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 梅雨明けですね!

 皆様こんにちは

ようやく関東地方も梅雨明け宣言が出されましたね!
我が家の子供たちは朝から元気に学校のプールに行ってましたが、
私も子供のころは夏休みは野球の練習とプールで真っ黒に日に焼けてましたね~~
学校の前の駄菓子屋でプール帰りにいつもかき氷を食べるのが楽しみで、
母親にいつも50円玉をもらって通っていたことを思い出します…
スイカ割りで食べたスイカや、お祭りの焼トウモロコシや、
味噌をつけながら食べた一本胡瓜や・・・
夏休みの食べ物の思い出はいろいろありますね!
猛暑に負けずこの夏も張り切ってまいります‼
というわけで本日の写真です。
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by troisfleches | 2016-07-28 14:02 | Comments(0)

 夏の風物詩

 皆様こんにちは

 先日テレビを見ていたところ全国の花火大会特集を
 やっておりまして、新潟小千谷市の片貝まつりでは
 4尺玉の花火が打ち上げられているそうです。
 あんまりイメージがわかないと思いますが、
 地上からの打ち上げ距離が800メートルで、
 花火の直径も800メートルもあるのだそうです…
 一生に一度くらい見てみたいものですね~~~

 今週の土曜日は東京でも隅田川の花火大会が開催されます!
 一昨年だったでしょうかゲリラ豪雨で中止になってしまったことがありましたが、
 今年は無事開催してくれる事を願う昨今であります…

 本日も美味しそうなお肉が揃いました!
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 皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。


by troisfleches | 2016-07-27 15:56 | Comments(0)

 いつなんでしょう・・・

 皆様こんにちは

7月も残すところあと5日…
 ところで、関東地方はまだ梅雨明けはいつなんでしょうね~~
 和食の世界で夏の魚といえば一番に出てくるのが鱧!
 よく鱧は「梅雨の雨を吸って美味しくなる」なんて言われますが、
 なかなか明けない梅雨に鱧もさぞかし美味しくなっているでしょうね!

 というわけで本日の写真は天草産の鱧でございます!
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 ジロール茸と合わせた温かい前菜でご用意させていただきます。
 この他にも毛蟹・鮑・ミズダコ・ウニに時鮭・穴子に岩牡蠣・・・・
 いろいろな前菜が揃っております!

 食材だけ挙げるとステーキ屋さんでなくお鮨屋さんみたいですね・・・

 

  
 
by troisfleches | 2016-07-26 13:28 | Comments(0)

 コラーゲンたっぷりです!

 皆様こんにちは。

 夏休みがスタートしたというのに、昨日今日と涼しいですね…
 我が家の子供たちも涼しいので部屋で勉強をしているのかと覗いてみたら、
 机に座って漫画本を読んでました・・・
 まあ、私の子供ですから仕方ないですね・・・

 今日の写真は賄いです~
 料理の担当者曰く、楊貴妃が愛した鶏手羽の煮込み料理だそうです!
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 確かにコラーゲンたっぷりの鶏手羽でお肌にはとてもいいでしょうし、
 このビジュアルですから楊貴妃が愛したのも納得ですね!
 もちろん味のほうもとても美味しかったです!
 紹興酒が飲みたくなってしまいますね~~~

 今週は1日少ない分あっという間の週末ですね!
 本日も張り切ってまいります‼

 楊貴妃ってどれだけ美しかったのでしょうね・・・
 
by troisfleches | 2016-07-22 13:35 | Comments(0)

 バランスよく

 皆様こんにちは

 今月もあっという間の20日ですね。
 我が家の子供たちは、今日が終業式らしく
 普段とは違い今朝は張り切って家を飛び出していきました!
 明日から夏休み・・・、いいですね~~~~
 大人になったら一か月以上の休みなんてのは夢のまた夢、
 でございますので、子供たちには思う存分にこの夏を
 楽しんでもらいたいものであります!

 当店のメニューも夏らしいお皿が増えてきております‼

 鰹や
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 夏の毛ガニや
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 北海道の水蛸・・・・
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 皆さま、お肉野菜お魚とバランスよく食べて
 この夏の暑さをふきとばしましょう‼
 
by troisfleches | 2016-07-20 16:01 | Comments(0)

 いい連休でした!

