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 3月最終日です!

 皆様こんにちは

 3月最終日ですね!
 今月もおかげさまで毎日忙しく働かせて頂いたおかげで、
 本当に1か月が終わるのが早く感じられます・・・・
 昨日は仕事が早く終わりましたので久しぶりにスタッフ皆で飲みに行ってきたのですが、
 店内は大盛況でございました!
 そんな活気のあるお店で飲むお酒はやっぱり美味しいですよね~~~
 個人的には独りで吞むお酒も好きなのですが、ワイワイガヤガヤやるお酒はついつい飲みすぎてしまいますね。
 
 さあ!明日から4月です‼
 
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 新しい生活が始まる新入社員のように、また新たな気持ちで仕事に取り組んでいこうと思っております!
 今晩も素晴らしい食材たちに囲まれて張り切ってまいりますので、
 ご予約の皆様どうぞお楽しみに‼
 

by troisfleches | 2017-03-31 13:17 | Comments(0)

 日課です。

 皆様こんにちは

 今日もいい天気ですね!
 毎朝焼き立てのパンを取りに行くのが日課ですが、
 パン屋さんの前は桜通りと言われる通りで、
 今週はパンを片手に毎朝桜の開花チェックをしております!
 今日はだいぶ咲いてきてましたね~~~ 
 ただ見た目にはまだ1~2分咲きといったところでしょうか・・・
e0252966_13421649.jpg
 本日も沢山のおいしい料理がご用意できております!
 キャンセル発生のため今晩はまだお席もご用意できますので、
 お花見の打ち合わせに是非ともご利用くださいませ‼

by troisfleches | 2017-03-30 13:43 | Comments(0)

 今週末は・・・

 皆様こんにちは

 昨日の冷たい雨から一転して本日は良い天気ですね!
 「春に三日の晴れ間なし」なんて事がよく言われますが、
 今週末の天気は大丈夫なのでしょうか・・・・
 なんとかお花見日和になって頂きたいものであります・・・
 
 春になると美味しいのが貝ですよね~~~
 数年前のお花見は七輪で貝を焼きながらお花見をしたのですが、
 ハマグリ、牡蠣、ホッキ貝、ミル貝、ホタテ貝、、、、、
 貝は焼くと甘みと旨味がグッと引き出され、お酒がグイグイ進みますね!
 というわけで本日の写真は愛知県産の平貝でございます。
e0252966_12532551.jpg
 お刺身でももちろん美味しいですが、
 炙ると、、、これがまたたまらない美味しさであります!
 当店流の平貝の磯辺焼き風の前菜を是非お楽しみくださいませ!

by troisfleches | 2017-03-28 12:54 | Comments(0)

 地元はいいですね~~~ 

 皆様こんにちは
 
 まず、寒いですね~~~~
 今朝市場に行ったときにはみぞれでした・・・
 今週末には4月に突入でいよいよお花見シーズンの到来と思っておりましたのに、
 この寒さではいよいよ咲こうとしていた桜のつぼみもまたしぼんでしまいますね・・・
 
 さてさて市場ではふっくら太ったホタルイカが沢山並んでおります!
e0252966_1433273.jpg
 富山湾内産のホタルイカの最盛期ですね!
 ホタルイカは普段は深海に生息しているのですが、
 この時期に産卵のために海岸付近に集まってくるらしく、
 富山湾の滑川(なめりかわ)の“海面”は、そのホタルイカの群泳する姿を見られる
 国内でも極めて珍しい場所として、国の天然記念物に指定されていますね!
 ホタルイカの光で海が青白く光る神秘的な漁を一度は見てみたいですね・・・。
 またかなり海岸近くに来るため地元では堤防や岸壁にバケツを持って
 「ホタルイカすくい」に行く人も結構いるそうです・・・・・・
 地元はいいですね~~~、なんて羨ましいのでしょう・・・・・。

 「ホタルイカすくい」でとれた物にはかなわないかもしれませんが、
 とっても美味しい旬の味覚をこの時季に是非ともお楽しみくださいませ!
 

by troisfleches | 2017-03-27 13:03 | Comments(0)

 思いをはせながら・・・

 皆様こんにちは

 今週は月曜日が祝日だったこともあり
 あっという間の土曜日ですね・・・
 昨晩、仕事が終わってから店を出ると銀座・新橋界隈は
 まるで年末のような賑わいでした。
 年度末ということもあり送別会なども多いのでしょうね・・・。
 
 話は変わりますが、隅田川沿いの桜のつぼみもだいぶふくらんできておりまして、
 来週末はお花見が楽しめそうですね。
 桜の木の下でするお花見もいいのですが、いつも隅田川の桜を見に行って思うのは
 川に浮かぶ屋形船です・・・
 屋形船でお酒を飲みながら船の上から眺める桜はさぞ綺麗でしょうね~~~~
 
 おかげさまで今週一週間も忙しく働かせて頂きました!
 満開の桜に思いをはせながら、、、
 正しくは、、、来週末の満開の桜の木の下での楽しいドンチャン騒ぎに思いをはせながら、
 本日も張り切ってまいります!

