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 明日からですね!

 皆様こんにちは

 いよいよ明日からゴールデンウィークですね!
 朝の天気予報ではこの連休はお天気にも恵まれるようですね。
 今日は連休前の金曜日ですから今夜の銀座・新橋界隈は
 お祭りのような人出で賑わうでしょね~~~
 
 さあ!今月も最後の営業日でございます!
 たくさんの前菜とたくさんのお肉が準備できております!
 今晩も張り切ってまいりますので、ご予約の皆様どうぞお楽しみに‼
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 (お知らせ)
 誠に勝手ながら4/29~5/7まで連休を頂戴いたします。
 ご来店をご予定されていた皆様にはたいへんご迷惑をおかけしてしまい申し訳ございません。

 

by troisfleches | 2017-04-28 12:59 | Comments(0)

 連休のお知らせ・・・・(申し訳ございません・・・)

 皆様こんにちは

 あたたかな気持ちのいい天気ですね~~
 本日は25日で給料日のところも多いでしょうね。
 今週末からはゴールデンウィークでございますので、
 何かとお金が出ていく機会が多いでしょうから、
 今晩あたりはパ~~~!っと行きたいところですが、
 ちょっとガマンガマンで週末からの連休に備える予定であります・・・

 ちなみに当店のゴールデンンウィークの予定でありますが、
 大変申し訳ございません・・・・
 4/29~5/7までお休みをいただきます・・・
 長いお休みになってしまい、この間のご来店をご予定されていたお客様には
 大変ご迷惑をおかけしてしまい申し訳ございません・・・

 5月8日の月曜日からは通常営業に戻りますのでどうぞよろしくお願い申し上げます。

 本日の写真は花山椒が絶好調です~~~~~
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by troisfleches | 2017-04-25 13:02 | Comments(0)

 あと一週間!

 皆様こんにちは

 週末の土曜日いかがお過ごしでございますか・・・
 先ほどちょっと銀座の中央通りの方まで出ていたのですが、
 一昨日オープンした「GINZA SIX」は多くの人で賑わっておりました!
 これを契機に銀座そして日本がより盛り上がっていくと嬉しいですね~~~

 さてさて今日も5種類のお肉がご用意できておりますが、
 写真は山形県尾花沢牛のサーロインでございます!
 
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 ここ最近は赤身ブームと言われておりますが、
 やはり脂の質の良い霜降りサーロインの甘さはたまらないですよね~~~
 赤身のお肉もございます、食べ頃のヒレもございます、熟成牛もございます、
 いろいろ食べ比べてそれぞれのお肉の良さを楽しんでいただくのもいいですね!

 ゴールデンウィークまであと一週間。
 今月も残すところあと一週間。
 「GINZA SIX」の賑わいに負けぬよう当店も張り切ってまいりますので、
 皆様どうぞよろしくお願い申し上げます!

by troisfleches | 2017-04-22 13:15 | Comments(0)

 いい陽気ですね!

 皆様こんにちは

 今日は暑いというよりは暖かいですね~~
 真夏日3連続のあとのこの陽気がやけに気持ち良く感じられます・・・
 
 さてさて本日の写真は群馬県薮塚の紅小玉スイカでございます!
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 皮ギリギリまで甘くご家庭の冷蔵庫でも丸々一個入りますし、
 家族みんなで一個のスイカを食べきることができますし、
 自宅で食べるのにすごく便利なスイカですよね~~
 当店ではこのブランドスイカをシャーベットにするのですが、
 その際には大玉スイカよりもこの小玉スイカのほうが美味しいですね。

 ゴールデンウィークまでもあとわずか、、、、
 初夏の味もちょこちょこと出てきておりますので、
 皆様どうぞお楽しみくださいませ。

by troisfleches | 2017-04-20 13:24 | Comments(0)

 まだ4月ですが・・・

 皆様こんにちは

 4月だというのに暑いですね~~~
 先週はたしか10度もいかない冷たい雨の中
 冬のコートを着ていたような記憶があるのですが、
 今日はTシャツでこのブログを書いております・・・
 
 こんな暑い日ですので今日は夏の野菜でまいりましょう!
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 美味しそうですね~~~、赤い宝石のようですね~~~
 ただこのトマト・・・、夏の野菜の代表格ですが、私個人的にはトマトは4月5月頃が
 一番美味しいような気がいたします・・・・
 よく好き嫌いの話をしていると、意外に「トマトが嫌い」って方も多いんですよね~~
 その逆で「すごく大好き!」っていう方も多く、トマトソースは好きだけどフレッシュはダメとか、
 フレッシュはいいけど熱を入れたのは、、、、なんて声もよく聞きますよね~~~。
 ま~~それだけ話が出るってことは、それだけ多くの人に愛されている野菜ってことなんですよね~~~!

