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by troisfleches

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 今年も一年ありがとうございました!

 皆様こんにちは

 今年最後の週末の土曜日、いかがお過ごしでございますでしょうか・・・
 もう帰省ラッシュも始まっているようで、お車の運転には十分にお気を付けくださいませ。
 
 当店の年内の営業も本日が最終日でございます。
 今年も一年たくさんの皆様にご利用いただき、
 ここに改めまして心より御礼申し上げます。
 
 2019年は自然災害なども多く、けっして上昇ムードではなく
 なんとなく大人しい一年だったように思われますが、
 来年はいよいよ東京オリンピックもやってきますし、
 日本全体が大きく飛躍する年になればと願う昨今でございます。

 私共トロワフレーシュも、来年も皆様にお楽しみ頂けますよう頑張ってまいりますので
 どうか変わらぬお引き立てのほどよろしくお願い申し上げます。

 今年も一年本当にありがとうございました!
 どうぞ良い新年をお迎えくださいませ。
 今年も一年ありがとうございました!_e0252966_14182921.jpg

by troisfleches | 2019-12-28 12:53 | Comments(0)

 フィナーレを飾るに・・・

 皆様こんにちは

 今週もあっという間の金曜日、
 年内の営業もあと2日となりました・・・
 今年も一年多くのお客様のご厚情に支えられながら、
 何とかまた新しい年を迎えられることに改めまして感謝申し上げます。
 
 昨日は年末のご挨拶にと福井三国港の蟹の漁師さんにお電話をしたところ
 ちょうど素晴らしい黄金蟹があがったとのことで、
 早速送っていただき先ほど到着いたしました!
 福井三国港産2キロサイズの超大型の黄金蟹であります‼
 フィナーレを飾るに・・・_e0252966_12301455.jpg
 素晴らしい‼
 年末のフィナーレを飾るに相応しい食材を届けて頂き大満足です!
 
 ご予約の皆様、どうぞお楽しみに!

by troisfleches | 2019-12-27 12:29 | Comments(0)

 大きなサイズで・・・

 皆様こんにちは

 今日は12月24日、クリスマスイヴですね。
 この数年のクリスマスイヴは週末やお休みでしたが今年は平日ですね・・・
 ちなみに我が家は先日の日曜日に家族でのクリスマスパーティーをいたしました。
 毎年、丸鶏でローストチキンを焼くのですが、以前は一羽焼くと食べきれなかったのですが、
 今年は一瞬にして一羽分のローストチキンが終わり、子供たちの成長を感じさせられました・・・
 食べ盛りってすごいですね~~~~(笑)

 さてさて本日の写真は、クリスマスイヴにはやっぱりシャンパーニュで乾杯ですね!
 というわけで本日はビックボトルのシャンパーニュの写真です!
 大きなサイズで・・・_e0252966_12501329.jpg
 右上にのっているのがレギュラーサイズですので、その大きさはなんとなくわかると思うのですが、
 8本分の 6リットル瓶で「マチュザレム」と呼ばれるサイズです。
 大勢のパーティーなどでお使いいただくと喜ばれると思いますので、
 新年会の貸切パーティーのご予約をお待ち申し上げます!

 それでは皆様、
 メリークリスマス‼

 
 

by troisfleches | 2019-12-24 12:58 | Comments(0)

 年末年始の営業です。

 皆様こんにちは

 クリスマス前の最後の週末でございますが
 いかがお過ごしでございますでしょうか・・・
 昨日の銀座界隈もさすがにこの時季とあって、
 タクシー渋滞で道が進まない状況でございました・・・
 
 さてさて本日は当店の年末年始の営業のご案内でございます。
 年内の営業は12月28日の土曜日までの営業となっておりまして、
 年始は1月8日からのスタートでございます。
 
 本日も美味しいお肉と美味しい前菜が揃っております‼
 年末年始の営業です。_e0252966_13354015.jpg
 ご予約の皆様、どうぞお楽しみに!

by troisfleches | 2019-12-21 13:17 | Comments(0)

 珍しいブランド牛です。

 皆様こんにちは

 今週もあっという間の金曜日、
 早いですね~~~~~
 お客様の食事中の会話の中にも、正月休みに予定している
 温泉旅行や海外旅行の話などが出てきておりますが、
 私も正月旅行にパリ!なんてことを言ってみたいものですね~~~
 我が家は受験生のいる正月ですので大人しく過ごす予定であります・・・
 
 さてさて本日の写真は、あまり入荷しないお肉の紹介です!
 珍しいブランド牛です。_e0252966_12335013.jpg
 宮崎県産の有田牛です‼
 与える餌や水、非常に清潔な牛舎など、非常に健康的に育てられた牛で、
 霜降りを強調するよりも、赤身の味わいを追求したブランド牛です!
 今回はモモ系の部位が届いておりますので、噛みしめた時の赤身の美味しさをお楽しみくださいませ!

by troisfleches | 2019-12-20 15:45 | Comments(1)

 本日は・・・

 皆様こんにちは

 今日はいきなりの写真で!
 本日は・・・_e0252966_13135794.jpg
 初めてこれを作ったのは誰なんでしょう・・・
 カラスミでございます‼
 美味しいですよね~~~
 これがあれば何杯でも飲めちゃいますよね~~~
 
