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 面白いお酒です。

皆様こんにちは

 今日は朝から荒れ模様の天気ですね…
 たぶん全国的に春の嵐でしょうから海も時化て
 明日の市場は品薄になりそうですね…

 昨日は仕事を終えてから家に帰ってご飯を食べたのですが、
 妻が「しめ鯖の押し寿司」を作ってくれておりました…
 私、押し寿司をつまみに日本酒を飲むのが大好きなんですよね~~~
 しめ鯖に日本酒、、、合いますよね~~~!
 そういえば、当店の冷蔵庫にも面白いお酒が置いてましたね。
e0252966_12263586.jpg
 鯖と一緒に飲むお酒「サバ専用日本酒」だそうです。
 面白いことを考えますね!
 どんな味わいなのか楽しみですね‼
 
 

 

by troisfleches | 2018-04-11 12:28 | Comments(0)

 ビールが旨い!

 皆様こんにちは。

 休日はいかがお過ごしでございましたでしょうか…
 我が家は妻が朝から出かける用事があり、
 私が子供たちの面倒を見る役目を賜りましたので、
 どこに行きたいか尋ねたところ、「室内プール~~~!」
 早速インターネットで調べて室内プールに行ってきたのですが、
 休日の午前中にプールで泳ぐのもいいもんですね~~~~
 なにせ昼のビールが最高に美味しかったです!

 というわけで、本日の写真はこれのフリットとビールが合うんですよね~~~
 
e0252966_12474373.jpg
 花ズッキーニです!
 イタリアンでモッツァレラチーズとアンチョビを詰めてフリットにするのが定番‼
 確かにワインも合うのですが個人的にはビールが好きですね~~~
 
 当店では毛蟹と合わせてご用意させていただきます‼
 こちらは是非ワインとお楽しみくださいませ!
 

by troisfleches | 2018-04-09 13:46 | Comments(0)

 ジンジンきますね…

 皆様こんにちは

 週末の土曜日、いかがお過ごしでございますでしょうか。
 おかげさまで今週一週間も忙しい毎日を送らせていただきましたが、
 忙しいとついつい仕事終わりの一杯にも気合が入ってしまい、
 ちょっと肝臓が疲れ気味かな~~~、と思える今朝の体調でございます。
 
 そんな時にはやっぱりシジミですね!
e0252966_14311522.jpg
 疲れ切った肝臓にジンジンくるシジミの美味しさがたまりませんよね~~~
 市場にも青森県産や茨城県産、三重県産や島根県産などなど
 色々な産地のシジミが並んでおりますが、品種的にはこれはヤマトシジミでございます。
 私が子供の頃、山で沢蟹採りをしたときによくシジミも採っていた記憶があるのですが、
 身は食べられないくらいに小さなシジミでしたが、出汁は美味しかった記憶がございます。
 あの頃はザルで川底をすくうと沢山の小さなシジミが採れましたが、現在はもうほとんどいないようです…

 夏休みになると川や山で遊んでいたあの頃が懐かしいですね…。
 

by troisfleches | 2018-04-07 12:35 | Comments(0)

 今が旬

 皆様こんにちは

 今週もあっという間の金曜日ですね。
 お花見シーズンもあっという間に終わり、桜の木もすっかり葉桜…
 先日も都内は夏日でしたし、短い春があっという間に終わりそうですね…
 
 本日の写真はこの時季から初夏にかけて美味しくなってくる
 群馬県薮塚産の「紅小玉スイカ」です!
e0252966_12191135.jpg
 スイカというと真夏のイメージではございますが、小玉スイカは今が旬!
 もう皮の方までしっかり甘いです~~~~
 もともとは大玉スイカは家庭用の冷蔵庫に入らないので、
 それに入るサイズのスイカを!ということから品種改良が始まったようですが、
 今現在はその美味しさも親分を追い越すくらいの品質ですね~~~
 
 当店では小玉スイカをシャーベットでご用意させていただきます。
 ステーキの後のデザートで、このすっきりとした甘さをお楽しみくださいませ‼

by troisfleches | 2018-04-06 13:23 | Comments(0)

 馴染みがないかも…

 皆様こんにちは!

 昨日で春の甲子園が終わりましたね。
 優勝候補筆頭の大阪桐蔭が36年ぶりの2連覇を達成いたしましたが、
 試合後の選手のコメントの中には「夏の大会まで3か月しかないので早く練習したい」
 なんて言うコメントもあり、史上初の2度目の春夏連覇もこのチームでしたら
 達成してしまうのかもしれませんね・・・・
 
 さてさて本日の写真はマナガツオです!
e0252966_12024364.jpg
「西にサケなし、東にマナガツオなし」などという俗諺があるくらいで、
 サケは東日本に多く、西日本ではほとんどとれず、マナガツオは西日本に多く、東日本にはいないことから
 関東ではあまり馴染みのない魚かもしれませんが、関西では高級魚として扱われる魚であります!
 カツオと言ってもあの鰹とは関係がなく白身の魚です!
 小さいマンボウみたいで決して見た目には美味しそうでないかもしれませんが、
 上品な白身がたまらない美味しさなんですよね~~~

 この機会にぜひお楽しみくださいませ! 
 
 

by troisfleches | 2018-04-05 12:53 | Comments(0)

 いよいよこの季節ですね。

 皆様こんにちは!

 今日もいい天気ですね!
 今シーズンからメジャー移籍をした元日本ハムの大谷翔平選手、
 やりましたね~~~~
 地元エンゼルススタジアムでのホームゲーム初戦での1打席目に
 見事3ランホームラン‼
 先日の初登板では初勝利とメジャーに行っても二刀流を貫く姿に
 異次元のすごさを感じますね・・・・
 その大谷翔平選手も戦った甲子園は本日が決勝戦、
 智辯和歌山 vs 大阪桐蔭 という関西勢の対戦となりましたが、
 どちらも素晴らしいチームだけに紙一重のゲームになりそうですね・・・。

 さてさて本日の写真は「花山椒」でございます‼
e0252966_13241655.jpg
 いよいよこの季節がやってきましたね~~~
 プチプチとはじける触感に、穏やかに広がるその香りと辛み・・・
 素晴らしい食材ですね‼

 いつまで入荷が続くかはわかりませんが、今シーズンも皆様にこの「花山椒」の素晴らしさを
 お楽しみいただけますよう積極的に仕入れてまいります!
 
  
 
 

 

by troisfleches | 2018-04-04 13:31 | Comments(1)

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