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 花粉が・・・

 皆様こんにちは

 今日も花粉が絶好調のようですね・・・
 普段はほとんど花粉症の症状が出ない私でさえも、
 多少目のかゆみを感じます・・・
 これだけ暖かいと桜の開花も早まりそうですね。

 さてさて本日の写真は才巻海老!
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 お鮨のように見えますが海老の下はシャリではございませんので
 糖質ダイエットをされている方でも楽しめます!
 
 ステーキの前の前菜でお楽しみくださいませ!

 

by troisfleches | 2018-03-14 12:57 | Comments(0)

 今はバラエティーにとんでますね・・・

 皆様こんにちは

 今日も春らしいいい天気ですね。
 天気予報では都内の桜の開花予想は今月の20日頃になってますね…
 ということは、一週間後くらいが満開ですから今月末がお花見予定ですね!
 今年も隅田川の桜まつりには当店の名前の入った提灯を飾らせていただく予定ですので、
 どうぞあのとんでもない数のある提灯の中の1個を探してください!

 さてさて本日の写真はお饅頭です~~~
e0252966_13250422.jpg
 最近はコンビニなどで売られている中華まんも美味しくなりましたよね~~
 私が子供の頃はあんまんと肉まんの2種類しかなかったですし、
 考えてみればあの頃はコンビニもほとんどなかったので、
 もっぱら母親が家の蒸し器で蒸してくれた市販のお饅頭を食べてましたが、
 その頃の中華まんは私は好きではなかった記憶があります…
 それにひきかえ今はカレーチーズまんやピザまん、チャーシューまんやエビチリまんなどなど、
 バラエティーにとんでますよね!
 しかもどれも美味しい!

 ちなみに当店のお饅頭は・・・・
 中身は秘密です・・・・
 ご予約の皆様、どうぞお楽しみに!

by troisfleches | 2018-03-13 13:27 | Comments(0)

 試作用に…

 皆様こんにちは

 週末はいかがお過ごしでございましたでしょうか… 
 先週の土曜日はおかげさまで忙しく、家に帰ったのが午前1時過ぎ…
 若い頃であれば翌日の日曜日はのんびり昼過ぎまで寝て過ごす休日になるところですが、
 年齢を重ねてきますと、どうしてなんでしょう?昼まで寝るなんてことはできず、
 いつも通りの時間に目が覚めてしまいますね…(笑)
 なぜ若い頃はあんなに寝られたのでしょう…

 さてさて本日の写真は試作用に買ってきました生のホタルイカ!
e0252966_12084332.jpg
 そんな季節になってきましたね~~~
 今月から本場富山湾のホタルイカ漁が解禁されましたが、
 丸々と太ったものが届いてくるのはもう少し先になりそうですね…
 
 塩茹でにしてそのまま食べても美味しいですし、
 炊き込みご飯も大好きですね~~~~
 パスタも美味しいですし、しゃぶしゃぶもたまりませんね…

 桜の季節がやってきますね~~~~~ 

 今週も宜しくお願い申し上げます。
 
 

 

by troisfleches | 2018-03-12 13:15 | Comments(0)

 そろそろお花見の…

 皆様こんにちは

 今週もあっという間の金曜日。
 今日の朝はまるでバケツをひっくり返したような雨でしたね…
 暖かくなったり寒くなったり大雪だったり大雨だったり…
 こんな天候が続きますと今年の桜の開花予想は難しくなりそうですね。
 例年でしたらあと一か月もすれば桜満開の頃ですが、
 この春は早いのでしょうか遅いのでしょうか…
 そろそろ今年の花見の計画も立てようかと思っております。
 
 さてさて本日の写真は鹿児島県産の早掘りの筍です!
e0252966_12534937.jpg
 まだ地面に顔を出す前の黄白色の筍は、優しい甘さで柔らかくて
 ほんのりと甘い香りがして、何とも言えない美味しさですよね~~~
 七輪で早掘り筍を焼いて日本酒でも飲みながらお花見でも出来たら
 本当に幸せでしょうね~~~~

 春本番が待ち遠しいですね!

