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 3月11日。

 皆様こんにちは

 本日は3月11日・・・
 あの東日本大震災から8年が経ちました・・・
 昨日から大震災の特番などがテレビでは放映されておりましたが、
 東京に住んでいる限りは入ってこない被災地の今の現状などが映される
 テレビ画面を目にして、何とも言えない辛さ悲しさを感じました・・・
 地震によって命を落とされた1万5897人の犠牲者、
 そして今だに行方不明の2533人の方々・・・
 心よりご冥福をお祈りいたします。
 
 当店は震災のあった年の夏にオープンさせて頂き、
 ここまで何とか頑張ってまいりました。
 このように毎日幸せに仕事ができていることに感謝し、
 これからも精進してまいりますので、これからもどうぞよろしくお願いします。

 

by troisfleches | 2019-03-11 16:09 | Comments(0)

 危険ですが・・・

 皆様こんにちは

 今日は暖かいですね~~~
 花粉症の方はさぞ大変ではないでしょうか…
 今週もあっという間の土曜日でございますね。
 今週は全国の国公立大学の前期日程の合格発表が行われておりました…
 明日は東京大学の合格発表ですが、受験シーズンの風物詩となっていた
 合格者の胴上げは危険防止のため数年前から禁止になってしまいましね。
 確かに危険なのは理解できますが、人生の中で胴上げされる機会なんてのは
 一部の選ばれたプロ野球選手でもない限りなかなかないでしょうから、
 もし私が東京大学に合格しようことがあったものなら、
 天高く胴上げをしてもらいたかったでしょうね…
 今となってはもし胴上げの機会を設けて頂いたとしても体重超過で
 胴上げをする人間の方が危険になってしましました…

 さてさて本日の写真は愛媛県産のブラットオレンジです!
e0252966_12373375.jpg
e0252966_12401324.jpg
 赤い果肉が特徴ですが、この赤さはアントシアニンでワインなどに多く含まれる
 ポリフェノールの一種でございます。
 濃厚な甘さと香りが素晴らしく、当店では食後のシャーベットで
 ご用意させていただきます!

 どうぞ良い週末をお過ごしくださいませ‼

 
 

by troisfleches | 2019-03-09 13:29 | Comments(0)

 春の香り

 皆様こんにちは

 朝から冷たい雨ですね・・・
 明日明後日は天気が回復するようですが、日曜日はまたまた天気が崩れるようです。
 今度の休みは田舎に帰ってセリ摘みでもしてこようかな~~
 と思っていたのですが残念ですね・・・
 私が子供の頃はこの季節に田んぼに行けばいたるところでセリが生えていたのですが、
 最近はめっきり減ってきてしまいました・・・
 田んぼで摘んできたセリを天ぷらにして、手打ちの蕎麦と一緒に食べたりするのは
 今となっては最高の贅沢ですよね・・・
 というわけで、本日の写真は野ゼリです!
e0252966_12533098.jpg
 写真からも春の香りが漂ってきそうですね~~~
 
 
 
 

by troisfleches | 2019-03-07 12:54 | Comments(0)

 ワインと合わせて…

 皆様こんにちは

 「春に三日の晴れ間なし」と言われますが、
 まさにそんな陽気ですね・・・
 先日の東京マラソンも冷たい雨の中での開催でしたが、
 今週末もまたまた天気が崩れそうで、まだまだ冬服をしまうのには早そうですね・・・

 さてさて本日の写真は「長崎県産牡蠣の燻製」です!
e0252966_13005182.jpg
 旨味が凝縮した牡蠣に燻製の香りがたまらない美味しさ・・・
 この牡蠣にラクレットをのせてオーブンで焼き上げて!
 ワインが飲みたくなる料理ですね~~~
 
 ステーキの前の前菜でお楽しみくださいませ‼

 

by troisfleches | 2019-03-06 15:37 | Comments(0)

 幻の蟹!

 皆様こんにちは

 雨の週末でございましたが、いかがお過ごしでございましたでしょうか…
 昨日は東京マラソンが開催され過去最高人数のランナーが走ったようですが、
 あの冷たい雨の中の42.195キロはさぞ大変だったでしょうね…
 ランナーの皆様、お疲れ様でございました。
 ちなみにあの猫ひろしさんは2時間30分を切ったようで、
 東京オリンピックでのマラソン日本代表も気になりますが、
 カンボジア代表にも注目ですね!

 さてさて私は週末、福井県の三国まで蟹の漁師さんや地元の方々に会いに
 行ってまいりました。
 というわけで、本日の写真は三国港産黄金蟹です‼
e0252966_12563970.jpg
 幻の蟹と言われる黄金蟹、ズワイガニと紅ズワイの自然交配の蟹で、
 漁場も限られなかなか世の中には出回らない逸品です!
 今シーズンの越前蟹や黄金蟹の漁期は今月20日まですので、
 どうぞこのタイミングでお楽しみくださいませ!
 蒸し蟹も美味しいですし、カニクリームコロッケもいいですね~~~~♪
 

by troisfleches | 2019-03-04 12:57 | Comments(0)

 桜

 皆様こんにちは

 2月はあっという間でしたね~~~
 今日から3月突入、桜の季節も近づいてきてますね。
 そんな桜も飛び越えての桜のジャージの話ですが、今年の秋日本で開催される
 ラグビーW杯のチケットが購入できた連絡を先ほど頂きました。
 私、ラグビーはやらないのですが観戦は大好きで、
 今回のワールドカップはとっても楽しみにしております!
 世界の強豪がW杯で戦う姿をを目の前で見ることが出来るなんて
 なんて幸せなんでしょう・・・
 今から楽しみです!

 さてさて本日の写真は桜のジャージのラグビー日本代表にちなんで
 「三陸産の桜ます」です!
e0252966_13161030.jpg
 これからのシーズンはこの「桜ます」が市場に並びますが、
 さすがにここまで立派なものはなかなかお目にかかれません・・・
 
 二種類の燻製でご用意させていただきますのでお楽しみに‼
 
 
 

by troisfleches | 2019-03-01 13:19 | Comments(0)

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