人気ブログランキング |


トロワフレーシュのHOTな情報をお届け!


by troisfleches

プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

<   2018年 12月 ( 17 )   > この月の画像一覧

 最終営業日です。

 皆様こんにちは

 昨日で仕事納めの会社も多かったようで、
 本日からいよいよ帰省ラッシュが始まりましたね。
 今年最後の「肉の日」の本日が当店の2018年の最終営業日です!
 今年一年はおかげさまで忙しい毎日を送らせていただきましたが、
 やはり12月の忙しさというのは別格ですね…
 最終日ともなるとだいぶ疲れは溜まっているのですが、
 テンションは高くなりなんだか不思議な感覚です…
 これだから毎年正月になると風邪を引いて発熱なんてことを繰り返し…
 来年のお正月は寝込むこともなく無事過ごしたいものであります。
 
 皆様!今年一年ご愛顧を賜り本当にありがとうございました!
 2019年も皆様にもっとトロワフレーシュをお楽しみいただけますよう、
 スタッフ皆で力を合わせてまいりますので、
 どうか変わらぬお引き立ての程よろしくお願い申し上げます。

 それではよい新年をお迎えくださいませ‼

 (お知らせ)
 当店の年末年始休暇は12月30日~新年1月9日までとなります。
 ちょっと長めのお休みをお許しくださいませ。
 
 

by troisfleches | 2018-12-29 12:28 | Comments(0)

 あと2日です。

 皆様こんにちは

 もう仕事納めの会社も多いのですかね~~
 今朝の通勤電車はいつもより空いており、
 街の雰囲気もなんとなくそんな雰囲気を感じますね。
 それにしても今朝は寒いですね。
 大寒波が来ており日本海側や北海道の方は大雪のようで、
 年末の帰省ラッシュに飛行機や高速道路などに影響が出ないことを祈るばかりであります。
 当店の年内の営業も本日を含めてあと2日…
 だいぶ疲れもたまってはおりますが、この2日間も気持ちを引き締めて
 来年につながるいい仕事ができるように頑張ってまいります!
 どうやら最終日まで、当店のスタッフ皆が体調を崩すことなく頑張ってくれていることに
 感謝感謝で一安心・・・
 そして年末のお忙しい中、最後までご来店頂いているお客様皆様に
 改めまして深く感謝申し上げます。
e0252966_11461256.jpg
 今晩も張り切ってまいります‼

by troisfleches | 2018-12-28 12:30 | Comments(0)

 ヨーロッパでは・・・

 皆様こんにちは

 クリスマスも終わりましたね~~~
 銀座の街も昨日までのクリスマスのイルミネーションから
 ショーウィンドウなどではお正月のディスプレイへの変更作業中の
 光景が見られました・・・
 我が家の子供たちも今日から冬休みで、昨晩は家に帰るとリビングのテーブルの上に
 通知表が置かれておりました・・・
 というわけで、とりあえず今朝は朝からお説教タイムでございます(笑)
 
 さてさて今年の営業も残すところ4日となりましたが、
 まだまだ美味しい食材は続々と届いてきております!

 昨日は青森の寒ヒラメの写真をアップいたしましたが、
 今日はヨーロッパの最高級のお魚と言っていいでしょうね、
 ヨーロッパーソールでございます!
e0252966_13122519.jpg
 ドーバーソールの呼び方の方が一般的ですね。
 日本でも取れる舌平目の品種にあたる魚でしょうが、
 味わいはだいぶ異なりまして、しっかりと食べ応えのあるプリッとした身が
 何とも言えない美味しさですね!

 今晩も張り切ってまいります‼
 

by troisfleches | 2018-12-26 13:04 | Comments(0)

 厳寒の海より・・・

皆様こんにちは

 今日は寒いですね~~~
 朝の市場の冷え込みはなかなかのものでした・・・

 本日の写真はもっともっと寒い厳寒の青森の海より
 寒ヒラメが入荷しております!
e0252966_12293668.jpg
 冬のヒラメは脂の乗りもよく美味しいですよね~~~
 届きたては身がまだブリブリで食べても歯応えしかないのですが、
 寝かせてくると旨味も増し脂も全体に回りたまらない美味しさになってきますね!
 お刺身でも焼き物でもいいですね~~~
 ステーキの前の前菜でどうぞお楽しみくださいませ!
 

by troisfleches | 2018-12-25 12:39 | Comments(0)

 3連休ですね

 皆様こんにちは

 クリスマス前の3連休、いかがお過ごしでございますでしょうか…
 ちょっと雨もポツリポツリと降ってきましたが、
 今日は暖かい一日ですのでホワイトクリスマスにはならなそうですね…
 この3連休の当店の営業は本日営業、明日はお休み、24日は特別営業でございます。
 皆様どうぞ良いクリスマスをお過ごしくださいませ!
e0252966_13000559.jpg
 本日も美味しいお肉が揃っております!

by troisfleches | 2018-12-22 13:07 | Comments(0)

 今日は「鰤の日」

 皆様こんにちは

 今日もいい天気ですね!
 今年も残すところあと10日ですね~~~
 昨晩は仕事を終えどこに寄ることもなく真面目に家に帰ったのですが、
 帰るとリビングのテーブルの上に投函前の年賀状が置いてありました。
 最近はメールで済ませる場合も多いのですが、以前から年賀状を送りあっている知り合いは
 メールに変更するタイミングもなく年賀状を継続しております。
 でも確かにメールは便利ですが年賀状ってやっぱりいいですよね~~~
 学生時代の友人からくる年に一度だけの連絡ツールは、
 メールにはないその頃の懐かしさを思い出させてくれるような物にも思えますね。
 
 さてさて今朝のテレビで言っていたのですが、今日は「鰤の日」なんだそうです。
 今年は鰤の水揚げが調子よく、当店へも今日は佐渡の両津港の12キロの寒鰤が届いております!
 というわけで、本日の写真は「寒鰤の高温燻製」です!
e0252966_21373453.jpg

 美味しいですよ~~~~

by troisfleches | 2018-12-20 13:09 | Comments(0)

 すごい人出でした!