 今日の写真は旬を迎えたホワイトアスパラです~~~
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by troisfleches | 2017-03-25 13:22 | Comments(0)

 お花見まで・・・

 皆様こんにちは

 今月も残すところあと一週間ですね・・・
 桜の開花宣言も出されてお花見シーズンもまさにこれから!
 今朝散歩がてらちょっと気になって見てきたのですが、
 我が家の近所の親水公園にある桜並木はまだまだ開花しておりませんでしたので、
 4月の最初の週末あたりがお花見の狙い目ですかね~~~
 
 話は変わりますが・・・・
 昨日のWBCアメリカ戦・・・、残念でしたね~~~~~
 なんとか決勝まで進出して頂きたかったのですが、
 こればかりは勝負ですから致し方ないことで、
 内容をみれば十分に日本野球の強さを示すことが出来たと思います。
 
 WBC優勝の祝杯で盛り上がりたかったのですが、
 とりあえずそれはお花見まで取っておこうと思います・・・

 本日も張り切ってまいります!
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by troisfleches | 2017-03-23 13:13 | Comments(0)

 アメリカと言えば・・・

 皆様こんにちは!

 WBCの準決勝のアメリカ戦ですね~~~
 日本時間の午前10時の試合開始でしたので、
 まさに今、侍ジャパンの奮闘中ですね!
 アメリカも勝てば初の決勝進出ですから、日本の勝利もなかなか難しいとは思いますが、
 日本には前回大会負けたのプエルトリコに雪辱を晴らし優勝を奪還する為にも、
 何とか頑張って頂きたいですね!

 というわけで本日の写真は強敵アメリカを食べてしまいましょう!
 アメリカをイメージする食事と言えば・・・
 やっぱりハンバーガーでしょう!!(単純ですみません・・・)
 
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 というわけで、頑張れ!侍ジャパン!!

by troisfleches | 2017-03-22 12:26 | Comments(0)

 懐かしいですね・・・

 皆様こんにちは。

 連休はいかがお過ごしでございましたでしょうか・・・
 お彼岸と言うこともあり高速道路も渋滞が多かったですね~~~
 私も昨日はお墓参りに行ってきたのですが、
 普段は車で1時間半のところが2時間半かかってしまいました・・・
 お昼ご飯は高校時代に通ったうどん屋さんに久し振りに行ってきたのですが、
 まったく変わらぬ味わいで、その美味しさと懐かしさで、
 学生時代の色々なことを思い出しながら食事でございました・・・
 懐かしい味っていいですよね~~~~
 大阪の大学時代に通っていたお店なども、ある日突然無性に食べたくなったりします・・・
 
 そういえば今シーズン初物の紅小玉スイカが入荷いたしました。
e0252966_12070725.jpg
 スイカも子供の頃を思い出しますよね~~~
 子供の頃は祖父の家にはまだ井戸がありまして、そこで冷やしたスイカを縁側で食べたこと、
 小学生のころやっていた剣道の、とてつもなく厳しい夏合宿の最終日のスイカ割り、
 夏休みのプールの帰りに見えたスイカ畑のスイカがあまりにも美味しそうで、
 友達と取って食べてしまったのが学校に知られてしまい担任にこっぴどく怒られたこと・・・
 どれもこれも懐かしい思い出ですね~~~

 こんな思い出話をするのも、年を取った証拠ですね・・・・。

 今週も張り切ってまいります!
 
 
 
 
 

by troisfleches | 2017-03-21 13:41 | Comments(0)

 暦通りの営業です!

 皆様こんにちは

 お天気に恵まれた3連休の初日ですね!
 いかがお過ごしでございますか・・・
 当店は暦通りに営業させて頂きますので、本日は営業ですが
 明日からは2連休を頂戴いたします。
 ご旅行で東京を離れている方もいるかもしれませんが、
 都内でのんびり過ごされている方、東京の方へ旅行に来られている方、
 土曜日の銀座でステーキディナーはいかがでございますか!
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 さあ!明日からは連休、今晩も張り切ってまいります!
 
 

by troisfleches | 2017-03-18 13:07 | Comments(0)

 満開間近

 皆様こんにちは

 今週もあっという間の金曜日ですね。
 明日から3連休の方も多いかと思いますが、
 お花見にはまだ早いですよね、、、
 お花見好きしてみましたら、この連休はもう少し後にして
 ゴールデンウィークの前に桜ウィークでも作って頂きたい物であります!

 魚の桜は満開が近づいてきてますね~~~
 本日の写真は青森県産桜鱒でございます!
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 3㎏超の桜鱒で前回購入させて頂きました物よりもさらに脂も乗ってきて
 何とも言えない美味しさです!
 
 低温燻製と高温燻製の2点盛でご用意させて頂きます。
 
e0252966_12391001.jpg
 これから貝なども美味しくなってきますし、
 春野菜も美味しいですし、色々と食材が楽しみですね!

 
 

 
 


by troisfleches | 2017-03-17 12:50 | Comments(0)

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