 
 
 

by troisfleches | 2018-03-09 12:37 | Comments(0)

 嬉しいニュースが・・・


 皆様こんにちは。
 
 ここ最近春を感じる天気が続きましたが、
 今日はまたまた冬に逆戻りですね・・・
 しかも朝から冷たい雨・・・
 この寒暖差で体調を崩される方も多いことと存じますので、
 どうぞ体調管理にご注意くださいませ・・・
 さてさてアメリカからの嬉しいニュースが飛び込んできましたね!
 FAでなかなか所属先の決まらなかった野球界、ベースボール界のレジェンドであります
 あのイチロー選手の移籍先がようやく決まりましたね!
 6年ぶりに復帰のシアトルマリナーズ、今朝のテレビで記者会見の様子が流れておりましたが、
 個人的にはイチロー選手はマリナーズのユニフォームが一番似合うような気がします。
 もちろんオリックスのユニフォームは「がんばろう!神戸」の象徴でしたし、
 名門ヤンキースのユニフォームも格好良かったですが、
 なんとなくマリナーズのユニフォーム姿が好きですね~~~~
 またメジャーリーグでの活躍を見ることができるのが楽しみです‼
 大谷選手もメジャーリーグデビューですし、プロ野球ファン、メジャーリーグファンにとっては
 今シーズンは目が離せないですね!

 同年代の私、「レジェンドに負けぬよう頑張ろう!」と思えた今朝のニュースでした・・・・
 今晩も美味しい料理が揃っております‼
 松阪牛のサーロインもいいですね~~~
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 今日も張り切ってまいりますので、皆様どうぞお楽しみに!
 

by troisfleches | 2018-03-08 12:57 | Comments(0)

 とろ~ん

 皆様こんにちは

 昨日に比べますと今日は肌寒いですね…
 この季節は三寒四温と言われますが、
 今週はまた寒の戻りがあるようです…
 ちなみに当店でも、ご予約のお客様の体調不良でのキャンセルが
 目立っておりますので、体調管理には十分にお気を付けくださいませ。

 さてさて本日の写真は、まだまだ美味しいですよ!
 「河豚の白子」です‼
 
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 トロ~ンとした口溶けのいい触感と濃厚な味わいがたまりませんよね~~~
 そろそろ白子の時季も終盤に差し掛かっていると思われますので、
 どうぞこの機会にお楽しみくださいませ‼

by troisfleches | 2018-03-06 12:43 | Comments(0)

 1か月経ちましたが…

 皆様こんにちは

 暖かな週末でしたね~~
 いかがお過ごしでございましたでしょうか…
 私は福井の方まで行ってきたのですが、
 コートもいらないくらいに暖かかったです。
 そんな気温であるもも関わらず、まだまだ道路のあちらこちらに
 除雪後の大きな雪の山が残されておりました。
 芦原温泉も1か月まえの国道などの交通網が麻痺してしまったあの豪雪で
 1万人以上のキャンセルが出てしまったそうです…
 当店も雪の夜はキャンセルが出てしまいますが、1万人以上というその数字には…
 沢山の観光地もあり、海や山に囲まれる風光明媚な福井県、
 皆様ぜひ行ってください‼

 というわけで、本日はその福井三国港から届いている黄金蟹でございます!
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 今シーズンの蟹漁も3月20日までとなりますので、
 あと約2週間の楽しみでございます!
 この2週間の間に福井まで蟹を食べに行くことができない方は、
 どうぞ当店でお楽しみくださいませ(笑)

by troisfleches | 2018-03-05 12:50 | Comments(0)

 惚れ惚れします・・・

 皆様こんにちは

 昨日の早朝は大荒れの天気でしたが、
 日中は春を感じる暖かな天気でしたね…
 都は今日も穏やかな天気のようですが、
 北海道の方はこちらの天気からは想像できないような猛吹雪の予報が出ておりますので、
 週明けの市場は北海道や日本海側からの荷が少なくなりそうですね…

 さてさて本日の写真はまたまた見事なサクラマス!
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 素晴らしい魚体ですね~~~~
 市場では本マスと呼ばれておりまして、
 この時季1キロから1.5キロくらいのものはよく目にいたしますが、
 3キロ超えるこのサイズの本マスはなかなか目にできないですね…。
 この銀色に輝く魚を見ると本当に惚れ惚れします。
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 低温燻製、高温燻製の盛り合わせでお楽しみくださいませ!
 

by troisfleches | 2018-03-02 12:22 | Comments(0)

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