 皆様こんにちは

 昨日は仕事を終えてから銀座の街を通り抜けて帰ったのですが、
 すごい人出でしたね~~~
 やっぱり年末はこうじゃないといけませんよね。
 電通通りは迎車のタクシーで渋滞、タクシー乗り場にも長蛇の列・・・
 バブルの時代は毎晩がこんな光景だったのでしょうか・・・
 バブル崩壊後に社会人になった私にとりましてはまったく知らない世界なので
 どんなだったか一度くらい経験してみたいものですね。
 今ではぜったあり得ないバブル伝説なども聞いたことがありまして、
 会社までタクシー通勤とか一万円札を手にタクシーを捕まえたとか
 就職活動の際に説明会に行くだけで内定がバンバンもらえたとか、
 その上、内定が決まると海外旅行をさせてもらえたとか、
 通販番組で4億円のクルーザーを紹介してたとか・・・・
 むしろちょっと怖いですね・・・

 というわけで、今晩もしっかりと現実を見つめて地道に頑張ってまいります‼
 
e0252966_11461256.jpg
 美味しいお肉が揃っておりますので、ご予約の皆様どうぞお楽しみに‼

 
 
 
 

by troisfleches | 2018-12-19 12:52 | Comments(0)

 試作用

 皆様こんにちは

 お休みはいかがお過ごしでございましたでしょうか…
 私は昼は家族サービスで夜は忘年会だったのですが、
 今月のお休みはずっとこんな感じになりそうです…
 
 さてさて本日の写真は今朝の市場でたまたま目に入り
 試作用に買ってまいりました淡路島産の天然足赤海老です!
e0252966_12550079.jpg
 あまり一般には出回らない海老なのですが、
 焼いても揚げても生でも美味しいそうで、
 特徴的なのが足が紅白の縞模様…
 縁起のいい海老ですね!
 正式にはクルマエビ科のクマエビという名前で、
 味わい的にも車海老に近いのでしょうね!
 今まで食べたことのない食材なので楽しみですね~~~

 

by troisfleches | 2018-12-17 13:00 | Comments(0)

 気になるニュース・・・

 皆様こんにちは

 寒いですが青空の広がるいい天気ですね…
 朝の通勤電車の中からは真っ白く雪化粧した富士山が綺麗に見えました。
 昨日はふたご座の流星群が見える夜でしたので、帰りに夜空を見上げてみたのですが
 いくら空気が澄んでいてもさすがに東京の空では確認するのが難しそうですね…

 さてさて先日のニュースで気になったことがありました。
 この秋シーズンからの駿河湾の桜エビ漁が結局中止になったようですね。
 毎年、春と秋に解禁される桜エビ漁ですが、一度も漁に出ることもなく中止になったのは
 初めての事のようで、乱獲、駿河湾に流入する河川や地下水の質や量の変化などが原因ではと
 言われているようですが、来春の漁も難しそうな状況であるようです・・・
 
e0252966_12372389.jpg
 ピンク色の宝石が出会えなくなるのはあまりにも寂しいですね・・・
 どうかまた豊漁のニュースが届くことを心より願っております・・・

 写真は去年の秋の桜海老です‼
 

by troisfleches | 2018-12-15 13:02 | Comments(0)

 ありがとうございます!

 皆様こんにちは

 今週もあっという間の金曜日ですね・・・
 今月も明日で折り返し点ですから今晩あたりは銀座新橋界隈も多くの忘年会の方々で賑わいを見せるでしょうね!
 
 さてさて本日の写真は下仁田ネギ!
 
e0252966_13524621.jpg
 いつもお世話になっております群馬のお客様よりお送りいただいたのですが、
 美味しいですよね~~~~下仁田ネギ。
 すき焼きの際のお肉のパートナーとしても最高ですし、
 ホイル焼きでじっくり焼き上げてもトロトロになって美味しいですよね~~~
 下仁田ネギがたっぷり入ったグラタンなんてのもこの時季には最高ですね!
 
 新井シェフ、いつもいつも本当にありがとうございます!
 
 

 
 
 

by troisfleches | 2018-12-14 12:58 | Comments(0)

カテゴリ

全体
未分類

以前の記事

2019年 10月
2019年 09月
2019年 08月
2019年 07月
2019年 06月
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月

最新のコメント

先日は感動しました。
by タケシ。 at 06:11
おいしそうだ。
by タケシ。 at 12:30
あら、どのようにして食す..
by 中野博美 at 10:21
タコとフォアグラを合わせ..
by 池部 at 15:05
こんにちは! 大変親切..
by troisfleches at 11:51
松茸は、私の大好物です。..
by loosetiego at 12:23
黄金桃、私の大好物です。..
by loosetiego at 08:21
会津で仕事をしていた頃、..
by loosetiego at 04:28
お腹が減っちゃいますね~..
by troisfleches at 14:35
私の行きつけの創作懐石料..
by loosetiego at 10:41

メモ帳

最新のトラックバック

ライフログ

検索

最新の記事

 香りが・・・
at 2019-10-16 12:21
 お見舞い申し上げます。
at 2019-10-15 12:56
 明日土曜日は臨時休業です。
at 2019-10-11 12:24
 初登場です!
at 2019-10-10 12:26
 体にいいですね!
at 2019-10-09 13:06

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