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 海水でも大丈夫です!

  皆様こんにちは

 今日も青空の見えない天気でございますが、
 まとまった雨が降らないために、さらに夏場の水不足の深刻化が懸念されているようですね…
 たしか数年前にも関東地方の水不足が問題となり、その時は四国の友人が
 ペットボトルのミネラルウオーターを段ボールで我が家に送ってくれたことがありました…
 今年もそんなことにならなければいいのですが、随分問題は深刻なようです…
 海水を飲料水に簡単にできれば水不足の問題などは無くなるのでしょうが、
 なかなかそうもいかず…
 というわけで、本日の写真は海水の中でも元気に育ってしまう食用種子植物です!
 
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 フランス産のパスピエールでございます。
 種子植物ですから海水で育つ藻類や海藻と違って本来海水では育たないはずですが、
 このようなすごいヤツもいるんですよね~~~
 ヨーロッパの方ではけっこう食べられている野菜のようですが、
 日本ではあまりなじみがないですね…
 食べると塩味がすでについていて、シャキシャキとした歯ごたえがいい感じです。

 ステーキの付け合わせでご用意いたしますのでお試しを!
 
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by troisfleches | 2016-06-30 13:16 | Comments(0)

 今となっては・・・

皆様こんにちは

 今日は涼しいですね。
 6月も残すところあと2日、夏が近づいてきてますね・・・
 
 というわけで、今日の写真は夏の川魚の代表格!
 清流の女王とも呼ばれる天然鮎でございます。
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 本日は岐阜白川産でございます‼
 美味しいですよね~~~
 ここ最近は養殖鮎も美味しくなってきたと言われますが、
 やはり天然鮎の美味しさは別格でございます。
 この香りはたまりませんね~~~
 
 子供のころは鮎釣りが趣味の叔父がよく釣りたての鮎を届けてくれ、
 その頃は食卓にのった天然鮎の塩焼きを見て「え~~~また鮎、、、、」
 なんて事を母親に言っていたことを思い出しますが、
 今となってはなんて贅沢な食事だったのでしょう・・・
 戻れるものならあの食卓に戻りたいです・・・・。

 今日もおいしい食材がそろいました!
 ご予約の皆様、どうぞお楽しみに‼
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by troisfleches | 2016-06-29 13:23 | Comments(0)

 魚はいいですね・・・

 皆様こんにちは

 今日は朝から雨ですね・・・
 水不足を解消してくれる恵みの雨になればいいのですが・・・
 今朝の天気予報で言ってましたが、今年はまだ台風1号も発生してないようで、
 これもまた異常気象につながっているのでしょうか心配ですね・・・。

 さてさて本日の写真は鰯です!
e0252966_10432068.jpg
 丸々と太った立派な鰯でお腹がはちきれそうです!
 お魚はいいですね~~~
 はち切れそうなお腹を褒めてもらえるわけですからね・・・。
 人間でしたら再検査か食生活指導の道でございます・・・

 今晩も美味しい食材がたくさん揃っております!
 ご予約の皆様、どうぞお楽しみに‼

 



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by troisfleches | 2016-06-28 14:27 | Comments(0)

 張り切ってまいります!

皆様こんにちは

 お天気に恵まれた週末でございましたが、
 いかがお過ごしでございましたでしょうか…
 私は6歳の誕生日を迎えた我が家の次女のリクエストで、
 少々お酒が残ってはおりましたが頑張って早起きをして
 遊園地に行ってまいりました!
 それにしても暑かったですね~~~
 開園と同時に入りましたので昼過ぎには出てきたのですが、
 昼食で入った中華料理屋さんの冷えた生ビールと
 担々麺の辛さが身体にしみわたる美味しさでございました!

 さあ、今週で6月も終わり、いよいよ7月に突入です!
 夏本番に向かって張り切ってまいりますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。
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 ベルベンヌの香りの桃のコンポートが美味しそうですね~~~

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by troisfleches | 2016-06-27 14:23 | Comments(0)

 しっかり蓄えて・・・

 皆様こんにちは

 週末の土曜日いかがお過ごしでございますか。
 昨日の夜のコリドー街は賑やかでしたね~~~
 給料の出た休日前の金曜日の夜ですから、
 翌日のことも考えずお酒を飲めるってのは最高ですよね!
 
 今月最後の土曜日、本日も美味しいお肉が準備できております!
 
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 今日も蒸し暑いですが、これからもっともと暑くなってまいります…
 この年の夏は史上最も暑い年になる!とNASAの気象学者が警告したようで、
 今から肉を食べてエネルギーを蓄えておきませんと夏を乗り切れないかもしれませんね!
 
 皆様、この夏もどうぞ宜しくお願い申し上げます!
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by troisfleches | 2016-06-25 13:10 | Comments(0)

 貝の王様ですね!

 皆様こんにちは

 梅雨らしい蒸し蒸しですね~
 今週もあっという間の金曜日、今日は給料日の会社も多いでしょうから
 今晩の新橋界隈はほろ酔いのサラリーマンの方々で溢れるでしょうね~
 
 夏に向かって房総の鮑がよくなってきてます!
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 ここ最近は国産高級アワビもどんどん海外に輸出されているようですが、
 海外のレストランに負けてられないですよね~~
 
 ステーキとあわせて旬の魚介類もお楽しみくださいませ。
 
                                                                                                                                                                                                                                                       
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by troisfleches | 2016-06-24 15:20 | Comments(0)

 口に含んだ瞬間にわかります!

