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トロワフレーシュのHOTな情報をお届け!


by troisfleches

食後の一杯に・・・

食後の一杯に・・・_e0252966_15484181.jpg
 皆様こんにちは

 週末はいかがお過ごしでございましたか。
 
 我が家の昨日の日曜日は、朝早起きをしてお弁当をもって
 多摩動物園まで行ってまいりました。
 私自身、多摩動物園には行ったことはなく全く情報を持っておりません
 でしたもので、「ドライブついでに行くのに丁度いいくらいの動物園かな~」
 程度に(申し訳ございません・・・)思っていたのですが、
 着いてみると老若男女多くの方で賑わいを見せており、
 その上、敷地も広大で百獣の王ライオンからモルモットに
 至るまで多くの種類の動物が飼育されている大動物園で、
 子供たちも大興奮、私も大興奮の休日でございました。

 さてさて本日の写真は、当店で食後の一杯にご用意させていただいて
 おります“水出しコーヒー”でございます。
 写真のような器具を使い一滴一滴のんびりと水を垂らしながら
 抽出していくコーヒーでございますが、お湯で入れるコーヒー
 とは違い、非常に味わいがまろやかで深みがあり、またカフェインは
 水には溶けずらいため、カフェイン量も少なめのコーヒー
 でございます。

 もちろんホットコーヒーもエスプレッソもご用意いたしておりますが、
 たまにはこういった変わり種コーヒーで食後の一杯を楽しまれては
 いかがでございますか・・・・
 
 
# by troisfleches | 2011-11-14 15:51 | Comments(0)

白い宝石です。

白い宝石です。_e0252966_15252183.jpg
 皆様こんにちは。

 昨日の一日中の雨から一転して、
 本日は気持ちのいい秋晴れでございますね。

 今日は土曜日で子供たちの幼稚園もお休みですので、
 久々に早朝子供達をたたき起こし、2人の子供を連れて
 魚河岸へ行ってまいりました。

 我が家の子供たちは肉よりも
 魚が好きで(牛肉は食べてくれません・・・)、
 やはりあれだけの魚が並んでいると、子供でも興奮するのか、
 やれイクラが食べたい、やれ海老が食べたい
 やれマグロが食べたい・・・・
 結局店で使う材料以上に、我が家で食べる食材が多くなってしまいました・・・
 
 妻曰く、今日は友達を呼んで手巻き寿司パーティーなんだそうです。
 ようするに本日自宅用で私の小遣いから購入した食材たちは、
 私の口には入らないようであります・・・・

 ボタン海老残しておいてくれないかな~

 
 まっ、そんなことは忘れて本日の写真は富山の白エビでございます。
「富山湾の白い宝石」と称される白エビは、世界でも富山でしか
 漁が行われない珍種のエビで、[藍瓶(あいがめ)]と呼ばれる
 水深300〜6000mの富山湾特有の海底谷に生息しているそうであります。
 
 一目見て美味しそうで、思わず今日の当店の賄用にお小遣いから買って
 しまいました・・・・・
 
 “白エビのかき揚げ”を食べて、我が家に置いてきたボタン海老やマグロや
 アオリイカやウニ・・・のことは忘れて、本日もお仕事頑張らせていただきます!
白い宝石です。_e0252966_1428163.jpg

 

 
 
 
# by troisfleches | 2011-11-12 15:27 | Comments(0)

いただきま~す

 皆様こんにちは

 今日は冬の訪れを感じさせるような寒さですね。
 こんな冷たい雨のなか、子供たちの通う幼稚園は
 水族館へ小旅行らしく、朝5時起きで妻と子供たちは
 いそいそと出掛けていきました・・・

 さてさて本日は今日の東京の寒さなどとは比較にならない
 くらいに冷たい青森の海から真鱈が届きました。
 白子もたっぷり入った立派な鱈で、写真に収めようと
 思っていたのですが、ついつい忘れてしまい気付いた時には
 すっかり捌かれ、レンジの上で賄用の鱈のあら汁がコトコトと・・・

 ということで、本日は賄の鱈汁とメンチカツ、
 そしてたっぷりサラダ(カボスドレッシング)の写真でございます。

 お陰様で本日も忙しくなっておりますが、美味しいご飯をしっかりを食べ、いただきま~す_e0252966_14131826.jpg
いただきま~す_e0252966_14135877.jpg
いただきま~す_e0252966_14144538.jpg

 準備万端で皆様のご来店をお待ち申し上げます。
# by troisfleches | 2011-11-11 14:15 | Comments(0)

サンダルの季節では・・・・

 皆様こんにちは

 今日も朝から冷えましたね。

 今朝は市場へ行く際に少々寝ぼけておりまして、
 サンダル履きで行ってしまったのですが、
 さすがに足元からの寒さは身に応えました・・・・

 市場から帰ってくると、朝食に妻が野菜たっぷりの
 “けんちん汁”を用意していてくれたのですが、
 これからの季節はこういった温かい汁物は、身に染みる
 美味しさを感じますよね~

 麺類ではうどんが大好物の私といたしましては、
 “けんちんうどん”なんてのも、思わず笑みが出てしまう
 一品でございます・・・

 うどんと言えば、東京には深夜まで営業しているラーメン屋さんは
 多くあれど、深夜まで営業している手打ちうどんの店があまりございません・・・
 私自身、お酒を飲んだ後はラーメンよりも、関西系のお出汁が
 好みでございまして、是非とも関西の深夜営業の手打ちうどん屋さんには
 東京進出していただきたいものであります・・・・

 とは言っても、ここ最近ご来店いただくお客様から、
 頻繁に「太った?」「ちょっと太った?」「だいぶ太った?」
 などという有難いお言葉を頂戴している私にとりましては、
 飲んだ後の深夜の炭水化物なんてのはもってのほかでございますが・・・
 
 でも、美味しいんですよね~、やめられません・・・。
サンダルの季節では・・・・_e0252966_13372335.jpg


 さてさて本日はだいぶ話が横道にそれましたが、
 “北海道産特大ボタンエビ”を写真に収めてみました。

 この他にもまだまだ海の幸を中心とした沢山の食材が
 ご用意できております。
 
 炭焼きステーキとともに、是非とも私のサンダル履きの成果も
 お楽しみくださいませ。
 
 
 
 
# by troisfleches | 2011-11-10 13:37 | Comments(0)

寒い。。。

 皆様こんにちは

 今日も朝から冷え込みましたね。
 明日からは雨も少し降るようです。
 急に寒くなったので風邪をひかないように私も今日は厚手のコートを着て出勤しま
 した。
 これから年末に向けて、お仕事や忘年会など忙しくなると思いますので皆様も風
 邪をひかないように気をつけてくださいね。
 風邪をひかない為には休息はもちろん大事ですが、食事も大事です!!
 トロワフレーシュで美味しいお食事はいかがでしょうか?
 
寒い。。。_e0252966_14165566.jpg
  本日は長野より栗が入荷いたしました。
 和三盆糖の甘さで栗のシャーベットをお作り致します。
 ステーキはもちろんですが、デザートもお楽しみくださいませ。

 皆様のご来店をお待ちしております。
# by troisfleches | 2011-11-09 12:53 | Comments(0)

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