 皆様こんにちは

 連休はいかがお過ごしでございましたでしょうか…
 お天気にも恵まれましたので、海や山へ旅行に行かれた方も
 多くいらっしゃるでしょうが、私は大学時代の友人とお酒を飲んで過ごした
 連休でございました…
 久しぶりに会う友人とのお酒は美味しいですね~~~
 昼はビール、夜は日本酒、深夜はワイン・・・
 いつ飲んでもお酒は美味しいですね~~~
 
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 飲み過ぎですかね~~~、写真がボケてます・・・・
 私の親友が醸した静岡県志太泉の3銘柄でございます~~ 


 一日少ない営業日の今週でございますが、連休でしっかりお酒も飲ませていただきましたので、
 また本日からしっかりと頑張らせていただきます!
 
 
 


by troisfleches | 2016-07-19 12:59 | Comments(0)

 賄いです~

 皆様こんにちは

 今日も梅雨ですね~~
 昨晩は銀座のほうはそうでもなかったのですが、
 ずいぶん大荒れの天気になってしまったところがあるようですね…
 水不足の問題もございますのでたっぷり降ってほしいのですが、
 交通機関の乱れで帰れないなんて事はなるべくでしたら
 避けていただきたいものであります…

 さてさて本日の写真は夏の暑さには、こんな料理がおいしいですよね!
 今日のまかないです~~~
 
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 蒸し鶏の前菜に冷麺でございます~~~
 パクチーの香りが涼しい気分にさせてくれましすね!

 おいしいお酒が飲みたくなります~~~

 
by troisfleches | 2016-07-15 15:49 | Comments(0)

 がまんがまん・・・

 皆様こんにちは

 梅雨らしい天気ですね。
 昨日は仕事が早く終わり、一杯飲んでから帰ったのですが、
 それでも自宅に帰ったのが0時前…
 たまに早く帰ってゆっくり睡眠をとると体も調子いいですね~~
 今週末は静岡の酒蔵で杜氏をしている私の親友が東京に遊びに来てくれますので、
 今から体調を整えねば…と思い週末まではおとなしくする予定であります。

 本日の写真は写真はフランス産のジロール茸です!
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 我が家の子供たちは茸が苦手なようですが、
 早くこの美味しさをわかってもらいたいものであります…
 茸は美味しいですよね!
 ジロールのフリカッセ…、ワイン飲みたくなってしまいますね。
 
 週末までは我慢我慢であります…
by troisfleches | 2016-07-13 13:17 | Comments(0)

 いい香りです…

 皆様こんにちは

 昨日も今日も暑いですね~~
 日曜日はいかがお過ごしでございましたでしょうか…
 私は子供たちからのリクエストでこの夏初のプールに行く予定だったのですが、
 一人が残念ながら風を引いてしまい中止、クーラーの効いた部屋で過ごすのも
 よかったのですが、パワー有り余る子供たちは納得してくれず、
 結局ドライブに行ってきました。
 東京も広いですね~~、多摩川の上流のほうまで行ってきたのですが、
 アユ釣りの大会なども開催されてました・・・

 というわけで本日の写真は東京産ではございませんが、
 高知県仁淀川さんの天然鮎でございます!
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 香魚の別名がつくだけあって、いい香りですね~~
 昨日は中国の方々を乗せた観光バスも目にいたしましたが、
 できることでしたら、この天然鮎の美味しさはあまり教えたくないですね…
 鮎の塩焼きに冷酒をクイッと…
 日本人に生まれてよかった~~~~と、思える瞬間ですよね~~~

 
 
 

 
 
 
by troisfleches | 2016-07-11 13:03 | Comments(0)

 食後の一杯に・・・

 皆様こんにちは

 気温差の激しい毎日でございますが、
 ご体調はいかがでございますか?
 私はなんとなく最近体が重く感じるのですが、
 それがこの気温差なのか体重そのものなのか飲み過ぎなのか…

 さてさて地球の裏側で開催されるリオオリンピックもあと一ヶ月ですね!
 多くの日本人選手のメダルが期待されておりますが、治安の状況から
 出場を辞退している選手もいるようで、4年後の東京オリンピックにつながる
 大きな成功を収めることを切に願うばかりであります。

 ということで本日の写真は、本日はブラジルと言えば何が思い浮かぶもので、
 やっぱりコーヒーですよね~~
 当店では水出しコーヒーをご用意させていただいております。
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 写真のマシンで一晩かけて約1リットルほどのコーヒーを抽出するのですが、
 コーヒー豆そのものの深い香りと、甘みと苦みと感じさせてくれる
 この暑い季節の食後の一杯にはぴったりの締めですね!

 ステーキの後の一杯に是非お楽しみくださいませ。
by troisfleches | 2016-07-08 11:31 | Comments(0)

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