 本日も沢山の魚介の前菜、沢山のお肉がご用意できておりますが、
 その間に美味しい野菜を楽しんでいただくのもいいですよね~~~

by troisfleches | 2017-04-18 13:19 | Comments(0)

 冬だけじゃありません・・・

 皆様こんにちは

 お休みはいかがお過ごしでございましたでしょうか。
 それにしても昨日は暖かいというよりも暑かったですね~~~
 我が家の子供たちも半袖短パンで遊びに行っておりました・・・
 
 さてさて本日の写真は北海道産の毛蟹でございます。
 
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 蟹というとどうしても冬のイメージが強いですが、
 毛蟹の旬は冬だけでなく、春はオホーツク海、夏は噴火湾、
 秋は釧路および根室沿岸、冬は日高沖、十勝沿岸。岩手では12~3月が漁期となっているように
 一年中どこかで漁が行われているので、あまり旬を感じさせない蟹かもしれませんし、
 逆に夏の毛蟹は美味しいですよね~~~

 子供のころは夏になるとサワガニ捕りなどに行きましたが、
 その素揚げのサワガニをつまみにビールを飲む祖父の嬉しそうな顔が懐かしいですね~~~

 美味しい毛蟹料理がご用意できております。
 どうぞワインと合わせてお楽しみくださいませ!

 

 
 
 
 

by troisfleches | 2017-04-17 15:45 | Comments(0)

 折り返し点です!

皆様こんにちは

 お天気はいいのですが風が強いですね~~~
 週末の土曜日いかがお過ごしでございますか・・・
 
 来週はいよいよ「GINZA SIX」がオープンですね!
 銀座の松坂屋が閉店してからもう約4年が経つのですね~~~
 もっと最近のような気がするのですが、考えてみれば当店も
 この夏で7年目に入ろうとしているわけですから、
 まさに光陰矢の如しでございます・・・。
 来週末はあの近辺は多くの方で賑わいを見せるのでしょうね。
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 さあ!今月も今日で折り返し点です!
 今晩もなんとなくバタバタしてしまいそうな予感がいたしますが、
 皆様にお楽しみいただけますよう張り切ってまいります‼

 ご予約の皆様、どうぞお楽しみに‼
 

by troisfleches | 2017-04-15 12:36 | Comments(0)

 旬の贅沢を!

 皆様こんにちは

 いい天気ですね。
 今週もあっという間の金曜日ですね!
 プレミアムフライデーなんてことを最近耳にいたしますが、
 実際のところはどうなのでしょうね・・・
 もし自分が毎週金曜日の15時に仕事を終えるなんてことを想像すると、、、
 恐らく15時から飲み始め、、、そこから何軒になるのでしょう・・・・
 プレミアムなフライデーにはなるでしょうが、
 サタデーの朝が毎週つらいことになりそうですね~~~
 金銭的にも肉体的にも私にとってはマイナスに出そうな政策ですね。

 さてさて本日は京都から花山椒が入荷いたしました!
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 そんな季節ですね~~~
 おそらく2週間ほどのごく短い期間にしか出てこないこの旬の贅沢を
 是非ともお楽しみくださいませ!

 
 

 
 

by troisfleches | 2017-04-14 13:25 | Comments(0)

 張り切って!

 皆様こんにちは

 今日は暖かいですね~~~
 自宅近所の桜の木はだいぶ緑が目立ってきておりましたが
 まだまだ何とか桜の花びらも持ちこたえておりました・・・
 先日小学一年生になったばかりの我が家の娘は今日からが給食のスタートのようで、
 朝から張り切って出ていきました・・・
 こんな話をしていると、まだまだ春気分でございますが
 ゴールデンウィークまであと半月なんですよね~~~
 当店のデザートにもビワなどが出てまいりましたが、
 ビワというとやっぱり初夏のイメージが強いですよね・・・。
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 季節の移り変わりは本当にあっという間ですよね~~~~

 今晩も張り切ってまいります!
 ご予約の皆様、給食の始まる小学一年生のように、
 どうぞお腹を空かせて張り切ってご来店くださいませ‼
 
 
 
 
 

by troisfleches | 2017-04-13 12:58 | Comments(0)

 まだまだこれからです!

 皆様こんにちは

 今日はけっこうな雨ですね~~~
 昨日は仕事を終えて家に帰ってからずっとマスターズの最終日を
 見ていたのですが、優勝の期待された松山選手の最終日の5アンダーは
 お見事でしたね!
 今回優勝のスペインのガルシア選手は37歳ですから、
 まだまだ若い松山選手はこれからですね!
 是非とも近い将来、日本人の夢を叶えていただきたいものであります・・・・

 さてさて本日も沢山の美味しい食材が届いております!

 その中でも一際目を引いたのがアワビですね~~~
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 アワビの旬は夏でございますが、今年はこの時季からいいアワビが出てきております。
 
 贅沢に炭焼きにして肝ソースでいかがですか!

by troisfleches | 2017-04-11 15:27 | Comments(0)

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