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by troisfleches

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 秋って感じですね~~

 皆様こんにちは

 今日で9月も終わりですね・・・・
 最終日は朝から青空の気持ちのいい天気ですね!
 今月は何度も台風が来たり、秋雨前線の影響で
 ほとんど青空を見ることがなかった1ヶ月でしたので、
 来月は青空が続くといいですね~~~~

 本日は山形から天然の山ブドウが入荷しました!
e0252966_13102720.jpg
 
 秋って感じですよね~~~
 今度の日曜日は子供達を連れてドライブがてら
 山梨までぶどう狩りに行く予定ですが、
 去年は子供達が高価なシャインマスカットを収穫しすぎて
 最後の精算で震えた記憶がございますので、
 妻とは ”子供達をシャインマスカットエリアには近づけない作戦” で今年は行こう!
 と話しております・・・。

 今晩も張り切ってまいります!
 
 
 

 
 


 
 
 

by troisfleches | 2016-09-30 14:14 | Comments(0)

 肉の日ですね    

 皆様こんにちは。

 今月もあっという間の 「肉(29)の日」ですね。
 若い頃は仕事が終わってから深夜の焼き肉なんて事をよくしてましたが、
 ここ最近は深夜の焼き肉はやらなくなりましたね~~
 昔は深夜に焼き肉を食べても翌朝元気に目が覚めましたし
 体重もそんなに変わらなかったのですが、、、、
 ちなみに私の経験上では深夜のピザが一番太りましたね~~(個人差あり)

 さてさて本日も北海道からこんな美味しそうな筋子が届きました!
 
e0252966_14141686.jpg
これからほぐしてイクラを作りますが、やっぱり自家製イクラは美味しいですよね~~
 この時季は新米がでてきますから、炊きたてのご飯にたっぷりイクラをのせて
 海苔をちぎりながらパラパラ~~っと振りかけて・・・・
 あ~~~~~、こんな朝食が毎朝食べられたら幸せでしょうね~~~~~~

当店ではピスタチオピューレと押し麦とイクラで冷製前菜をお作りしております!
 美味しいですよ~~

 
 

by troisfleches | 2016-09-29 15:44 | Comments(0)

 味の方で・・・

 皆様こんにちは

 今日は朝から蒸し暑いですね~~~
 もう10月も間近だというのに、Tシャツでの出勤です!
 というわけで写真は秋らしく参ろうと思います! 
 「香り松茸、味シメジ」は誰でも知ってる言葉ですが、
 昨日は香りの松茸の方の写真でございましたので
 本日は味の方のシメジでございます!
e0252966_14194947.jpg
 鳥取から届きました一本シメジでございます。
 鳥取和牛でおつきあいをさせて頂いておりますお肉屋さんが
 送ってくださいました!

 秋らしくていいですね~~~~
 天高い秋の青空が待ち遠しいですね。
 


by troisfleches | 2016-09-28 14:20 | Comments(0)

 贅沢に・・・

 皆様こんにちは

 今月も残すところあと4日、秋も本番ですね。
 ずっと高すぎて購買意欲のわかなかった松茸も、
 今週から国産物でもだいぶ値段が落ち着いてきました・・・
 といっても高価な物には変わりませんが、やっぱり秋には一度くらい
 食べたいですよね~~~

 当店の炉窯で丸ごと一本焼いて丸かじり・・・・
e0252966_13363784.jpg
 松茸の中から松茸ジュースがジュワっと出てきて口の中に松茸が広がりますね!
 
 是非ステーキの前の前菜にお楽しみくださいませ!


by troisfleches | 2016-09-27 13:49 | Comments(0)

 ご用命くださいませ!

 皆様こんにちは!

 久しぶりにお天気に恵まれた日曜日でございましたが
 いかがお過ごしでございましたでしょうか・・・
 我が家は朝から秋川渓谷の方まで行ってきたのですが、
 バーベキューを楽しむかたわらで川遊びをする子供たちも
 たくさん見られました。
 
 さてさて本日はお客様のリクエストでローストビーフを焼かせていただきました!
e0252966_13034703.jpg
 バースデーパーティーでお祝いに来られた方にお出しするするそうです!
 2枚あわせて約3キロのお肉でございますが、
 時間をかけて炭でじっくり焼き上げたお肉は冷めても炭の香りが漂い
 何とも言えない美味しさです!

 もしそんな機会がございましたらお気軽にご用命くださいませ!

by troisfleches | 2016-09-26 13:06 | Comments(0)

 何歳くらい・・・

皆様こんにちは

 今週はあっという間の週末ですね~~
 今日もまたどんよりした天気ですが、
 明日はようやく青空が見えそうですので、
 ドライブがてら秋川渓谷の方まで遊びに行く予定です!
 