 本日も沢山のお肉と、たくさんの前菜がご用意できておりますので、
 ご予約の皆様、どうぞお楽しみに

 

 

by troisfleches | 2019-12-18 13:21 | Comments(0)

 見た目とは違って・・・

 皆様こんにちは

 朝から冷たい雨ですね・・・
 今年も残すところ2週間ほどとなりましたが
 お仕事も忙しく、お仕事終わりの年末行事も忙しく、
 お疲れのことと思います・・・
 昨日も帰宅中に銀座のコリドー街で路上にてスヤスヤお眠りになられている
 スーツ姿のサラリーマンがいたり、地下鉄の終点駅の車内で爆睡中の女性がいたり、
 くれぐれも飲み過ぎにはご注意くださいませ・・・
 私も飲んだ帰りに新橋から電車に乗って帰宅予定が、着いたら成田空港なんてこともありましたね~~~

 さてさて本日の写真は試作用で購入してきました「ひげ鱈(左側)」です!
 なかなか見た目はあまりよろしくないですが、食べると「旨い!」魚です‼
 見た目とは違って・・・_e0252966_12542798.jpg
 ”鱈” とは付きますが本名はヨロイイタチウオという魚で鱈とは別種です。
 おそらく身質が鱈っぽい白身で顎髭が特徴的なところからこう呼ばれるのでしょうね。
 昆布締めにしてお刺身も美味しいですし、蒸し魚でもいいですね~~
 もちろん鍋にしてもいいですし、個人的にはムニエルやフライも好きですね~~~
 スーパーなどでは目にしない魚ですが、もし目にする機会がありましたらオススメです‼
 
 ちなみに右側の魚は「キジハタ」、こちらも後日書かせていただきます!

by troisfleches | 2019-12-17 12:58 | Comments(0)

 あと2週間・・・

 皆様こんにちは

 週末はいかがお過ごしでございましたでしょうか・・・
 今日も朝から青空の広がるいい天気ですが、今週は天気が崩れるらしく
 この青空は貴重な青空になりそうですね。
 
 さてさて当店の年末年始の営業でございますが、
 年末は 28日土曜日までの営業で年始は 1月8日からのスタートとなっております。
 というわけで今年の営業はあと2週間、最後まで気を引き締めて頑張ってまいりますので
 どうぞよろしくお願い申し上げます。

 本日も美味しいステーキの準備が出来ております!
 
 あと2週間・・・_e0252966_16011697.jpg
 ご予約の皆様、どうぞお楽しみに!


 

 

by troisfleches | 2019-12-16 12:35 | Comments(0)

 大きな魚です!

 皆様こんにちは

 昨日の日中はかなり暖かかったですが、今日は寒いですね・・・
 ただ天気予報によるとまた明日は暖かくなるようで、
 この多忙な時季に体調を崩されぬよう十分にお気を付けくださいませ。
 
 さてさて本日の写真は長崎県産の天然クエ!
 その大きさは 一本で38キロのビックサイズです。
 さすがに 38キロの魚を一本仕入れるのは難しいので、
 下したものを購入させていただきました。
 大きな魚です!_e0252966_12434742.jpg
 その味わいは「あの魚に似た」とかいう表現は難しく、
 白身でありながらしっかりとした脂が乗り、身を噛みしめると豊富な旨味が口に広がり
 大型の魚でありながらも滑らかな舌触りを持ったこの魚はの味わいは
 クエはやっぱりクエにしかない美味しさであります。
 
 でも冷静になって考えますと、体長1メートルを軽く超えるような38キロの魚に
 海で泳いでいるときに出会いたくないですよね・・・ 
 ちょっと怖いです・・・・

 今晩も張り切ってまいります‼
 
 

by troisfleches | 2019-12-13 12:50 | Comments(0)

 1位です!

 皆様こんにちは

 昨日仕事が終わってからちょこっと近所で飲んだのですが、
 銀座の通りにもクリスマスのイルミネーションがあったり、
 店先のショーウィンドウにはクリスマスツリーが飾られていたり、
 いかにも年末らしい風景を見ることが出来ました・・・
 これからクリスマスを迎えて、それが過ぎて年の瀬を迎え、いよいよお正月・・・
 一年を通してこの時季のこの雰囲気が何とも言えず大好きです。
 
 さてさて本日の写真は先日奈良県の吉野から送られてきました天然の落鮎を
 七輪でじっくり焼かせていただきました。
 
 1位です!_e0252966_12442216.jpg
 私の個人的「魚の塩焼きランキング」の中でトップに君臨するのが鮎の塩焼きです!
 幸せですよね~~~~鮎の塩焼き・・・・。
 もちろん秋の秋刀魚の塩焼きも好きです、春の桜鱒の塩焼きなんかもたまりません、
 夏のイサキの塩焼きなんかも最高です、、、、
 でもやっぱり一番好きなのは鮎の塩焼きです。
 
 さあ!今年も残すところあとわずか‼
 令和元年のフィナーレを盛り上げるべく張り切ってまいります‼
 
 

by troisfleches | 2019-12-11 13:00 | Comments(1)

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