高校を卒業したのは何年前だろう…?と
 振り返ってみたのですが、もう25年も前の事であります…
 25年ということは四半世紀であります…
 ずいぶん前なんですね~~~
 気持ちで言えばまだつい最近のような感覚なんですが…
 
 先日当店のお客様が受験を無事終えたお嬢様とお食事にいらして
 頂きましたが、受験を終えた学生さんからすれば卒業式を終えたあとは
 入学式を待つばかりで、受験から解放されのんびり過ごせる最高の時間ですが、
 受験シーズンはまだまだ終わっておりません…
 国立大学の後期日程などはたしか随分と遅かったような記憶がありますので、
 卒業式どころではない学生さんもいることでしょうね。

 というわけで本日の写真は風邪を引くなんてことは絶対に許されない
 受験生の皆様にもぴったりなビタミン豊富な食材で
「愛媛県産のブラットオレンジ」でございます。
 
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 美味しそうですね~~~

 どうぞ皆様よい週末をお過ごしくださいませ。
 
 
by troisfleches | 2016-03-05 12:42 | Comments(0)

 やっぱり王様の味わいです!

 皆様こんにちは

 今日も寒いですね~~
 今年のこの気候ですと桜の開花はどうなるのでしょうね…
 お花見は私の中では非常に大好きなイベントでございまして、
 毎年桜の木の下で、七輪で貝を焼きながら飲んだり、
 すき焼きをしながら飲んだり、ほうとう鍋で飲んだり、、、、
 色々な企画を立てて楽しんでいるのですが、今年はどうしましょうかね~~
 
 というわけで本日の写真は産卵前に脂ののってきた真鯛でございます!
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 ちょうど産卵をするために鯛がのぼってきて漁師さんの網によくかかる時季が
 桜の花の咲く頃であることから、これからの季節の鯛は桜鯛と呼ばれます。
 ここ最近は養殖の鯛も多く出回り、品質もすごくよくなってきておりますので
 どこでも食べられるようになった鯛ですが、やっぱり天然物の旬の鯛は
 魚の王様であることを改めて認識させてくれる美味しさです!

 桜の木の下で桜鯛のしゃぶしゃぶなんてのもいいですね~~
 
by troisfleches | 2016-03-02 13:33 | Comments(0)

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