 皆様こんにちは

 昨日から天気が荒れ模様ですね・・・
 九州地方は記録的な豪雨だったようで、
 地震の被害がさらに拡大しないことを祈るばかりであります・・・
 アメリカの方は記録的な猛暑で最高気温が48.8度なんてニュースが
 流れてましたし、NASAはこの夏は記録的な暑さになるなんてことを
 発表したようですし、ちょっと心配ですね・・・

 さてさて本日の写真は京都産の岩牡蠣でございます!
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 この牡蠣は口に含んだ瞬間にその美味しさが分かりますね~
 口に含むと嫌みのないミルキーさが口いっぱいに広がり、
 後味も心地よく個人的には日本酒が飲みたくなってしまいます!
 
 美味しい魚介を食べて、美味しいお肉を食べて、
 この夏の暑さに負けないパワーを蓄えておきましょう!


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by troisfleches | 2016-06-23 12:43 | Comments(0)

引けをとりません!

皆様こんにちは

 先日、私が20年来お世話になった方が今年還暦を迎えられたため
 皆でお祝いをしよう!と言うことで屋形船を貸し切って還暦祝いパーティーを
 させて頂きました。
 屋形船に乗ることが初めてでしたので、船やバスに乗ると酔いやすい体質であるため
 ちょっと心配していたのですが、その前に酒に酔わせていただいたので
 約3時間の宴会はあっという間に終わってしまいました・・・。
 屋形船いいですね~~~♪
 隅田川の桜祭りの時季には多くの屋形船で宴会が催されておりますが、
 それはさぞかし楽しいものでしょうね・・・・

 さてさて本日の写真は渡り蟹でございます。
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 美味しいですよね~~
 よくスーパーで見かけるような小さな渡り蟹ですと
 お味噌汁にして…、くらいにしかなりませんが、
 500g超えるようなものですと、身もしっかりとありますので、
 ほぐして食べるとその味わいはかなり凝縮感があり、
 ズワイガニやタラバガニ、毛蟹などの名だたる有名蟹にも
 引けをとらない美味しさです!

 本日も美味しい食材が揃っております!
 ご予約の皆様、どうぞお楽しみに‼

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by troisfleches | 2016-06-21 12:49 | Comments(0)

 すごいですね~~~

 皆様こんにちは

 朝から梅雨らしい天気ですね…
 今日は朝新橋駅に着くと号外が配られておりました!
 最初は都知事?と思ったのですが、そちらではなくもっと嬉しい号外で、
 海の向こうで活躍する日本人メジャーリーガーでございました!
 すごいですね~~~イチロー選手。
 通算安打数が日本での成績も含まれているため色々と見解も分かれているようですが、
 メジャーリーグでの安打数も3000本まであとわずかですから、
 その実績たるや誰も文句がつけようのないように思うのは私だけでしょうか…
 
 そんなめでたい時にはやっぱりシャンパンですよね~~
 
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 2013年、2014年と2年連続、アカデミー賞の公式シャンパーニュに選ばれた
 1985年にアラン・ティエノー氏によって設立された新進気鋭のシャンンパーニュ・メゾン。
 
 歴代最多安打記録のお祝いは一般人にはまず訪れないでしょうが、
 誕生日、結婚記念日、還暦祝い、ホールインワン記念・・・・・
 探せば色々と記念日も出てくるものです!
 
 どうぞお祝いの席で、賑やかにシャンパンとステーキはいかがですか! 

 イチロー選手、おめでとうございます‼
 
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by troisfleches | 2016-06-16 12:49 | Comments(0)

 すすむすすむ、、、

 皆様こんにちは

 昨日の大雨の朝と違い、今朝は気持ちのいい高原のような晴れ間でしたね!
 先ほど昼時にちょっと外を歩いたのですが、テレビで放映でもされたのでしょうか
 あるお店の前に長蛇の列があるではないでしょうか…
 やっぱりなんのお店か気になっちゃいますよね~~~
 どうやらオイスターバーのランチで、カキフライ定食が格安だったようです…

 というわけで本日の写真は岩手県大船渡湾産カキでございます!
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 銀座、新橋界隈でもかなりの数のオイスターバーがあるくらいですから、
 カキ好きの方って多いですよね~~~
 私も嫌いではないのですが、カキは生よりもカキフライが好きです。
 たま~に行かせていただく上野の某有名トンカツ屋さんがございまして、
 そこのカキフライがすごく好きで、行くとライスは無しで「トンカツとカキフライとビール!」
 ラードで揚げられたカキフライの何とも言えない甘い香りと、
 噛んだ瞬間、口に広がる海のミルキーな旨味が口いっぱいに広がり、、、
 ビールがすすむすすむ、、、、

 今日もたくさんの食材が揃いました!
 ご予約の皆さま、どうぞお楽しみに‼

 

 
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by troisfleches | 2016-06-14 15:47 | Comments(0)

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