 さてさて本日は北海道から立派なタラバガニが入荷いたしました!
e0252966_13205761.jpg
 その重さ約5キロ程もありますね~~
 この大きさですと何歳くらい何でしょうね・・・
 ちなみに私がこのお店をスタートしたのが約5年前・・・
 私の成長が約5キロですので、このタラバガニも5歳くらいでしょうか~~
 
 本日も美味しい食材がたくさんそろっております!
 
 皆様どうぞよい週末を!

 
 
 

by troisfleches | 2016-09-24 13:22 | Comments(0)

 さすが名産地!

 皆様こんにちは

 またまたお天気に恵まれない祝日でございましたが、
 いかがお過ごしでございましたでしょうか・・・
 今朝は幼稚園の行事で、妻と娘が朝から栗拾い&梨狩りに出かけていきましたが、
 今日もまたこんな天気ですから雨に濡れて風邪をひいたりしなければいいのですが・・・
 
 さてさて本日の写真は信州小布施の栗でございます!
e0252966_12365990.jpg
 小布施の農家さんから直接お送りいただきました逸品ですが、
 さすが栗の名産地、美味しいですね~~~~
 こんな天気続きで果物農家さんも大変な思いで作られていることでしょうから
 本当に感謝感謝でございます・・・。
 小布施の栗のモンブラン、どうぞお楽しみくださいませ!
 
 今週は祝日が2回も入ったので、あっという間の金曜日!
 今晩も張り切って参ります!

 

 
 

by troisfleches | 2016-09-23 12:56 | Comments(0)

 明日は秋分の日

 皆様こんにちは

 昨日はあの大雨の影響で銀座界隈の夜も静かでしたね・・・
 私どもが仕事が終わった頃には雨も落ち着いており、
 しかもけっこう早く仕事が終わってしまいましたので、
 一杯飲もう!とちょこっと寄ったつもりが二杯に、美味しいつまみが出てきて三杯に・・・
 お酒を変えて四杯に・・・我が家に着いたら丑三つ時・・・
 とりあえず大荒れの天気にならずよかったですね・・・
 
 さてさて本日も立派な天然ウナギが届いております!
e0252966_13143986.jpg
 ここ数年は鰻の仕入れ値の高騰で鰻屋さんも値上げ値上げですね。
 私が年に数回は通っていた老舗鰻屋さんもずいぶんと激しい値上がりで、
 子供3人連れて家族で食べに行ったりすると、大好きな鰻タレの焼き鳥、
 う巻きにうざくなどのつまみを食べながらお酒を飲み、
 みんなで鰻重を食べて・・・、なんてしてますとレジ前で震えることに・・・、
 というわけで最近は年に一度の贅沢となっております・・・
 それでもやっぱり鰻って美味しいですよね~~~

 明日は秋分の日、今晩も盛り上がっていきましょう!
 
 

by troisfleches | 2016-09-21 13:10 | Comments(0)

 いかがお過ごしでしたか・・・

 皆様こんにちは

 連休の方が多かったと思いますが、
 お休みはいかがお過ごしでございましたでしょうか・・・
 私は静岡の友人のところまで行ってきたのですが、
 いろいろな地方の市場に行ったりするのも楽しいですが、
 地元のスーパーに行くのも楽しいですよね~~~
 地方色豊かな食材がけっこう並んでたりして、
 今回も金目鯛の煮付けの缶詰なんてものを買ってきてしまいました。
e0252966_12301073.jpg
 
 どんな味なのか楽しみですね~~

 またまた九州、四国は台風の影響で大荒れのようですね・・・
 東京も今晩から雨が強くなりそうなので、
 ご帰宅の際は十分にお気をつけくださいませ!


 

by troisfleches | 2016-09-20 12:35 | Comments(0)

 連休ですね!

 皆様こんにちは

 久々にちょっと太陽が顔を出した週末ですが
 いかがお過ごしでございますか・・・
 今日から連休のかたも多いですよね。
 当店にもこの連休を使って遠方からお見えいただく方の
 ご予約もちょうだいいたしております。
 私も本日仕事が終わりましたら静岡の方まで行く予定なのですが、
 またまた近づいている台風の影響でお天気はよくなさそうですね・・・
 今回の台風もまた大型の台風と言われておりますので
 なんとか直撃は避けていただきたいものであります・・・
 それにしても今年はよく台風が来ますね~~
 
 さてさて本日の写真ですが、
 もう9月も折り返し点過ぎ秋刀魚の脂が絶好調です!
 
e0252966_12573874.jpg
 先日我が家には徳島の友人からスダチと鳴門のワカメが届きましたので、 
 今朝の朝食は塩焼きの秋刀魚にたっぷりスダチを搾って・・・
 お味噌汁は鳴門のワカメとお豆腐のお味噌汁・・・
 千葉県産コシヒカリの新米の炊きたてご飯・・・
 やっぱり秋はいいですね~~~

 本日もたくさんの美味しい食材が届いております!
 ご予約の皆様どうぞお楽しみに!

 

 


by troisfleches | 2016-09-17 12:53 | Comments(0)

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